龍袍的來(lái)歷和特色

龍袍鎮(zhèn)地名源于一則美麗的傳說(shuō)：相傳清朝乾隆皇帝乘舟下江南，被長(zhǎng)江兩岸風(fēng)景陶醉，這位才子皇帝遂脫下龍袍飲酒吟詩(shī)。忽然，一陣旋風(fēng)將龍袍卷入江中。從此，龍袍飄落的地方長(zhǎng)出一洲，后被稱(chēng)為“龍袍洲”。 曾用名：八一（一）清朝乾隆皇帝乘舟下江

在唐以前，皇袍的顏色沒(méi)有定制，有過(guò)紅色、黑色等。從隋唐開(kāi)始皇帝著黃袍，唐高祖更下令百官百姓禁穿衣服。此后，就成了歷代帝王皇袍的專(zhuān)用色。

這個(gè)女子是固倫榮憲公主，是康熙帝第三女，之所以能夠穿珍珠團(tuán)龍袍，是因?yàn)檫@是康熙賞賜給固倫榮憲公主的，一是用來(lái)表示寵愛(ài)，二是對(duì)固倫榮憲公主和親做出的貢獻(xiàn)表示肯定。 固倫榮憲公主何許人也？她是康熙第三女，母親是容妃馬佳氏。在1691年的

皇袍，即古代皇帝的服飾。在唐以前，皇袍的顏色沒(méi)有定制，如西周、東周時(shí)期，據(jù)《禮記·月令》記載，天子“著青衣”。至春秋時(shí)期，由于諸侯國(guó)紛爭(zhēng)，國(guó)君袍服顏色全憑君主個(gè)人喜好選擇，如齊桓公就喜好“服紫”，連齊國(guó)百姓在他的影響下也尤好服紫衣。

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%D0%B7%BB%C6%CC%C0%B0%FC 圖 蟹黃湯具有制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"的獨(dú)特個(gè)性，以數(shù)百年的悠久歷史名聞遐邇，為中國(guó)五大名點(diǎn)之一包，出產(chǎn)地：江蘇靖江。蟹黃湯包的制

戰(zhàn)國(guó)到秦漢魏晉之際盛行“五行”之說(shuō)，秦始皇按水、火、木、金、土與黑、白、青、赤、黃五色相配的“五德”說(shuō)，穿黑色袍服，連旌旗等也以黑色為貴。晉代實(shí)行金德制度，以赤色為貴，故晉代皇帝著紅袍。后來(lái)，“五德”說(shuō)受到挑戰(zhàn)，皇帝不再以“五德”說(shuō)作為皇袍顏色的選擇準(zhǔn)則。當(dāng)時(shí)，人們認(rèn)為為中央正色，所以從隋唐開(kāi)始皇帝著黃袍，唐高祖更下令百官百姓禁穿衣服。此后，就成了歷代帝王皇袍的專(zhuān)用色，對(duì)的壟斷一直持續(xù)至清朝。當(dāng)然，蒙古族所建立的元朝不在其列。

龍袍 lóngpáo 英文：[dragon robe] 萬(wàn)歷龍袍 皇帝的朝服，上面繡著龍形圖案?；实蹖?zhuān)用的袍，又稱(chēng)龍袞。因袍上繡龍形圖案，故名。其特點(diǎn)是圓領(lǐng)（清朝為圓領(lǐng)）、右衽、，朱色和紫色。此外，龍袍還泛指古代帝王穿的龍章禮服。唐高祖武德年間令

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龍袍的由來(lái)及發(fā)展

龍袍 lóngpáo 英文：[dragon robe] 萬(wàn)歷龍袍

皇帝的朝服，上面繡著龍形圖案?；实蹖?zhuān)用的袍，又稱(chēng)龍袞。因袍上繡龍形圖案，故名。其特點(diǎn)是圓領(lǐng)（清朝為圓領(lǐng)）、右衽、*，朱色和紫色。此外，龍袍還泛指古代帝王穿的龍章禮服。唐高祖武德年間令臣民不得僭服*，*的袍遂為王室專(zhuān)用之服，自此歷代沿襲為制度。960年，趙匡胤“黃袍加身”，兵變稱(chēng)帝，于是龍袍別稱(chēng)黃袍。

