張家界野生葛根粉的功效與作用及食用方法

材料/工具

野生葛根粉

功效與作用

野葛與女性
經(jīng)常吃野葛食品能姿容養(yǎng)顏。促進(jìn)皮膚白皙、光潤、細(xì)膩，使女性煥發(fā)青春光彩。野葛食品對婦女產(chǎn)后帶來的多種疾病有抑制功能。
常吃野葛食品能調(diào)理更年期綜合癥。
經(jīng)常食用野葛制品對更年期綜合癥有調(diào)理作用。
研究結(jié)果顯示，野葛具有很好的豐胸功效，而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用。野葛根中的異
黃酮成分，不僅具有有效的抗乳腺癌作用，而且還有預(yù)防心血管疾病的功能。

野葛與男性
在這充滿競爭的社會，男人承受著巨大的壓力，時刻保持一個清醒、敏捷的頭腦至關(guān)重要。野葛食品不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能改善腦部血液循環(huán)，起到解壓的作用。其對循環(huán)系統(tǒng)有積極作用：從野葛根中提煉出來的黃酮類物質(zhì)能增加腦及冠狀血管的血液流量，主要表現(xiàn)在增加微血管運(yùn)動的振幅。野葛中的葛根素可使冠狀血管阻力下降，冠脈流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明顯的抗心率失常作用。

野葛與兒童
野葛中含有豐富的氨基酸， 其中人體不能自己合成的必需氨基酸（以100g干物質(zhì)計(jì)）。苯丙氨酸（大于9.65mg）、蘇氨酸（大于
9.63mg）、異亮氨酸（大于7.45mg）、亮氨酸（大于11.54mg）、纈氨酸（大于11.24mg），被認(rèn)為兒童必需的氨基酸－組氨酸含量亦高達(dá)6.74mg。豐富的微量元素如鐵、硒、鋅、鈣等，能促進(jìn)兒童的體格、智力的發(fā)育。

野葛與老人
臨床醫(yī)學(xué)證明：野葛對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質(zhì)疏松癥有非常好的療效。據(jù)報導(dǎo)現(xiàn)在老年人血壓偏高非常普遍，一般人會選擇藥物治療，由于藥物的副作用跟抗藥性，停服后血壓很快反彈。野葛食品，首先是作為食品，沒有任何的副作用，可以在充饑的同時起到調(diào)理的目的，而且可以長期食用。野葛中還含有豐富的微量元素跟氨基酸，是種不可多得的綠色保健食品，具有極高的營養(yǎng)價值。

食用方法

一）、熟飲法（如同食用藕粉的程序相同）
1、將本品取一小包倒入杯中，先用約25克涼開水沖入調(diào)勻（溶解）后，再用90℃以上沸開水約200克，一次性迅速沖入，立即迅速攪拌成稠狀即可食用。
2、將本品取一小包倒入杯中，先用約25克涼開水沖入調(diào)勻（溶解）后，再加冷開水沖入，然后置于爐上用小火慢慢地煮，小勺不停地?cái)噭?，等到它變成似透明糊狀就可以了。煮熟后象點(diǎn)透明狀。（若上法因用水過多而調(diào)不到稠狀熟化或沖調(diào)不當(dāng)而未熟時，也可用此法）。

（二）、冷飲法
將本品取一小包倒入杯中，加入約200克涼開水沖入調(diào)勻即可食用。添加適量的糖或蜂蜜調(diào)勻效果更佳，配以蜂蜜為最佳。

（三）、菜肴佐料法
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養(yǎng)豐富，健康美容。

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