泡菜土豆餅的做法

土豆餅雛形放底鍋里炸,記得用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。 6.可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦!看著好有食欲呢! 1》韓國泡菜豆腐湯和牛肉土豆餅 韓湯做法:

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：250克;辣白菜：80克; 植物油：40克;

前言中秋了,大家都忙著做月餅,我就來款土豆餅代替。平時(shí)做過南瓜餅、肉餡餅之類的 想整張吃也行。想卷點(diǎn)其他的泡菜來吃也行。我的餅,我做主。小貼士土豆絲如果不是立

泡菜土豆餅的做法

記得用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。 6.可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦!看著好有食欲呢! 1》韓國泡菜豆腐湯和牛肉土豆餅韓湯做法: 1、金針菇去根,對半切,備用。蔥薄

土豆去皮切小塊，上蒸鍋蒸制15-20分鐘

歌曲:方便面(完整版) 歌手: 肖 飛 你的笑真的很甜,鎖住我的視線 你不經(jīng)意向我眨眼,我的心像蕩秋千 我已不能停止想你在每一個(gè)夜晚 我知道向你表白就在今天 我沒有車也沒有

置于大碗中，用搟面杖搗爛成泥，加入切碎的韓式辣白菜

7將兩塊土豆餅置于砧板上,分別切成八等份。 8將切好的土豆餅排放于碟中,即可上桌。 泡菜土豆餅 原料:大型土豆2只,雞蛋1個(gè),培根4片,泡菜1小碗 配料:香油,鹽 做法:

用橡皮刮刀拌勻，捏成圓餅形

步驟五:等土豆已經(jīng)成餅狀并可以轉(zhuǎn)動時(shí),就將土豆翻面,直到2邊都炕成金時(shí),可以隨意的翻面時(shí),便將香蔥撒在正反2面,小火炕一會兒 步驟六:等香蔥粘在土豆餅上時(shí)就大功

電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱后下入泡菜餅，中火煎制

2.第一印象 3.滑冰接力賽 家族晚餐:1.燉安康魚 2. 土豆餅 家族魅力:T.O.P、樸藝珍[家族評選的睡覺順位第一](家族爭奪最激烈的地方) 家族早餐:烤鱒魚 泡菜土豆燉鱒魚 [劉在石、

一面煎至焦黃后翻面再煎另一面，至兩面煎好后即可起鍋裝盤

我就吃了一個(gè)星期的韓國泡菜豆腐湯!! 韓國泡菜豆腐湯和牛肉土豆餅 http://bbs.etfr.net/read.php?tid=39521 --------------------------------------------------------- 韓湯做法: 1、金

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

土豆餅怎么做好吃土豆

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法:

1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。

3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。

4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。

5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金*，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。

7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。

8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。

泡菜土豆餅

原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

田園什錦土豆餅

材料：

土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)

調(diào)料：  

油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)?。换鹜纫睬谐杉?xì)??；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。

3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。

4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。

6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。

7  取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金*，撈起瀝干油，盛碟即成

炸土豆餅（不很健康，最好少吃）

用料

土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油

做法：              

1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?/p>

3、將肉餡進(jìn)行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。

4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。

5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。

6、將雞蛋打散備用。

7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。

8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個(gè)入油鍋，并不時(shí)翻面，直到略漂起，表面呈金*時(shí)，撈起瀝干油分。

9、裝盤趁熱享用。

土豆餅怎么做好吃土豆

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法:

1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。

3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。

4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。

5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金*，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。

7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。

8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。

泡菜土豆餅

原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

田園什錦土豆餅

材料：

土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)

調(diào)料：  

油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)??；火腿也切成細(xì)丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。

3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。

4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。

6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。

7  取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金*，撈起瀝干油，盛碟即成

炸土豆餅（不很健康，最好少吃）

用料

土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油

做法：              

1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケ?，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉?/p>

3、將肉餡進(jìn)行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。

4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。

5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。

6、將雞蛋打散備用。

7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。

8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個(gè)入油鍋，并不時(shí)翻面，直到略漂起，表面呈金*時(shí)，撈起瀝干油分。

9、裝盤趁熱享用。

泡菜土豆餅

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料/工具

土豆：250克; 辣白菜：80克;

植物油：40克;

