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揚(yáng)州位于江蘇省中部，處于長(zhǎng)江與京杭大運(yùn)河交匯處。古時(shí)候稱(chēng)廣陵、江都、維揚(yáng)，2500多年前的秦漢時(shí)期就在此建城。揚(yáng)州境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，有著“運(yùn)河第一城”的美譽(yù)。揚(yáng)州也有許多著名美食，比如揚(yáng)州炒飯、蟹粉獅子頭等，令人回味無(wú)窮。
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黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟(jì)南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正。
魯菜
黃燜雞
發(fā)布時(shí)間：2022-01-19
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酸菜魚(yú)以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。酸菜魚(yú)以草魚(yú)為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
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香酥雞是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大特色名菜之一 。選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤(rùn)，肉爛味美。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃，一直深受膠東半島人們的喜愛(ài)。
魯菜
香酥雞
發(fā)布時(shí)間：2022-01-19
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鳳尾蝦是南京的傳統(tǒng)名菜，屬淮揚(yáng)菜，是淮揚(yáng)菜(京蘇大菜)的代表之一，與松鼠魚(yú)、蛋燒賣(mài)、美人肝并稱(chēng)為"京蘇菜四大名菜"。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)血固精，而且能夠延緩衰老，提高機(jī)體的抗病能力和免疫功能。
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冰糖湘蓮，是湖南省一道特色傳統(tǒng)小吃。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進(jìn)貢，故湘蓮又稱(chēng)貢蓮，湘蓮主要產(chǎn)于洞庭湖區(qū)一帶，湘潭為著名產(chǎn)區(qū)，市內(nèi)以花石、中路鋪兩地所產(chǎn)最多，質(zhì)量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位于全國(guó)之首。
湘菜
冰糖湘蓮
發(fā)布時(shí)間：2022-01-18
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“炸響鈴”是杭州一道頗具歷史的名菜。用的是油豆皮和少許豬肉末制作而成的，入口后，咀嚼起來(lái)聲聲帶響，因此得名為“響鈴”。是一道不錯(cuò)的佐酒小菜，宴席中常見(jiàn)到此菜，其顏色金黃美觀(guān)，酥香可口，吃起來(lái)口感頗佳。
浙菜
干炸響鈴
發(fā)布時(shí)間：2022-01-17
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鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)與南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國(guó)各地。南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品。
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麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠(yuǎn)渡重洋，在美國(guó)、加拿大、英國(guó)等國(guó)安家落戶(hù)，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國(guó)際名菜。
川菜
麻婆豆腐
發(fā)布時(shí)間：2021-12-17
