材料
五花肉:適量;豇豆:(干)適量; 八角:適量;蔥:適量;姜:適量;生抽:適量;老抽:適量;食鹽:適量;冰糖:適量;
干豆角紅燒肉的做法
五花肉切成小塊,干豇豆用溫水浸泡2小時,泡軟后,用水沖洗干凈,剪成小段(長短隨意),姜切片,蔥切小斷
五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出,用水沖去浮沫,瀝干水分
鍋中倒入少許油小火加熱,放入冰糖不斷翻炒至融化,顏色變成褐色即焦糖色
倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時
1小時后,將豆角段放入,炒勻,繼續(xù)燉約20分鐘,中間翻炒幾下,讓豆角入味,如果感覺湯汁比較多,就大火收汁,根據(jù)口味加適量鹽即可
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。