請教土豆餅的做法？

韓國土豆餅： 1、雞蛋數(shù)個(gè); 2.雞蛋打碎，加入牛奶、食鹽、雞精、少量糖攪拌均勻; 3.土豆蒸熟去皮; 4.土豆搗成泥，加入調(diào)好的蛋汁; 5.拌好的土豆泥加入糯米粉; 6.入油鍋炸至金黃; 7.也可蘸著番茄醬食用，最后來點(diǎn)水果小點(diǎn)，嘻嘻. 意大利土豆餅 意大利土豆餅幼嫩松軟，油而不膩，比一般的面餅口感要好。 　　制作意大利土豆餅的要領(lǐng)： ?、贉?zhǔn)備土豆500克、糯米粉300克、洋蔥1000克、蝦仁350克、肉末100克、雞蛋1個(gè)、黃酒20克、味精100克、鹽75克、胡椒粉5克。 ?、趯⑼炼拐羰靿撼赏炼鼓啵? ?、廴?／3糯米粉用開水燙熟和成團(tuán)，另2／3糯米粉用冷水和成團(tuán)，二者與土豆泥揉在一起，將備好的鹽、胡椒粉、味精各加入一半； ④洋蔥切末，加入蝦仁、肉末、黃酒，另一半鹽、味精、胡椒粉一同加入拌成餡心； ?、輰⑷嗪玫耐炼古疵追蹐F(tuán)推薄，刷一層蛋液，切成長25厘米、寬20厘米的薄片； ?、拊谇泻玫谋∑贤筐W心，然后對折，放入不粘鍋中煎熟即可 　喜歡吃韓國料理的土豆餅嗎，現(xiàn)在就教你做！ 　　1.洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認(rèn)為，用高壓鍋熱也不錯(cuò)，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險(xiǎn)呀?。?　　2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，白糖，味素（雞精就更好啦?。?　　3.將蒸好的土豆去皮，弄碎 　　4.倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地?cái)嚢? 　　5.將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放*底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。 　　6.可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢! 1》韓國泡菜豆腐湯和牛肉土豆餅 韓湯做法： 1、金針菇去根，對半切，備用。蔥薄片，豬肉切片，豆腐切半，泡菜切段，蒜拍碎。 2、油入鍋，中火爆香蒜，加肉炒，上醬油。 3、鍋放水，菇，豆腐等，煮沸后轉(zhuǎn)小火，撈去浮沫。 4、小火再5分鐘，加鹽。放蔥，泡菜，中火煮開，即可裝碗。 薯餅做法： 1、剁牛肉末餡。土豆去皮，切3MM薄片，泡水5分鐘，撈起晾干。包菜切絲，漂洗晾干。 2、土豆片夾心上牛肉餡，裹上一層薄淀粉。 3、平底鍋倒入2CM厚的油，中溫炸餅至金黃，濾干油，放在鋪滿包菜絲的盤里，淋上番茄醬即可。 2》韓國料理土豆餅 　　1.洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認(rèn)為，用高壓鍋熱也不錯(cuò)，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險(xiǎn)呀?。?　　2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，白糖，味素（雞精就更好啦！） 　　3.將蒸好的土豆去皮，弄碎 　　4.倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地?cái)嚢? 　　5.將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放*底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。 　　6.可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢! 3》韓國土豆餅： 1、雞蛋數(shù)個(gè); 2.雞蛋打碎，加入牛奶、食鹽、雞精、少量糖攪拌均勻; 3.土豆蒸熟去皮; 4.土豆搗成泥，加入調(diào)好的蛋汁; 5.拌好的土豆泥加入糯米粉; 6.入油鍋炸至金黃; 7.也可蘸著番茄醬食用，最后來點(diǎn)水果小點(diǎn)，嘻嘻. 4》意大利土豆餅 意大利土豆餅幼嫩松軟，油而不膩，比一般的面餅口感要好。 