編輯本段基本簡(jiǎn)介

　　龍袍上的各種龍章圖案，歷代有所變化 。龍數(shù)一般為9條 ：前后身各3條，左右肩各1條，襟里藏1條，于是正背各顯5條，吻合帝位“九五之尊”。清代龍袍還繡“水腳”（ 下擺等部位有水浪山石圖案），隱喻山河統(tǒng)一。 　　 明神宗龍袍

龍袍是古代皇帝參加慶典活動(dòng)時(shí)穿著的禮服。據(jù)《蘇州府志》卷147記載，在明代萬(wàn)歷29年（公元1601年）宦官孫隆到蘇州充當(dāng)稅監(jiān)，督造龍袍。1957年在北京十三陵定陵發(fā)掘的出土文物中就有用緙絲制成的龍袍。因龍袍上繡紋以龍為主，故此得名。

編輯本段制作工藝

　　龍袍的空地為明*，領(lǐng)、袖俱石青色，片金緣。上面繡有12個(gè)團(tuán)龍及日、月、星辰、山、龍、華蟲(chóng)（雉的異名）、宗彝（長(zhǎng)尾猴尊）、藻（墊玉的彩色板）、火（物體燃燒時(shí)所發(fā)出的光和焰）、粉（古代繡在衣上的白色或有色粉末）、米（古代繡在衣上的花紋）、黻（音府。古代禮服上白與青相間的花紋）的 明朝朱紅龍袍布料

形象，其余均為排列均勻的“如意頭”、“蝙蝠”和象征富貴的字紋樣。龍袍上并繡有9條龍，間以五色云彩。領(lǐng)前后正龍各1條，膝部左、右、前、后和交襟處行龍各1條，袖端正龍各1條。下幅八寶立水，襟左右開(kāi)，以棉、袷、紗、裘制，各惟其時(shí)。龍袍專(zhuān)供皇帝穿著，其他官員是不能穿著的，只有得到皇帝親賜才能穿著，但在穿著必須“挑去一抓”，以示區(qū)別。在明朝，經(jīng)改制后的龍袍，稱(chēng)為蟒袍，成為明朝職官常服。 　　龍袍的色彩選用頗有研究，并十分嚴(yán)格，古代人使用的色彩并非單純是人的本性需要，同時(shí)又作為一個(gè)種族或部落的標(biāo)志，在遠(yuǎn)古舊石器時(shí)代的山頂洞人穿用采用赤鐵礦染色，到了夏代崇尚黑色，周代崇尚紅色、到了漢朝推繹周崇尚紅、秦崇尚黑，漢滅秦后則崇尚黃，漢文帝劉恒穿的龍袍第一次采用*。其后長(zhǎng)期以*為最高貴，它象征中央，因此，這種風(fēng)氣一直延用下來(lái)，直到封建社會(huì)結(jié)束。龍袍上的字紋樣的顏色由淡月白色，品月和普藍(lán)組成，“蝙蝠”有朱紅、棗紅、絳色、香色、青銅色等數(shù)種顏色。“如意頭”有明藍(lán)、月白、藏青和水紅、桃紅、棗紅、雪灰兩種顏色組成。 　　清代皇帝穿龍袍時(shí)，必須戴吉服冠，束吉服帶及掛朝珠。龍袍以明*為主，圓領(lǐng)，右大襟，馬蹄袖，有扣絆。龍袍的做工有刺繡、緙絲之分，其中緙絲工藝相對(duì)復(fù)雜，工藝上稱(chēng)為“連經(jīng)斷緯”。這種緙絲工藝在中國(guó)流傳已久，宋代時(shí)多用于其他裝飾之上，到清代多用于服飾，后因緙絲工藝消耗工時(shí)過(guò)長(zhǎng)，所以多用于龍袍之上。

