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鹽水蝦

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;冰塊:2塊;食鹽：5克;料酒：1湯匙;小蔥：3根;八角：1個(gè);花椒：5克;桂皮：1小段;香油：5克;辣椒油：5克;姜：5片;水：適量;檸檬：3片;鹽水蝦的做法鮮蝦備用，準(zhǔn)備小蔥、姜、八角、桂皮，花椒、檸檬配料入鍋，加入適量的水，放入鹽，1湯匙料酒，煮到鹽融化，煮好后，舀出來(lái)一碗入冰箱冷凍鮮蝦洗干凈，從蝦的頭尾連接處摳開一側(cè)用把蝦腸子扯出來(lái)處理好所有的蝦把鍋上的水燒開，大火放入蝦，攪拌一下，沸騰立刻關(guān)火入冰箱冷凍的湯...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：300克; 冰塊: 2塊; 食鹽：5克;料酒：1湯匙;小蔥：3根;八角：1個(gè);花椒：5克;桂皮：1小段;香油：5克;辣椒油：5克;姜：5片;水：適量;檸檬：3片;

鹽水蝦的做法

鮮蝦備用，準(zhǔn)備小蔥、姜、八角、桂皮，花椒、檸檬

配料入鍋，加入適量的水，放入鹽，1湯匙料酒，煮到鹽融化，煮好后，舀出來(lái)一碗入冰箱冷凍

鮮蝦洗干凈，從蝦的頭尾連接處摳開一側(cè)用把蝦腸子扯出來(lái)

處理好所有的蝦把鍋上的水燒開，大火放入蝦，攪拌一下，沸騰立刻關(guān)火

入冰箱冷凍的湯汁，放入大碗內(nèi)，加入冰塊

蝦撈出來(lái)放入事先冷凍好的湯汁中，覆蓋冰塊，入冰箱冷藏十分鐘

另按個(gè)人喜好準(zhǔn)備蘸料(我用了香油，姜末，辣椒油等)冷藏好的蝦，擺盤即可

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