鱈魚怎么做

最好是清蒸 好吃又健康 很簡單的: 清洗一下等水開后裝盤放入蒸鍋中 8到10分鐘就好了 取出淋上蒸魚豆鼓 加點香油蔥花 好吃又不膩

香菇去跟切片，裝盤備用，干辣椒切圈，裝盤備用，碗中放入蒸魚豉油、料酒、鹽，攪拌均勻，鱈魚放入盤中，擺放上香菇，淋上調(diào)好的汁子，撒上干辣椒圈。

鱈魚肉質(zhì)嬌嫩，煎的時候不要多翻，每一面翻一次就不容易散，煎熟即可，這樣能保持肉嫩。具體做法如下： 準備材料：鱈魚塊 200克 ，雞蛋 1個 ，淀粉 適量 ，鹽 1/4小勺。 1、鱈魚塊自然解凍后表面抹上鹽腌制10分鐘； 2、準備2個盤子，上面分別撒

鍋中加水，放上籠屜，放入鱈魚，加蓋，大火上汽后蒸制8分鐘，出鍋，撒上蔥末，完成。

Hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍后，加入姜片和蔥段，下鍋清蒸而成。其實也非常適合寶媽經(jīng)常食用，有食療作用。鱈魚營養(yǎng)豐富，蒸制后魚肉容易處理，方便喂食寶寶。

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超市買的凍鱈魚塊怎么做

　　材料

　　鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干淀粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）

　　做法

　　1）將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。

　　2）把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。

　　3）干淀粉放入碗中，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。

　　4）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

　　5） 倒入紅燒醬油，再倒入開水沒過魚的表面，攪勻后大火煮開，調(diào)成中火蓋上蓋子，繼續(xù)煮7分鐘。

　　6） 打開蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。

鱈魚怎么做好吃，別太麻煩的

鱈魚和西紅柿一起做成酸湯鱈魚好吃，下面介紹做法：

準備材料：西紅柿250g、鱈魚100g、大蒜1瓣、洋蔥15g、黑胡椒2g、料酒1茶匙、醬油2茶匙、鹽三分之一茶匙、歐芹少許

制作步驟：

1、番茄洗凈，頂部切十字

2、放入開水中滾一下

3、番茄去皮

4、鱈魚切塊，番茄切小丁，洋蔥去皮切丁，蒜拍碎切末

5、鍋中放油，七成熱放蒜末爆香，放入番茄丁翻炒，倒入少許清水

6、放入洋蔥丁翻炒，放入少許番茄醬

7、放入切好的鱈魚塊，倒入2茶匙醬油，1茶匙料酒，黑胡椒，煮20秒即可出鍋。

8、成品圖。

炸鱈魚怎么做？

需要提前準備的材料有：鱈魚1條、沙拉醬1勺、面粉適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉1小勺。

1、鱈魚剪去頭，刮去鱗片洗凈。

2、切成厚片 放入生抽 鹽 白胡椒粉，腌十五分鐘左右。

3、魚塊沾上面粉。

4、放入油鍋中炸熟。

5、炸好的鱈魚塊。

6、擠上沙拉醬即可。

鱈魚怎么做好吃？

一些女性朋友，為了減肥咬牙堅持吃素，眼睜睜的看著滿桌的美食不敢下筷，那是一種多么痛苦的狀態(tài)呀。其實導致人肥胖的營養(yǎng)素主要是脂肪，肥胖就是體內(nèi)積累了過多的脂肪，怕吃葷菜的人也是害怕攝入過多動物性脂肪。但是對于減肥者來說，鱈魚是最安全的食材，它的脂肪含量僅僅只有0.5%，可以說是脂肪含量最低的魚類，比三文魚要整整低十七倍，比帶魚低了七倍，而它的蛋白質(zhì)含量又是所有魚類中最高的，被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”。

鱈魚是生活在大西洋北部的一種冷水魚，最大的體型可接近兩米，有一兩百斤重。鱈魚肉質(zhì)特別白滑細嫩，清口不膩，從維京海盜時代開始，北歐的漁夫們就開始成規(guī)模的捕撈大西洋鱈魚，成為歐洲人餐桌上的佳肴美味。為了爭奪鱈魚的捕撈權，竟然引發(fā)了三次英國和冰島的戰(zhàn)爭。

由于鱈魚肉質(zhì)的白滑細嫩和優(yōu)質(zhì)口感，鱈魚成為西式大餐中的主要食材，愛吃西餐的人幾乎都品嘗過香煎鱈魚，吃起來滑嫩爽口，香氣溢人。今天我們也給大家推薦一款香煎鱈魚，澆汁是口蘑燴番茄，口感酸甜鮮香，極為好吃，做起來非常簡單，最關鍵是吃了長不胖滴。

