自制西紅柿醬的做法

西紅柿醬的做法如下： 1、把番茄去皮，切叮 2、把番茄丁倒入鍋中，加冰糖一起熬化。 3、熬成粘稠狀時，倒入幾滴白醋，繼續(xù)熬幾分鐘。 4、關火，把做好的番茄醬裝入碗中。 保存方法如下： 1、在自制番茄醬之前就準備好干凈的玻璃瓶，要求必須是能

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：2個; 小米面: 半湯勺; 白糖：20克;紅糖：20克;食鹽：6克;檸檬汁：1茶匙;水：1湯匙;

具體做法如下： 用料：西紅柿5～6個、冰糖60克、檸檬半個 1、用搟面杖，直接將西紅柿搗鼓碎，打成泥就好（用料理機也可以）。 2、找一個深一點的鍋，然后把打好的西紅柿泥放進鍋里。 3、開中小火就可以了，然后把60克的冰糖也放進去，不時攪拌。

自制西紅柿醬的做法

食材： 西紅柿若干；小辣椒若干；蒜； 糖；鹽；味精。 做法如下： 1、西紅柿汆水，破皮了就可以撈出放到?jīng)鏊?，用汆過西紅柿的水隨便把瓶子也消毒； 2、汆過的西紅柿去皮切碎(黃豆大小)就可以放鍋里熬了； 3、鍋里熬著的空檔，把小辣椒、打蒜都

番茄去皮（可以在番茄底部用刀開十字，然后放入開水中浸泡一下，這樣皮就很容易弄掉了），切小塊，放入攪拌機中打成漿

30分鐘左右。 西紅柿醬做法： 主料：西紅柿，2500克 輔料：高度白酒，25毫升 1.西紅柿洗凈備用。 2.瓶子提前洗凈，控干水，拿高度白酒挨個涮一下（酒先倒入一個瓶子轉勻后再倒入另一既可） 3.西紅柿剝?nèi)テ?，掰成小塊裝入瓶子里，不要裝太滿。如

打好的番茄加入鹽糖，然后中小火熬煮，邊煮邊攪拌，這個過程要有點耐心。一定要熬透了。比較省事的方法是整鍋放入高壓鍋里壓上20分鐘。解壓后再放爐火上熬至濃稠

主料西紅柿25斤生姜1塊58g辣椒160g蒜1個輔料鹽0適量花椒粉0適量 步驟 自制西紅柿醬的做法步驟11.西紅柿清洗干凈 自制西紅柿醬的做法步驟22.鍋中水開后放入西紅柿燙皮 自制西紅柿醬的做法步驟33.西紅柿皮裂開后撈出剝皮 自制西紅柿醬的做法步驟44

熬至濃稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兌），邊加邊攪拌，直至醬重新燒開

您好！ 健康功效： 西紅柿：暖肝、健胃、消食積 西紅柿醬的做法 西紅柿醬的做法 1.準備材料：西紅柿、檸檬、冰糖。 2.西紅柿洗凈，放在鍋中，開水燙幾分鐘，去皮。 3.把去皮的西紅柿切塊。 4.切塊的西紅柿倒入豆?jié){機中，開啟果汁鍵。 5.將打好的

檸檬榨汁備用

用料 番茄 1只 洋蔥 1/2個 大蒜 2瓣 鹽 少許 冰糖 2顆 橄欖油 少許 #自制番茄意面醬#的做法 番茄切碎打成泥待用。大蒜切超級碎。 鍋入油燒熱大蒜末爆香，倒入洋蔥翻炒至變色。 倒入番茄醬熬煮至自己喜歡的粘稠狀，加入少許鹽和白糖。 關火放涼裝

加入芡粉水后再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。不要小看鳥這個檸檬汁，它既是天然的增色劑也是天然的防腐劑、穩(wěn)定劑，如果家里沒有檸檬也可以加入幾滴白醋，作用是一樣滴

1.買來新鮮辣椒，洗凈，風吹干水分。 2.蘋果去皮。 3.打算剝皮。 4.將大蒜、蘋果、辣椒分別放料理機里打碎。 5.放鹽攪拌均勻，最后放高度白酒適量。 6.放到密封罐里發(fā)酵5-7天，就可以拿出來吃啦。 甜酸口味的，帶著蒜香氣的蘋果辣醬做好啦。 小

熬好的番茄醬就是介個樣子滴

自制番茄醬 主料 小番茄 白酒 自制番茄醬的做法步驟 1. 小番茄沖洗干凈，用淡鹽水浸泡片刻后，再次沖洗干凈，去蒂。 2. 小番茄切成小塊。 3. 用料理機把小番茄研磨成番茄汁。 4. 番茄汁倒進搪瓷鍋或者不銹鋼鍋中。 5. 大火加熱，煮沸后轉小火。

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

自制番茄醬怎樣才好吃

用料

主料

西紅柿700克

輔料

檸檬

1個

調料

冰糖

100克

自制番茄醬的做法

材料集合圖：

1.準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮了

2.將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感

3.用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

5.熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可

烹飪技巧

家庭制醬全攻略：

關于用糖的問題：

1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據(jù)自己的口味來做適當?shù)恼{整——反正你要是仔細看的話會發(fā)現(xiàn)，我每次用糖的比例都不固定的。

