板栗雞的做法

主料：雞肉半只、板栗250克。 輔料：姜5克、蒜5g、鹽5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。 做法步驟： 1、仔雞切小塊，入鍋焯水，水沸騰后撇去浮沫，撈出雞塊沖洗干凈。 2、油鍋七分熱，放入姜片、蒜頭倒入鍋中爆香；再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半只;板栗：150克; 蒜: 5瓣;姜: 20克;青蒜: 2棵;紅椒: 1個(gè); 生抽：2勺;白砂糖：1勺;蠔油：1勺;料酒：1勺;雞湯：1杯;

做法： 1 準(zhǔn)備好美的電磁爐和食材 啤酒黃金栗子雞 2 雞塊 放入鍋中,啟動(dòng)煮湯功能 啤酒黃金栗子雞 3 水沸后去除浮沫, 啤酒黃金栗子雞 4 加入油,栗子和冬筍, 紅辣椒 啤酒黃金栗子雞 5 關(guān)鍵點(diǎn)來了,加入一罐的啤酒,不僅去腥而且非常香 啤酒黃金栗子

板栗雞的做法

我給你介紹一下吧: 主料: 雞 1000克 栗子（鮮） 200克 調(diào)料: 姜 15克 白砂糖 10克 鹽 10克 黃酒 10克 醬油 40克 淀粉(蠶豆) 5克 小蔥 15克 豬油（煉制） 60克 各適量 板栗燒雞的做法: 1. 將雞宰殺，煺毛洗凈，去內(nèi)臟，斬去腳爪，切為4 厘米見方

雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水

板栗燉雞的做法詳細(xì)介紹如下，供各位朋友參考。方法一.剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗中央切一刀，再把他們放在一個(gè)盆子里，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脫開了，連里面那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫干凈的話，也很容易撕掉它。原料

鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金，盛出備用

板栗雞火鍋?zhàn)龇?材料 雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個(gè)，姜片少許，八角2個(gè)，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒 做法 1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用 2.鍋中略多些油，將切成塊的土

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當(dāng)雞塊表面金，肉質(zhì)明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗

步驟 香菇板栗雞煲的做法步驟11.新鮮的半只雞洗凈； 香菇板栗雞煲的做法步驟22.其它材料準(zhǔn)備好； 香菇板栗雞煲的做法步驟33.雞肉剁成塊； 香菇板栗雞煲的做法步驟44.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段； 香菇板栗雞煲的做法步驟55.香菇用溫

放入所有調(diào)味料及雞湯1杯，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收干

主料 雞全腿 250g 啤酒 350ml 去殼板栗 150g 輔料 油 20ml 鹽 適量 生抽 15ml 姜 5g 大蔥 20g 步驟 1.板栗去殼技巧： 1，用菜刀的尾部直角的刀口剁入板栗的尾部 2.2，借助刀的重力輕輕砍動(dòng)； 3.3，當(dāng)?shù)恫迦?/3的板栗后即可拔出； 4.4，將每顆板

放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可

食材準(zhǔn)備板栗250克雞肉 200克調(diào)味料:姜 25克蔥 10克八角2個(gè)黃酒 18克老抽 15克蠶豆醬 25克白糖10克味精 30克胡椒粉少許姜切片，蔥改段，待用；雞肉切成塊狀，板栗煮熟后去殼；制作方法炒鍋上火放油燒熱，放姜片、八角、雞塊炒香，下板栗翻炒，

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

板栗燉雞湯 燉雞湯的做法大全

　　這個(gè)是個(gè)人實(shí)驗(yàn)了之后的做法

　　材料：整雞、成品板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽

　　先將雞剁成大塊，將雞塊放進(jìn)鍋里，倒入冷水（剛好淹沒雞塊為準(zhǔn)），大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗干凈，瀝干備用。

　　板栗是在超市里面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3（喜歡吃板栗的話可以多加點(diǎn)）。將買來的板栗過水瀝干備用