制作意大利土豆餅的要領(lǐng)： ①準(zhǔn)備土豆500克、糯米粉300克、洋蔥1000克、蝦仁350克、肉末100克、雞蛋1個(gè)、黃酒20克、味精100克、鹽75克、胡椒粉5克。 ②將土豆蒸熟壓成土豆泥； ③取1／3糯米粉用開水燙熟和成團(tuán)，另2／3糯米粉用冷水和成團(tuán)，二者與土豆泥揉在一起，將備好的鹽、胡椒粉、味精各加入一半； ④洋蔥切末，加入蝦仁、肉末、黃酒，另一半鹽、味精、胡椒粉一同加入拌成餡心； ⑤將揉好的土豆糯米粉團(tuán)推薄，刷一層蛋液，切成長25厘米、寬20厘米的薄片； ⑥在切好的薄片上涂餡心，然后對折，放入不粘鍋中煎熟即可 5》土豆餅 　　土豆餅即是土豆或是以土豆為主要原料的烙餅。 　　土豆餅有很多種，可謂系列食品。 　　先說土豆絲餅。齋堂川的人們過去叫土豆為山藥，因此習(xí)慣地叫它山藥絲絲餑餑。土豆絲不是用刀切，而是用“擦蹭子”擦，擦出的絲細(xì)、短、薄，長短不一。做好的絲兒，加上蔥花兒，放進(jìn)調(diào)料，即可烙之用勺把土豆絲盛入餅鐺內(nèi)，用鏟兒攤平，厚薄均勻，蓋上鍋蓋兒，連烙帶蒸，彈指間便熟一張。烙好的餅一面紅黃，一面灰白；一面焦，一面嫩，好看也好吃。 　　再說土豆糊餅，把土豆加工成面糊狀烙成的餅。加工面糊專用的工具，也叫“擦蹭子”，但和擦絲的不一樣，關(guān)鍵區(qū)別于孔，擦法兒也不同，說“擦”不如說是“蹭”，或者叫“磨”，磨成漿糊，漿糊里放進(jìn)蔥花及作料。像攤煎餅一樣用勺把漿糊舀進(jìn)餅鐺，攤平，剎那間便熟。這樣的餅，似乎比土豆絲餅高了一檔次，起碼加工漿糊時(shí)麻煩很多。有的漿糊里加面粉，豆面、白面、玉米面都行，加多加少都行。有的還甩上一兩個(gè)雞蛋，根據(jù)自己的條件和自我愛好，想怎么吃就怎么吃。不管怎么變，土豆成分不能太少，否則它就不是土豆餅了。 　　還有土豆發(fā)面餅。把土豆煮熟去皮，搗爛，再摻進(jìn)發(fā)面，和好；烙法和平常發(fā)面餅的烙法一樣，但味道截然不同，因?yàn)樗闹饕煞诌€是土豆。 　　土豆是好東西。土豆的吃法數(shù)以十計(jì)，數(shù)以百計(jì)。土豆既是蔬菜又是糧食，所以既能做菜又能做飯。這種說法，現(xiàn)在或者今后的年輕人可能覺得新鮮，或者予以否定。其實(shí)不然，土豆當(dāng)糧食的歷史很久遠(yuǎn)，估計(jì)也有幾千年；它不做糧食的歷史倒是很近，頂多不過二十年。如果沒說錯(cuò)的話，二十世紀(jì)七十年代以前，它都曾經(jīng)是口糧，我記得是五斤土豆頂一斤糧票。如果不是國家統(tǒng)一規(guī)定，那就是地方政府因地制宜采取的應(yīng)急措施，不少的社、隊(duì)，主要糧食不夠口糧分配，只好把白薯、土豆都按口糧計(jì)算。糧食欠收的生產(chǎn)隊(duì)就用土豆找齊，尤其以生產(chǎn)土豆為主的生產(chǎn)隊(duì)，那只好把土豆作為主要口糧，如江水河村，只生產(chǎn)油麥和土豆，油麥產(chǎn)量又極低，土豆差不多占口糧的一半，幾乎天天、頓頓離不開土豆，土豆即成了主要口糧，做飯的主婦，也只好在土豆上大做文章，因此，土豆系列食品便走遍了千家萬戶。土豆餅即是土豆系列食品中的主要食品。 6》德式土豆餅 配料： 豆餅250克、雞蛋1個(gè)，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。 制作方法： 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 土豆削皮，放在高壓鍋(我沒有，就用電飯鍋)蒸爛。(也可以先蒸爛再剝皮) 然后拿出來，放在一個(gè)碗里，用圓底的湯勺搗爛了，成糊狀。 根據(jù)土豆的數(shù)量磕雞蛋，一般三個(gè)土豆磕兩個(gè)雞蛋。攪勻。 此時(shí)糊狀東西就變得狠稀，然后加面粉和淀粉進(jìn)去，數(shù)量是一比一。 調(diào)成比較綢的糊狀。 如果不喜歡光吃土豆，還可以加菜，肉末進(jìn)去，別忘了放鹽?。? 把糊糊搓成一個(gè)長條。 平底鍋?zhàn)鰺岱庞?。從長條里面揪下一個(gè)小疙瘩，放在鍋里，按扁。 等鍋放滿了，就用鏟子翻面。兩面都成了金*就出鍋！ 涼的吃熱的吃都不錯(cuò)，當(dāng)點(diǎn)心或者主食都可以。

