綠豆的功效是什么

味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素

綠豆，屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。那么，綠豆的功效有哪些呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧！

方法

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

綠豆湯是家庭常備的夏季飲料，除了有清熱、解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常吃綠豆的好處有助于補(bǔ)充人體的養(yǎng)分。

1、清熱降火綠豆性味甘涼，有清熱降火之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)

減肥

綠豆有利尿、解毒的功效，能使體內(nèi)毒素盡快排出。作為減肥之用的綠豆湯不可加糖，可能會(huì)覺(jué)得口感較差，此時(shí)可添加一些蜂蜜，喝起來(lái)就會(huì)更順口，又可幫助排便。綠豆含B族維生素與鈣，可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝。有利尿、祛濕的作用，水腫型肥胖者常吃能達(dá)到減肥的效果。

綠豆海帶的功效1、夏季多吃點(diǎn)海帶，是降低血壓、膽固醇、預(yù)防癌癥的好辦法，因?yàn)楹Ш卸喾N有機(jī)物和碘

美容護(hù)膚

綠豆磨碎而成的綠豆粉，具有去角質(zhì)和吸附油脂作用，且綠豆含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及B族維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)，可用于消除粉刺、青春痘等癥狀。常吃綠豆的好處可改善黑斑，使皮膚白皙透亮有光澤，也有改善臉部出疹和滋潤(rùn)皮膚的作用。

1、增加食欲綠豆粉最重要的功效就是增加食欲，因?yàn)檫@種食材中含有磷脂酰膽堿和一些天然肌醇以及磷脂酸，

防治疾病

綠豆富含膳食纖維，能降低膽固醇及血脂，有助于腸胃蠕動(dòng)及促進(jìn)排便，常吃綠豆的好處還對(duì)腎炎、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等癥，有一定療效。

綠豆相信大家都是非常的熟悉的，很多人也是非常喜歡吃它的，不管是綠豆糕、綠豆湯還是 其他的。然而你

解毒：體內(nèi)熱毒，食物中毒

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)?，用大火煮沸?0分鐘左右即

　　綠豆有解毒作用，主要是指綠豆中的一些有機(jī)類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之不易被胃腸道吸收，從而起到解毒的作用。

1、預(yù)防三高綠豆中含有的多糖成份具有增強(qiáng)血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個(gè)促進(jìn)血脂平衡，

　　我國(guó)古代眾醫(yī)家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中有上面講的因身體里有火而生的熱毒，如長(zhǎng)痘瘡等癥。

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實(shí)綠豆的消暑之功在

　　另一方面，對(duì)各種中毒情況比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或解除的作用。如李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過(guò)之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素

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綠豆有什么功效？

味甘，性涼，有清熱、解知毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白道質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所內(nèi)致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解容除多種毒素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。

綠豆的藥用功效是什么？

【釋名】三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細(xì)毛，到八、九月開(kāi)小花，它的豆莢像赤豆莢。它的用途很廣，可以做綠豆糕，可以生綠豆芽。

【性味】味甘，性寒，無(wú)毒。

【功效主治】可消腫通氣，清熱解e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431336662毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動(dòng)，熱氣奔騰。補(bǔ)腸胃?？勺髡眍^，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補(bǔ)益元?dú)?，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤(rùn)皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚(yú)同吃，否則令人肝黃形成渴病。

【發(fā)明與傳說(shuō)】李時(shí)珍說(shuō)：綠豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，適宜連同豆皮生研后和水服下。曾經(jīng)有人喝附子酒太多，頭腫得如斗一般大，嘴唇干裂流血，急忙用綠豆、黑豆各數(shù)碗嚼來(lái)吃下，同時(shí)熬成湯喝下，才解了酒毒。

綠 豆 粉【性味】味甘，性涼、平，無(wú)毒。

【功效主治】能清熱，補(bǔ)益元?dú)?，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解磨菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，就能救活。

【發(fā)明與傳說(shuō)】李時(shí)珍說(shuō)：綠豆消腫治痘的功用雖然和赤豆一樣，但解熱解毒的作廂卻超過(guò)了赤豆。而且綠豆補(bǔ)元?dú)?、厚腸胃，通經(jīng)脈，長(zhǎng)期服用也不會(huì)令人枯瘦。但用它做涼粉，造豆酒，則偏冷，或者偏熱，使人生病，這都是人為的，并非綠豆本身的錯(cuò)。綠豆粉要顏色呈綠色帶有粘性的才是真的綠的豆粉。外科醫(yī)生用來(lái)治療癰疽保護(hù)內(nèi)臟，散去毒氣，說(shuō)它的效果極好，若三天內(nèi)吃十幾次，可免除毒氣侵五臟六腑。

皮【性味】味甘，性寒，無(wú)毒。

【功效主治】清熱解毒，能退眼睛內(nèi)的白翳。

莢【性味】主治療長(zhǎng)期血痢，經(jīng)久不愈的，用綠豆莢蒸來(lái)吃，治療效果非常好。

花【功效主治】能解酒毒。豆之性稍：有所不同。

葉【功效主治】主治嘔吐下泄。用綠豆絞出汁和些醋，溫?zé)釙r(shí)服下。

【附方】護(hù)心散：凡是有毒，食辟害人瘡的，一到三天內(nèi)，應(yīng)連吃十多次，方能免卻癥變，使毒氣排出體外。服稍遲，則毒氣攻入內(nèi)臟，漸漸產(chǎn)生嘔吐的癥狀，有的鼻內(nèi)生瘡，食欲不振就危險(xiǎn)了。等到過(guò)了四五天后，也應(yīng)該服用。廂綠豆粉一兩，乳香五錢(qián)，和燈心草一起研細(xì)和均勻，用生甘草煎成濃湯調(diào)一錢(qián)服用，時(shí)而喝一口。如果出現(xiàn)毒氣攻心，有嘔吐的癥狀，特別應(yīng)該服用此藥。大概因?yàn)榫G豆能清熱順氣，消腫解毒，這樣服完一兩后，綠豆的藥性就滲透到瘡孔中去了，真是仙丹妙藥。