　　把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時(shí)便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多余的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油（能夠讓雞塊的顏色變得深*就行了）不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深*的時(shí)候便倒入適量的水（漫過雞塊為佳）。等水燒開了就移至砂鍋（沒砂鍋就不用移動(dòng)了）里面用小7a6431333264656234火燉。

　　待雞塊熟了時(shí)便放入板栗，再用小火慢慢的燉（水不夠可以加水）。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時(shí)候便放入鹽收汁。

　　香噴噴的板栗雞就出來了。很好吃的。

　　板栗性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。板栗對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食板栗，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風(fēng)干板栗數(shù)顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，板栗生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤?。本回答被提問者采納

板栗雞火鍋?zhàn)龇?/p>

板栗雞火鍋?zhàn)龇?p>材料zhidao

雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個(gè)，姜片少許，八角2個(gè)，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒

做法

1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用

2.鍋中略專多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊（這個(gè)步驟是我新學(xué)來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好）盛出備用

3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒

4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，2小勺屬糖，料酒，美極鮮醬油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可

板栗蘑菇雞怎么做好吃

步驟

香菇板栗雞煲百的做法步驟11.新鮮的半只雞洗凈；

香菇板栗雞煲的做法步驟22.其它材料準(zhǔn)備好；

香菇板栗雞煲的做法步驟33.雞肉剁成塊；

香菇板栗度雞煲的做法步驟44.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段；

香菇板栗雞煲的做法步驟55.香菇用溫水泡發(fā)后冼凈去蒂；

香菇板栗雞煲的做法步驟66.板栗煮開去殼備用；

香菇板知栗雞煲的做法步驟77.鍋內(nèi)入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；

香菇板栗雞煲的做法步驟88.下入雞肉翻炒，均勻裹油；

香菇板栗雞煲的做法步驟99.入糖和黃酒；

香菇板栗雞煲的做法步驟1010.入生抽和老抽上色；

香菇板栗雞煲的做法步驟1111.入處理好的板栗；

香菇板栗雞煲的做法步驟1212.入處理好的香菇；

香菇板栗雞煲的做法步驟1313.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；

香菇板栗雞煲的做法步驟1414.煮的過程中需隨時(shí)查看以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段道即可關(guān)火，燜3、5分鐘；

板栗燒雞在怎么做要正宗的做法？

疙瘩湯

特點(diǎn)：此湯滑潤(rùn)，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)等，

原料：

主料面粉50克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小??；菠菜洗凈，用開水燙一下e799bee5baa631333264656234，切末。

3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。

疙瘩湯的家常做法

先說拌疙瘩吧，無論吃什么口味的這個(gè)都一樣。

很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關(guān)鍵就在于

疙瘩怎么拌。

先找一個(gè)盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。

根據(jù)飯量，把面粉倒入盆內(nèi)。然后加水。

加水的學(xué)問就大了，想吃稠的呢，可以把水調(diào)成連續(xù)滴的小細(xì)流，滴入盆中的時(shí)候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時(shí)候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且?guī)в蟹勰胨笱杆偕㈤_，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團(tuán)，用筷子將其打爛，打成不規(guī)則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關(guān)系，直接用干凈的手在下鍋的時(shí)候撕捏成長(zhǎng)條、片狀就行。

疙瘩湯有葷有素，都很好吃。

先說素的吧，個(gè)人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點(diǎn)姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開后打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個(gè)荷苞蛋進(jìn)去，雞熟了后，將上述疙瘩倒進(jìn)去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機(jī)的人，解乏溫胃，實(shí)是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調(diào)養(yǎng)的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進(jìn)門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。

再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個(gè)超市專門有賣的。對(duì)應(yīng)的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤(rùn)細(xì)嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時(shí)候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開后，和上面一樣，加入調(diào)料，然后加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然后加入菜，五分鐘后加入疙瘩，不斷攪拌至均勻后，加入適量老抽至湯變色，這個(gè)時(shí)候你就會(huì)聞到一股非常奇特的香味，五分鐘后起鍋。上高中的時(shí)候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！