【配料】

鱈魚250克西紅柿2個口蘑50克香蔥少許生菜少許鹽和胡椒面色拉油

【烹飪過程】

1）將鱈魚塊用涼水解凍，在水中清洗去掉鱗片。

2）將鱈魚片吸干水分后，抹上點鹽和胡椒面，在平底油鍋中煎焙，鱈魚肉質(zhì)細嫩，稍微煎焙一會就熟了，鱈魚煎老了看相會非常難看，同時鱈魚肉塊還會縮小影響口感。喜歡重口味的人在鱈魚裝盤后，可以在表面再撒一層手磨黑胡椒面，反正歐洲人喜歡這么吃。

30將西紅柿切丁口蘑切片，將口蘑片在水里汆一下，西紅柿下油鍋翻炒，用勺壓成醬汁，加入口蘑片和少許的鹽，澆在鱈魚上即可。

【口感評價】

鱈魚的肉質(zhì)細嫩滑爽，再配上西紅柿醬汁的酸甜口味和口蘑的香脆，作為一份家常海鮮，的確能夠營造出上乘的口感，這道菜無論從營養(yǎng)角度還是口感類型，也特別適宜孩子們吃。當然減肥吃素的人，要想解饞，建議你首選低脂肪高蛋白的鱈魚。

鱈魚怎么做最好吃？

今天教大家做鱈魚的兩種做法喜歡的朋友可以了解一下喲！首先我們來看一看第一種做法番茄澆汁鱈魚，是不是聽著就感覺特別的不錯呢！

依舊是鱈魚的超簡單做法，鱈魚是一種怎么做都很容易也很好吃的食材啊呀，而且沒有刺，營養(yǎng)也很豐富，熱量也不是特別高，低脂又健康，關鍵是好做呀，對于晚期手殘群眾是非常友好的一種食材。

鱈魚塊大多數(shù)已經(jīng)處理好了，并不需要太麻煩的準備工作，對于新手很友好。這個番茄澆汁鱈魚，依舊是鱈魚化凍洗凈擦干，然后裹一層面粉。

讓裹了面粉的鱈魚在油鍋之中洗個熱油澡，變成兩面金黃之后，就可以處理番茄啦

番茄去皮，給它上方劃個十字，再讓它泡一下熱水澡就可以很容易的去皮了，去皮以后切碎。

先爆香洋蔥末和蒜末，然后加入番茄碎，炒一會。然后再加入番茄醬和適量清水，炒到番茄煮化湯汁濃稠的時候，就可以加入鹽和黑胡椒調(diào)味了。

將做好的番茄調(diào)料澆在煎好的鱈魚塊上，這道番茄澆汁鱈魚就成功啦?？雌饋硎遣皇浅売惺秤?。

當然，如果你還覺得麻煩的話，可以一次多做一些番茄澆汁放在冰箱里面，下次再吃的時候煎熟了鱈魚直接把微波叮熱的番茄汁澆上就可以了。

好了這個就是第一種鱈魚的做法，你喜歡這種做法嗎？反正我是挺喜歡的，只是沒有這么做過，這里有哪位小伙伴這樣做過嗎？好了那么接下來就該介紹第二張做法了，清蒸鱈魚，你有沒有吃過呢？是不是聽著就特別的饞嘴了呢！那就一起來看看吧！

吃夠了外賣怎么辦呢？，一個人嫌麻煩不想動火怎么辦？，隨便做個菜都要大半天好麻煩呀，外面的菜又油膩還缺乏營養(yǎng)，這些問題統(tǒng)統(tǒng)給你解決掉，教你做超快手還簡單的清蒸鱈魚。

看起來是不是發(fā)個朋友圈，還是很美麗的啊，顯得小仙女心靈手巧。而且吃起來又健康又低脂，口味也很不錯呢，關鍵是快吖，而且還不占盤子。

鱈魚解凍洗干凈，讓它在鹽和料酒中浸泡個15分鐘，當然你也可以給它按摩一下，讓鹽粒涂抹均勻。

然后鋪上姜絲，水沸騰了以后，放入蒸鍋，大火給它蒸個五分鐘，讓鱈魚在熱氣中得到升華，變成好吃的蒸鱈魚。

正好以后把它拿出來，倒入蒸魚豉油，這個很重要，是鱈魚蒸出來好吃不好吃的關鍵，不要忘記加了啊。然后放上蔥絲，淋上一勺熱油。

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