帶魚處理干凈首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了，其次把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后再把帶魚洗干凈即可，最后將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

豆腐魚紅燒怎么做好吃竅門，食材明細(xì)主料水魚一斤輔料香菜適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量配料味精適量白糖適量鹽適量料酒適量醬油適量微辣口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度紅燒龍頭魚的做法步驟紅燒龍頭魚的做法步驟：11準(zhǔn)備一斤龍頭魚，紅燒豆腐的做法主料水潺（龍頭魚）老酒醬油姜鹽蔥紅燒水潺（龍頭魚）的做法步驟紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解11.熱鍋，把油倒入鍋中，加姜（去腥味）紅燒水潺（龍頭魚）的做法

紅燒魚配豆腐怎么做，用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個小時入味紅燒魚紅燒豆腐的做法主料鯉魚300克輔料油適量鹽適量蔥段5段姜片6片雞精適量豆腐1塊土豆1個步驟1.提前把魚用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚的兩側(cè)。2

嫩豆腐紅燒怎么做好吃，1，豆腐泡水洗干凈，蒜頭切成蒜米，蔥和香菜都切碎，生粉調(diào)好芡水；2，熱鍋下少許油，放一點(diǎn)蔥白爆香，再放入蠔油，約一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一點(diǎn)生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成塊狀投入鍋中，小火略炆幾分鐘入味；5，不要蓋蓋子，推紅燒豆腐的做法1.豆腐切小塊，煮一鍋開水2.豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續(xù)30秒紅燒豆腐dF.jpg3.煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一

紅燒豆腐魚怎么做好吃視頻，用料大魚頭400克南豆腐2塊姜片10克大蒜5瓣香蔥段5克料酒少許鹽適量蠔油少許生抽少許老抽少許砂糖適量白胡椒粉少許水適量紅燒魚頭豆腐的做法鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎中途用筷子翻動，紅燒豆腐的做法用料魚2條姜2片料酒1勺蔥1-2根鹽1-5克昂刺魚紅燒豆腐的做法先煎魚，在加糖鹽醬油食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡

紅燒草魚和豆腐怎么做好吃，主料魚一條豆腐一盒蔥姜蒜適量鹽、生抽、老抽、糖、料酒、醋適量水適量紅燒魚燉豆腐的做法步驟1.魚去鱗去內(nèi)臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。2.魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內(nèi)入油燒熱，下魚兩面煎紅燒豆腐的做法食材明細(xì)草魚一條嫩豆腐鹽料酒生抽老抽蔥姜蒜朝天椒折疊編輯本段做法1.草魚洗干凈切塊，用鹽腌一下。2.豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

1、將帶魚洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個小時；3、帶魚腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時，用筷子夾入帶魚慢炸；6、炸的時候時不時用筷子攪動一下；7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。

1、將帶魚洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個小時；3、帶魚腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時，用筷子夾入帶魚慢炸；6、炸的時候時不時用筷子攪動一下；7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。

帶魚可以直接炸著吃，先將帶魚洗凈，魚頭部和尾部切掉，把內(nèi)臟掏出洗凈，將魚切成5厘米的魚塊，再把魚放進(jìn)盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復(fù)炸一遍撈出即可。

首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油，等油溫六成熱時放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻，接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，最后燉煮15分鐘裝盤即可。

首先把魚處理干凈，把魚肉片下來，魚片加鹽和淀粉抓勻腌制，大蒜切末，干辣椒切段，姜切片，鍋中加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香，然后再加入火鍋底料一起炒香，隨后在鍋中加水燒開，下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜，最后放入腌制好的魚片煮熟即可。

曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚放進(jìn)去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止，最后用火烤一下即可。

曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚放進(jìn)去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止，最后用火烤一下即可。

先把小魚干放進(jìn)碗中，加入配料腌30分鐘，然后將自發(fā)面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠，將魚身上裹上一層面糊，油燒至八成熱，下魚炸，炸時調(diào)到小火慢煎至兩面淡黃結(jié)殼就撈出，等油溫涼下再次開火熱油，進(jìn)行第二次油炸，然后等金黃后撈出即可。

新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開，去除內(nèi)臟，然后進(jìn)行清洗并瀝干水分，之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上，過四五個小時再次涂抹，最后把小魚放置太陽底下曬干即可。

新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開，去除內(nèi)臟，然后進(jìn)行清洗并瀝干水分，之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上，過四五個小時再次涂抹，最后把小魚放置太陽底下曬干即可。

清蒸魚塊的家常做法，主料：草魚下巴200克輔料：植物油10毫升，蔥姜8克，鹽3克，味極鮮5毫升，蒸魚豉油10毫升步驟：1.魚下巴去鱗清洗干凈。2.盤底鋪上蔥姜絲。3.魚下巴里外用鹽抹勻。4.魚肚子里也放上蔥姜絲。5.魚身上面也放些蔥姜絲。6.用味極鮮醬油和蒸魚這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：300克;姜：2片;小蔥：1把;蒸魚豉油：1小