蔬菜疙瘩湯

材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一只，鹽少許

做法：

1.鍋燒熱后，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒至變色，

2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。

3.半碗面粉用涼水調(diào)成細(xì)細(xì)的面疙瘩備用。

4.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。

5.起鍋前放入香油，少許鹽調(diào)味即可。

小秘訣：做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)的徐徐的到入碗內(nèi)，并且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣面疙瘩才會(huì)做得又小有細(xì)，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。面疙瘩千萬記得不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)，煮成了面糊買相就不好看了，吃起來也會(huì)覺得怪怪得了。

特點(diǎn)：各種蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，面疙瘩細(xì)膩爽滑，就算是沒長(zhǎng)牙齒的小寶寶也可以吃。

疙瘩湯的做法。

西紅柿一個(gè)，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個(gè)盆子放面粉，面粉多少根據(jù)個(gè)人需要根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),一杯面粉（大約300ml)剛好夠兩個(gè)人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時(shí)放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切?。┓爬铣樯僭S（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個(gè)雞蛋，用筷子打散備用。

下面該準(zhǔn)備疙瘩了，這個(gè)最要水平，掌握不好疙瘩會(huì)很大，標(biāo)準(zhǔn)的疙瘩應(yīng)該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細(xì)細(xì)的水流出要很細(xì)很細(xì)，把面粉放到水龍頭下，像一個(gè)方向快速攪面粉，這樣就會(huì)形成很多小顆粒。

鍋中水開以后，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調(diào)味道，鹽應(yīng)該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應(yīng)該跟據(jù)個(gè)人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時(shí)拿勺子向一個(gè)方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會(huì)成絲。然后把疙瘩放入鍋中，開鍋后煮三分鐘即可，臨出鍋時(shí)點(diǎn)上香油，放上香菜即可。

注意事項(xiàng)：

1）把面粉做成疙瘩時(shí)，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細(xì)。

2）水不要太多，太稀了不好吃．本回答被提問者采納

板栗啤酒雞的做法，板栗啤酒雞怎么做好吃，板栗

主料

雞全腿

250g

啤酒

350ml

去殼板栗

150g

輔料

油

20ml

鹽

適量

生抽

15ml

姜

5g

大蔥

20g

步驟

1.板栗去殼技巧：

1，用菜刀的尾部直角的刀口剁入板栗的尾部

2.2，借助刀的重力輕輕砍動(dòng)；

3.3，當(dāng)?shù)恫迦?/3的板栗后即可拔出；

4.4，將每顆板栗都砍開后倒入鍋內(nèi)，加蓋滿板栗的水；

5.5，鍋燒開5分鐘；

6.6，板栗瀝干水稍微冷卻；

7.7，不燙手時(shí)可以用手剝?nèi)ネ鈿ず捅∑?，只要開口恰當(dāng)，很輕易就可以剝掉；

8.8，剝好的板栗以及基本完整的外殼。zhidao

9.1，原料；

10.2，雞腿剁成小塊，并加生抽腌30分鐘；

11.3，姜切薄片，大蔥切成斜段；

12.4，鍋內(nèi)倒油，熱至5成，倒入雞塊，不停翻炒；

13.5，炒至雞塊色澤金黃，體積縮小，盛出；

14.6，鍋內(nèi)留底油，倒入蔥姜爆香；

15.7，加雞塊和板栗翻炒，板栗上可以適當(dāng)加鹽；

16.8，再倒入啤酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜至雞塊軟嫩，收汁即可。

小貼士

小叮嚀：

1，盡量選擇散養(yǎng)的嫩雞，肉質(zhì)鮮嫩又不軟爛；

2，調(diào)味中可以根據(jù)喜好加入八角、辣椒等香料。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com