2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對來說果醬的保質期會長一些，過少的使用糖會使保質期縮短——所以可以根據(jù)自己的口味和需要，適當增減糖的用量。我建議一次不要做太多，這樣一來可以經(jīng)常變換口味，二來不需要放很長時間的話，還是可以少用點糖的。

3、糖的種類。熬制果醬，白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。我個人喜歡冰糖和白糖混合著用，沒有用麥芽糖，因為我發(fā)現(xiàn)果醬熬好之后，放置1-2天就會變得粘稠許多呢。當然，如果你是完美主義者，追求完美的粘稠效果，用點麥芽糖也是不錯的。

4、加糖的時機和是否加水的問題，這個要具體問題具體對待：

（1）如果是出汁量低的水果，比如蘋果、木瓜、草莓等，在果肉打碎之后，先要加糖“靜置1小時”左右，使果肉里的水分和果膠盡可能多的“析”出來之后，再開始熬制。而像蘋果這樣果肉質地較硬的，則需要加適量水一起熬制，以幫助果肉軟化和果膠析出。

（2）如果是汁水豐富e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333365646330的水果，比如像番茄，獼猴桃等，就不必“靜置”和加水，直接加糖熬就行。

（3）此外，之前有筒子分享：糖分兩次加，即開煮時加一半，熬至收汁階段再加另一半，會使成品更有光澤，看起來更漂亮。

關于熬醬的工具：

1、鍋。可以用不銹鋼鍋，電飯鍋，砂鍋…只要不是鐵鍋就行。

2、鏟。最好是木的，接近自然嘛，我隨口說一句。

關于果醬的保存：

1、熬醬的時候加點檸檬汁。檸檬是很好的抗氧化劑，可以幫助延長果醬的壽命，關鍵是純天然哈。

2、容器。盛裝果醬的瓶子，必須做到干凈干燥、無油無水。用之前先用開水煮一煮，或者蒸幾分鐘，再晾干使用。取食果醬時，也請用干凈無水的勺子。

3、裝瓶。不用等到果醬完全冷卻再裝瓶，溫熱的時候就可以裝瓶了。如果一次實在是做太多的話，裝瓶之后在表面再倒些蜂蜜，然后將瓶子倒置，形成比較好的密封，冷卻后再放冰箱冷藏。

怎樣自制番茄醬才好吃

自制番茄醬

食材用料：

新鮮番茄（約700g）

冰糖100g

檸檬1個

做法：

1.準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗凈的番茄放入鍋知中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動脫皮了

2.將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠道色的籽，要去掉，以免影響口感

3.用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮版開后轉小火熬?！笾帘容^粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避權免粘鍋

5.熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可

西紅柿醬的做法 有哪些好處

您好！

健康功效：  西紅柿：暖肝、健胃、消食積

西紅柿醬的做法

西紅柿醬的做法  

1.準備材料：西紅柿、檸檬、冰糖。來 

2.西紅柿洗凈，放在鍋中，開水燙幾分鐘，去皮。 

3.把去皮的西紅柿切塊。 

4.切塊的西紅柿倒入豆?jié){機中，開啟果汁鍵。 

5.將打好的西紅柿汁倒入鍋中，開小火。 

6.加入冰糖，繼源續(xù)小火煮。（時不時的攪拌一下，以防粘鍋） 

7.煮至粘稠，擠入檸檬汁，繼續(xù)煮3－4分鐘關火。 

8.待冷卻后，裝干凈無油的瓶子中，放冰箱冷藏保存。 

小貼士  

1.西紅柿用開水燙可以輕松去皮。  

2.檸檬汁是天然的防腐劑,快煮好的時候擠入檸檬汁可zhidao以讓西紅柿醬保存的更長久一些。  

3.因為是自制的東西,沒有防腐劑,要放在冰箱冷藏保存,吃的時候用干凈無油的勺子取,盡量在一周內(nèi)吃完。  

4.熬煮西紅柿醬的鍋，一定不能用鐵鍋，不然煮出來就會變黑。

自制番茄意面醬怎么做

用料  

番茄    1只    

洋蔥    1/2個    

大蒜    2瓣    

鹽    少許    

冰糖    2顆    

橄欖油    少許    

#自制zhidao番茄回意面醬#的做法  

番茄切碎打成泥待用。大蒜切超級碎。

鍋入油燒熱大蒜末爆香，倒入洋蔥翻炒至變色。

倒入番茄醬熬煮至自己喜歡的粘稠狀，答加入少許鹽和白糖。

關火放涼裝入容器，涼后放冰箱保存。

自制辣椒醬的做法大全放蘋果和西紅市

1.買來新鮮zd辣椒，洗凈，風吹干水分。

2.蘋果去皮。

3.打算剝皮。

4.將大蒜、蘋果、辣椒分別放料理機專里打碎。

5.放鹽攪拌均勻，最后放高度白酒適量。

6.放到密封罐里發(fā)酵5-7天，就可以拿出來吃啦。

甜酸口味的，屬帶著蒜香氣的蘋果辣醬做好啦。

小貼士

辣椒選尖辣椒。

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