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干豆角紅燒肉

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2020-03-19 18:24:28
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:適量;豇豆:(干)適量;八角:適量;蔥:適量;姜:適量;生抽:適量;老抽:適量;食鹽:適量;冰糖:適量;干豆角紅燒肉的做法五花肉切成小塊,干豇豆用溫水浸泡2小時,泡軟后,用水沖洗干凈,剪成小段(長短隨意),姜切片,蔥切小斷五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出,用水沖去浮沫,瀝干水分鍋中倒入少許油小火加熱,放入冰糖不斷翻炒至融化,顏色變成褐色即焦糖色倒入焯好的肉,翻炒至肉上色倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料,大火燒開...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

五花肉:適量;豇豆:(干)適量; 八角:適量;蔥:適量;姜:適量;生抽:適量;老抽:適量;食鹽:適量;冰糖:適量;

干豆角紅燒肉的做法

五花肉切成小塊,干豇豆用溫水浸泡2小時,泡軟后,用水沖洗干凈,剪成小段(長短隨意),姜切片,蔥切小斷

五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出,用水沖去浮沫,瀝干水分

鍋中倒入少許油小火加熱,放入冰糖不斷翻炒至融化,顏色變成褐色即焦糖色

倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時

1小時后,將豆角段放入,炒勻,繼續(xù)燉約20分鐘,中間翻炒幾下,讓豆角入味,如果感覺湯汁比較多,就大火收汁,根據(jù)口味加適量鹽即可

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