煮面條的正確方法是什么

1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。 2.煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。 3.煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。 4、最簡單的拌

相信大家在煮面條時(shí)都遇到過粘在一起的情況，這種情況容易煮不熟也容易糊鍋。那該怎么辦呢？

1、原料 主料：面條 200g 輔料：水 500g，青菜一顆，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，味精適量。 2、做法 ①首先面條的選擇，由于是電飯鍋煮面，因此面條應(yīng)該選擇筋道大的面條。一般在面條的包裝上會有相應(yīng)說明，也可以選擇一些雞蛋面，因?yàn)榧恿穗u蛋

適量清水倒入鍋內(nèi)，開火燒水，放入一勺食用油，倒入面條，筷子劃散。

煮面條水開時(shí)隨點(diǎn)些涼水，使面條均勻受熱，嚼起來更有勁道。 煮濕切面和自己搟的面條時(shí)則需水大開時(shí)下面，然后用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點(diǎn)一次水，點(diǎn)兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高

第一次水開后倒入適量涼水，第二次水開后再倒入適量涼水，加入適量的鹽。第三次燒開時(shí)關(guān)火撈出即可。

根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，在煮面條之前 先準(zhǔn)備一個(gè)稍微大點(diǎn)的容器，里面裝滿干凈的冷水 等鍋里的水少開后，把面條放下去，同時(shí)用筷子稍微拌動幾下，為的是不讓面條粘鍋 一般來說，沸水中煮2分鐘左右就可以了，當(dāng)然要根據(jù)面條而定 煮至全透明時(shí)立即撈出，把

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怎樣煮面條好吃？

方法一:放油，煎一個(gè)雞蛋，放一點(diǎn)生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水;燒開后。放面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末;面熟后關(guān)火，淋香油即可。

方法二:直接燒開水，放入面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽;面熟后關(guān)火，淋香油即可。

方法一:放油，煎一個(gè)雞蛋，放一點(diǎn)生抽，蔥末，煸炒一會，加入開水;燒開后。放面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末;面熟后關(guān)火，淋香油即可。

方法二:直接燒開水，放入面條，開鍋后小火，逐步放入西紅柿塊，蔬菜葉(白菜，生菜，芹菜均可)，紫菜末，加生抽;面熟后關(guān)火，淋香油即可。

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你好，以下是既方便，還有營養(yǎng)的做法;

具體步驟，蔥花，西紅柿切成碎塊，一個(gè)雞蛋

就用炒菜的鍋，放一點(diǎn)油，熱了，放蔥花，炒兩下，放西紅柿，

然后放一勺那個(gè)黃豆醬，農(nóng)一點(diǎn)可以放兩勺，

炒兩下，放水，一兩小碗的樣子，然后下荷包蛋，荷包蛋稍稍成型，放面條，

煮一會五分鐘就可以了

此方法最適合時(shí)間緊，吃飯快節(jié)奏的單身人士。還好吃。

煮面條用熱水還是冷水呢？

煮面要等水溫合適了再下鍋哦

面條是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N主食，常聽老人們說：等水煮開了放面條，然后滾了放碗涼水，面條就會緊致彈牙，特別好吃。結(jié)果萬萬沒想到，這種煮面條的方法其實(shí)是錯(cuò)誤的！

那么，如何煮出勁道純香的面，您知道嗎？趕快來學(xué)學(xué)正確煮面方法吧！

煮面條用熱水還是冷水？

煮面條的小訣竅：

選好掛面下鍋的時(shí)機(jī)

煮掛面時(shí)，不能等到鍋里的水全都開了再放面條。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏?p>同時(shí)，水分、熱量都不容易向內(nèi)滲透，所以，面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內(nèi)硬、湯糊。

正確的方法是：

等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時(shí)就放掛面，然后攪動幾下，等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了。

這樣煮掛面速度快！

面條柔軟！

面湯清亮！

煮面好搭檔

海米（蝦米）

據(jù)科學(xué)研究表明，蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常吃蝦米還能輔助治療神經(jīng)衰弱等疾病。

蝦米中還含有豐富的鈣元素，煮面時(shí)撒把蝦米，可以幫助預(yù)防因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥。

茴香

茴香不僅能讓面條變得更加鮮美，同時(shí)還能促進(jìn)消化。中醫(yī)認(rèn)為，茴香味辛性溫，可以入腎經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱。

茴香中含有茴香油，這種物質(zhì)可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃行氣的作用。茴香還具有鎮(zhèn)靜止痛作用，可緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。

怎么煮面條簡單又好吃？

煮面條，加油，加鹽，加一些調(diào)料，再加一個(gè)雞蛋，蔥花，香菜，哇，想想都流口水，這樣做最好吃了。

現(xiàn)在想煮面條，最簡單的方法

1把骨頭湯燒熱待用

2.煮一鍋熱水把面煮熟

3.骨頭湯墊底把干面放進(jìn)去，然后再放香腸，青菜還有調(diào)味料，如果香腸和青菜是生的話，就先把骨頭湯燒熱后，把香腸和青菜放進(jìn)去弄熟就好

4.骨頭湯里有渣，一定要弄弄干凈，否則你吃面的時(shí)候有的忙了

煮面條時(shí)記住幾個(gè)竅門，煮出的面條好吃又筋道，方法1

第一：水剛一冒泡就下面條。

很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。

水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，再用筷子及時(shí)的攪動面條會使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會變的坨到一起去了，也不會出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，口感也好一些。

第二：下面條的時(shí)候加些東西

面條好不好吃，煮面條的水也是關(guān)鍵，在煮面條的時(shí)候稍微加點(diǎn)食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點(diǎn)醋可以去掉面條當(dāng)中堿的味道。當(dāng)然，家里面如果有高湯直接用高湯煮面條再美味不過了。

第三：下面條的時(shí)候弄散了下

如果是煮掛面、抻面時(shí)不用太過費(fèi)勁，只要在下面條的時(shí)候及時(shí)將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團(tuán)在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點(diǎn)了，水溫不要太高的同時(shí)盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來的面條就不會坨到一起了，味道和口感也會相應(yīng)好一些。

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