治喝燒酒過(guò)量醉酒將死：可用綠豆粉蒸成糕取皮，吃后即能解酒。

解砒霜之毒：取綠豆粉，寒水石等量，和蓼藍(lán)的根榨汁水調(diào)服三錢(qián)劉五錢(qián)。

解毒藥中毒將死：只要心窩還是熱的，用綠豆粉和水調(diào)服。

治宮刑損傷：用炒熟的綠豆粉研紐，加雞蛋清調(diào)后涂在傷口上。

治外腎生瘡：用綠駐粉、蚯蚓屎和后涂在瘡上。

治跌打損傷：把綠豆粉炒成紫色后，用剛打來(lái)的井水調(diào)和敷在受傷之處，外面用杉木綁好，它的效果很靈。

治一切腫毒初發(fā)：用綠豆粉炒至黑色，用醋調(diào)和敷在腫塊上。

治服中目翳：取綠甄皮、白菊花、谷精草等量研末，每一次墩一錢(qián)，再用于柿一枚，粟米水一盞、一起煮到水干，然后吃餅'每天服三次，半個(gè)月就能見(jiàn)效。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

1、清熱降火

綠豆性味甘涼，有清熱降火之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、消炎殺菌

綠豆屬清熱解毒類(lèi)藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。

3、解毒保健

綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒等情況，在醫(yī)院搶救前都可以e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431346461先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

4、增進(jìn)食欲

綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，可以促進(jìn)神經(jīng)興奮，提高身體機(jī)能，增加身體營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)食欲。

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不適合喝綠豆湯的人

一類(lèi)是屬于寒涼體質(zhì)的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

二類(lèi)是老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

三類(lèi)是正在服用各類(lèi)藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-綠豆有什么功效？哪類(lèi)人不適合多吃綠豆？

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-綠豆性寒 三大人群不宜飲用

綠豆海帶是什么功效

綠豆海帶的功效

1、夏季多吃點(diǎn)海帶，是降低血壓、膽固醇、預(yù)防癌癥的好辦法，因?yàn)楹Ш卸喾N有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類(lèi)、多種維生素和尼克酸等。

2、綠豆和海帶的結(jié)合，讓這zd道綠豆海帶湯不但能夠預(yù)防暑熱引起的肝火旺盛，緩解夏季常見(jiàn)的頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。

3、綠豆還有解毒作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中內(nèi)毒、酒精中毒等情況，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

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不適合多吃綠豆人群

1、體虛寒癥者

體質(zhì)虛弱的人，不要多喝。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。

2、吃中藥的人

由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。

3、脾胃虛寒者

綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不容足、腰痛的人不宜多吃。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——綠豆有什么功效？哪類(lèi)人不適合多吃綠豆？

參考資料來(lái)源：百度百科——綠豆海帶湯

綠豆粉能有什么樣的功效及作用

1、增加食欲

綠豆粉最重要的功效就是增加食欲，因?yàn)檫@種食材中含有磷脂酰膽堿和一些天然肌醇以及磷脂酸，這些物質(zhì)可以增加食欲，也能促進(jìn)消化液分泌，能有效提高人體的消化能力，減少食少腹脹與食欲不振等不良癥狀發(fā)生。

2、清熱解毒

清熱解毒也是綠豆粉的重要作用之一，這種食材保留了綠豆中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，能清除人體內(nèi)的熱毒，也能消除多種炎癥與病菌，它對(duì)人類(lèi)的上火以及咽喉腫痛還有潰瘍等多種不良癥都有明顯預(yù)防作用，另外它還能抑制人體內(nèi)病毒的活性，對(duì)一些高發(fā)癌癥的預(yù)防作用也十分明顯。

3、美容功效

將綠豆粉當(dāng)作洗面奶，不僅可兼作磨砂膏，去掉皮膚的角質(zhì)層，綠豆中的營(yíng)養(yǎng)素可滲透到皮膚內(nèi)，比起市售洗面奶效果更好，且綠豆中少許的脂肪，臉部洗起來(lái)不會(huì)有緊繃的感覺(jué)，而皮膚較干燥者，則可在綠豆粉洗臉后，用蛋黃來(lái)滋潤(rùn)皮膚。

擴(kuò)展資料

綠豆粉含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆粉湯為飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以達(dá)到7a64e4b893e5b19e31333431353362清熱解暑的治療效果。綠豆粉的化學(xué)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。

所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆粉皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆粉中含蛋白質(zhì)22、1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。

綠豆粉淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。這些低聚糖因人體胃腸道沒(méi)有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆粉提供的能量值比其他谷物低，對(duì)于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用綠豆粉可改善腸道菌群，減少有害物質(zhì)吸收，預(yù)防某些癌癥。

參考資料來(lái)源：百度百科-綠豆粉 （豆科植物綠豆加工淀粉）

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