立秋貼秋膘到底是什么意思

過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系?！懊褚允碁樘?”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。 清朝時，民

按照字面的意思，膘就是皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪，貼膘就是長肉的意思，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。

按照字面的意思，膘就是皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪，貼膘就是長肉的意思。人們常說的“膘肥體壯”，就是肌肉充實、活力十足的狀態(tài)，而不是大腹便便的那種虛胖。 貼秋膘的說法一是因為夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之后暑熱消退，食欲恢復，

中國歷來就有這樣的民俗，到了立秋，就要貼秋膘。那么貼秋膘是什么意思呢？在物質(zhì)豐足的現(xiàn)代，還有必要貼秋膘嗎？?

在我國北方地區(qū)，流傳著每到立秋這個節(jié)氣就“貼秋膘”的習俗。對于這種習俗的來歷，可能存在多種說法，但廣為人知的是，由于以前我國北方農(nóng)村地區(qū)的生活水平比較低。那時，人們食物不足，本來就難得長肉，皮下脂肪太少。 到了炎熱的夏季，沒有空調(diào)

立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”！

立秋貼秋膘是民間流傳的一種習俗，是北方城市流行的節(jié)氣習俗，經(jīng)過一個夏天的炎熱和減肥消瘦秋季貼秋瞟以補為主，其中吃肉是主要的習俗。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。 那時人們對健康的評

如果按照傳統(tǒng)貼秋膘的方式，吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等，的確是貼秋膘的上好選擇，但現(xiàn)代人平時吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。

貼秋膘是我國的一種傳統(tǒng)習俗，一般是在立秋這天。中醫(yī)有"苦夏"之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康之癥候。既有季節(jié)因素，也有心理因素，身體亦呈消耗之勢。一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的"膘"重新補回，稱之"貼秋膘"。貼秋膘習俗

想要健康貼秋膘，就應(yīng)按照身體的需求來補充營養(yǎng)。進入秋季，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物，以改善食欲、調(diào)節(jié)脾胃、均衡營養(yǎng)、增強體質(zhì)。

“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

為什么說立秋時節(jié)需要給身體貼秋膘？

身為北方人，對“貼秋膘”的說法并不陌生。因為“貼秋膘”的說法，在北京、河北一代的民間比較流行。

據(jù)說在清朝的時候，民間流行在立秋這天以懸秤稱人?？纯大w重與立夏時相比，是胖了還是瘦了。如果體重減輕了，那么就叫做“苦夏”。變瘦了，所以就要補，由此就產(chǎn)生了貼秋膘的說法。

立秋是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣當中的第十三個節(jié)氣，立秋就說明著夏天已經(jīng)過去，秋天來了。

在夏天的時候，由于天氣比較炎熱，人們會食欲不振，那么經(jīng)過一個漫長的夏天，很多人的體重就都下降了，所以要在立秋這天的時候滋補身體。因為秋天過后，就是寒冷的冬天，要讓身體長膘來應(yīng)對漫長的冬天，這就是貼秋膘的來源。

而在我的老家流行的“貼秋膘”，就是在立秋的這一天，去地里摘回鮮嫩南瓜，燉一鍋南瓜或者熬一鍋南瓜湯。小時候我也很不解，就問家人為什么在立秋的這一天要吃南瓜呢？家里人告訴我，在立秋這一天吃南瓜可以使身體健康，也預(yù)示著豐收。其實說到底也是人們一種對于美好生活的憧憬。

我們對于立秋這天“貼秋膘”的風俗，現(xiàn)在還在一直延續(xù)著。雖然現(xiàn)在的人不愁吃不愁穿，但是把祖輩的風俗延續(xù)下來，也是一種對于風俗的敬重，同時也是對于美好生活的一種贊譽。

生活還是會繼續(xù)，立秋每年都會到來，“貼秋膘”我們也不會忘記。

立秋應(yīng)如何貼秋膘？

1、西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

4、“福圓”

立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

貼秋膘”和“咬秋”是什么意思？

在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。立秋“貼秋膘”，普通的吃燉肉，講究一點的吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

在立秋當天吃一些瓜果，寓意“咬秋”。天津講究在這一天吃西瓜或者香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，適逢立秋，將其“咬住”。瓜果的收獲能體現(xiàn)出農(nóng)作物的豐收，同時秋天到來，收獲頗豐，也屬于人丁興旺、勞動致富得到的結(jié)果。因此“咬秋”抒發(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。

今天不是立秋么 搶秋膘是什么意思呢

　　簡言這就是到立秋這天吃好的，把夏天掉的膘搶回來。

　　　　立秋要“搶秋膘”吃燉肉（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖）北方人自古就有好吃的習慣，并且是什么季節(jié)吃什么，在這方面北方人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅；谷雨那天煮面條；端午時節(jié)包粽子；立秋燉大肉，（意為貼秋膘）。

　　實際上在炎熱的夏季，北方人有“苦夏”之說。由于天太熱，人們什么都吃不下去，有厭食之感。每日除了花樣翻新的吃一些個過水涼面條以外，再也沒別的可吃。這既是一種季節(jié)反映，同時也是一種心里反映。一但立秋雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，而最解饞的是燉肉，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“搶秋膘”。這種習慣一直流傳到了今天。

立秋貼秋膘打油詩

立秋貼秋膘打油詩有：立秋到，貼秋膘！熱浪未消秋風至，雷聲已遠雨還菲，忽而已是立秋時。秋風起，胃口開，立秋到，貼秋膘！吃得好又多，就喝清味樂。消食去油又解膩！立秋之日，涼風伊始。伴雨，伴云，伴落葉。一聲驚雷，金橘悉至。

立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，暑去涼來，代表著秋天的正式開始。而大暑剛過，在炎熱的天氣里，人們?nèi)菀资秤徽瘢⑶锏牡絹頃屖顭釢u消，食欲恢復，同時也要為秋天過后的冬季儲存脂肪。所以根據(jù)傳統(tǒng)，好多人家都會燉肉，俗稱“貼秋膘”。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com