編輯本段清代龍袍

　　清代皇帝的服飾基本上分為三大類(lèi)，即禮服、吉服和便服。禮服包括朝服、朝冠、端罩、袞服、補(bǔ)服；吉服包括吉服冠、龍袍、龍褂；便服即常服，是在典制規(guī)定以外的平常之服。龍 清乾隆明黃緞繡五彩云蝠金龍十二章吉服袍

袍，是上下連屬的通身袍，比禮服略低一等，是皇帝在一般性的吉慶宴會(huì)、朝見(jiàn)臣屬的時(shí)候穿用的常見(jiàn)禮服，也是我們常常見(jiàn)到的帝王服飾。帝王們穿著的龍袍，在現(xiàn)代人的心中很容易產(chǎn)生敬畏與神秘的感覺(jué)。尤其對(duì)龍袍上制作精良、細(xì)膩、造型獨(dú)特的紋飾圖案充滿(mǎn)疑惑，本文將對(duì)此做簡(jiǎn)單的介紹。 　　帝王的服飾上繡有各種寓意吉祥、色彩艷麗的紋飾圖案。如：龍紋、鳳紋、蝙蝠紋、富貴牡丹紋、十二章紋、吉祥八寶紋、五彩云紋等等。這些圖案只為封建社會(huì)里的帝王和少數(shù)*所服用，并不普及。如：龍、鳳紋向來(lái)是帝、后的象征，除了帝、后之外任何人不得使用。十二章圖案，自它在中國(guó)圖紋中出現(xiàn)就是最高統(tǒng)治者的專(zhuān)有紋飾，一直到封建帝制的滅亡，只應(yīng)用在帝、后的服飾和少數(shù)親王、將相的服飾上，從未在民間出現(xiàn)過(guò)。 　　在北京藝術(shù)博物館收藏著一件清乾隆明黃緞繡五彩云蝠金龍十二章吉服袍。此袍嚴(yán)格按照繁縟復(fù)雜的清代服飾制度制作。據(jù)《清史稿·志七十八·輿服志》記載：“龍袍，色用明黃。領(lǐng)、袖俱石青，片金緣。繡文金龍九。列十二章，間以五色云。領(lǐng)前后正龍各一，左、右及交襟處行龍各一，袖端正龍各一。下幅八寶立水，襟左右開(kāi)，棉、袷、紗、裘，各惟其時(shí)?！闭f(shuō)明到了清代對(duì)龍袍在形制、制作工藝、裝飾圖案以及對(duì)于衣服的色彩上都規(guī)定得十分嚴(yán)謹(jǐn)苛刻。鑒別清代龍袍主要從做工、面料和紋樣三大方面來(lái)看。首先，龍袍的做工相當(dāng)精細(xì)，所用線也非平常我們所見(jiàn)到的金線或者絲線，尤其緙絲工藝目前很難仿造。其次，清代宮廷服飾衣料的生產(chǎn)大多來(lái)自江南三織造，即江寧織造局、蘇州織造局和杭州織造局，極少部分由京內(nèi)織染局織造。江寧(南京)善于織金妝彩以及倭緞、神帛的織造；蘇州的緙絲、刺繡工藝最精；湖絲的品質(zhì)最為優(yōu)良，如綾、羅、紡、縐、綢等多由杭州織造。最后，龍袍上的紋樣以及所在的位置也絕對(duì)不能有絲毫差錯(cuò)，這些紋樣多限于皇帝服飾之上，其他皇宮貴族服飾上均不可有此紋樣，所以說(shuō)紋樣是鑒定龍袍的最好方法。