薩莉亞土豆餅的做法

其實(shí)土豆是非常營養(yǎng)健康的食品，大家應(yīng)該多吃，但是由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會導(dǎo)致發(fā)胖。
我個(gè)人認(rèn)為蒸、煮和土豆泥比較好，以下有幾種做發(fā)和大家一起分享。
有幾種需要煎、炸，可能不太健康，但偶爾也可以試試滴。 家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金*，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。
4，將土豆絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。田園什錦土豆餅
材料：
土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調(diào)料：
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)?。换鹜纫睬谐杉?xì)??；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。
6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金*，撈起瀝干油，盛碟即成炸土豆餅（不很健康，最好少吃）
用料
土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケ?，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉?br>3、將肉餡進(jìn)行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。
4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個(gè)入油鍋，并不時(shí)翻面，直到略漂起，表面呈金*時(shí)，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用?？蓸吠炼癸?br>配料
土豆2個(gè)、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個(gè)、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步驟
1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油*出，即可撈出食用。椒鹽土豆餅
用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克
調(diào)料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團(tuán)，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。
3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí)，撈出，待油溫?zé)疗叱蔁?，再放入土豆餅炸至?，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。原味兒土豆餅
材料: 小土豆15個(gè)，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
做法:
1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。
3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃
4. 土豆炸完后，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了
特點(diǎn): 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風(fēng)味德式土豆餅蔥油土豆餅
主料：土豆餅250克、雞蛋1個(gè)，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許
特點(diǎn)：色黃嫩軟、鮮香宜人
制作：
1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻；
2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；
3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個(gè)短紋，呈樹葉狀；
4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金*即可。
5)然后碼放在一個(gè)煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油糯米土豆餅
主料：土豆、糯米粉、白芝麻
做法：
1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉～（我是隨意加滴～）使勁滴和勻了～（我的媽呀～下次堅(jiān)決不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些經(jīng)常做面點(diǎn)滴人如何那么厲害……）
2、撮成小團(tuán)在手里壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的～）入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了
韓式土豆餅芝麻土豆餅
原料：土豆1個(gè)（約200克）、雞蛋1個(gè)、面粉100克
配料：芝麻、蔥花、花椒面、鹽、油50克
制作方法：
1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機(jī)打碎），放入面粉，打下雞蛋，放入調(diào)料（可依不同口味加入其它調(diào)料），加適量水拌均成糊狀；
2.平鍋放油，燒至七成熱時(shí)，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi)，壓成單個(gè)小餅。
3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。蛋黃土豆餅
主料：土豆2個(gè),咸蛋黃3個(gè),雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
做法：
1，教您蛋黃土豆餅怎么做，如何做蛋黃土豆餅才好吃
2，土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成番茄土豆餅
主料：土豆（黃皮）200克
輔料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克
調(diào)料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
特色：
色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克，適量水調(diào)拌均勻；
2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上面包渣；
3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；
4. 鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；
5. 炸好撈出，碼在盤內(nèi)；
6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；
7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味；
8. 湯沸時(shí)，用10克淀粉攏芡，芡熟；
9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。好像都是土豆餅，呵呵，下面這些我覺得不錯(cuò)1．鮑汁土豆泥
制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。
2．土豆肉餅
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。
3．土豆香腸餑餑（烤）
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然后放入香腸丁，再加土豆泥壓實(shí)，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可裝盤食用。此款點(diǎn)心設(shè)計(jì)簡單實(shí)用，口感相當(dāng)不錯(cuò)。
4．土豆貓耳朵
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口松脆，內(nèi)餡酥面不亞于豆沙口感。
5．土豆火腿卷
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進(jìn)熟火腿薄片?？诟兴崴帷⑻鹛稹⑺馑庥悬c(diǎn)美國西餐的味道。
6．火腿雞蛋土豆烙
制作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿卜絲，最后放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟后裝盤。
7．土豆焗鯽魚
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末，包上新鮮的鯽魚進(jìn)烤箱烤制。土豆泥拌的調(diào)料，煮婦可根據(jù)家中的主流口味拌制，該做法比較獨(dú)特、前衛(wèi)，吃口也比較新穎。
8．土豆水果月餅
制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅?zāi)Ｇ么蚣闯?。家庭可用月餅包裝吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。
9. 雪菜筍絲土豆羹
制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點(diǎn)翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。

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