編輯本段十二章紋

　　冕服之制，傳說(shuō)殷商時(shí)期已有，至周定制規(guī)范、完善，自漢代以來(lái)歷代沿襲，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雖冕服的種類(lèi)、使用的范圍、章紋的分布等等屢有更定、演變，各朝不一，情況較為繁復(fù)，但冕服制度一直沿用到明，至清朝建立，因服飾政策變更冕服制度在中國(guó)亦隨之終結(jié)，但冕服上特有的“章紋”清代仍飾于帝后禮服、吉服等服飾上，*三年定制的“祭祀冠服”亦將“章紋”施于上衣圓補(bǔ)，作為區(qū)分等級(jí)的標(biāo)志。 　　歷史上除中國(guó)外，冕服在東亞地區(qū)的日本、朝鮮、越南等國(guó)亦曾做為國(guó)君、儲(chǔ)君等人的最高等級(jí)禮服。 　　冕旒依數(shù)量及質(zhì)料的不同，是區(qū)分貴賤尊卑的重要標(biāo)志。漢代規(guī)定，皇帝冕冠為十二旒（即十二排），為玉制。冕冠的顏色，以黑為主。冕冠兩側(cè)，各有一孔，用以穿插玉笄，以與發(fā)髻拴結(jié)。并在笄的兩側(cè)系上絲帶，在頜下系結(jié)。在絲帶上的兩耳處，還各垂一顆珠玉，名叫“充耳”。不塞入耳內(nèi)，只是系掛在耳旁，以提醒戴冠者切忌聽(tīng)信讒言。后世的“充耳不聞”一語(yǔ)，即由此而來(lái)。按規(guī)定，凡戴冕冠者，都要穿冕服。冕服以玄上衣、朱色下裳，上下繪有章紋。此外還有蔽膝、佩綬、赤舄等。組成一套完整的服飾。 　　龍袍通身繡九條金龍。正龍繡得正襟危坐，一團(tuán)威嚴(yán)，行龍繡得極富活力，似動(dòng)而非動(dòng)。四條正龍繡在龍袍最顯要的位 十二章紋

置——前胸、后背和兩肩，四條行龍?jiān)谇昂笠陆蟛课?，這樣前后望去都是五條龍，這寓意九五至尊。但是我們這樣粗略的算下來(lái)卻只有八條金龍，這與史書(shū)上記載的有出入，于是有人認(rèn)為皇帝是真龍?zhí)熳樱旧砭褪且粭l金龍，穿著龍袍后金龍就達(dá)到九條了。其實(shí)這第九條金龍繡在里面的衣襟上，要掀開(kāi)外面的衣襟才能看到。 　　在龍紋之間，繡以五彩云紋、蝙蝠紋、十二章紋等吉祥圖案。五彩云紋是龍袍上不可缺少的裝飾圖案，既表現(xiàn)祥瑞之兆又起襯托作用。紅色蝙蝠紋即紅蝠，其發(fā)音與“洪?！毕嗤彩驱埮凵铣Ｓ玫难b飾圖案。在龍袍下擺排列著代表深海的曲線，這里被稱(chēng)為水腳。水腳上裝飾有波濤翻卷的海浪，挺立的巖石，這寓意福山壽海，同時(shí)也隱含了“江山一統(tǒng)”和“萬(wàn)世升平”的寓意。 　　龍袍上除了龍紋，還有十二章紋樣，其中日、月、星辰、山、龍、華蟲(chóng)、黼、黻八章在衣上；其余四種藻、火、宗彝、米粉在裳上，并配用五色祥云、蝙蝠等。它們分別代表了不同的含義，“日月星辰取其照臨；山取其鎮(zhèn)；龍取其變；華蟲(chóng)取其文、會(huì)繪；宗彝取其孝；藻取其潔；火取其明；粉米取其養(yǎng)；黼若斧形，取其斷；黻為兩己相背，取其辯。這些各具含義的紋樣裝飾于帝王的服裝，喻示帝王如日月星辰，光照大地；如龍，應(yīng)機(jī)布教，善于變化；如山，行云布雨，鎮(zhèn)重四方；如華蟲(chóng)之彩，文明有德；如宗彝，有知深淺之智，威猛之德；如水藻，被水滌蕩，清爽潔凈；如火苗，炎炎日上；如粉米，供人生存，為萬(wàn)物之依賴(lài)；如斧，切割果斷；如兩己相背，君臣相濟(jì)共事。”總之，這十二章包含了至善至美的帝德。

編輯本段基本功用

　　清代皇帝的服飾分禮服、吉服、常服、行服。在三大節(jié)、大祀等隆重典禮上要穿禮服，也就是朝服；出外巡幸穿行服，在宮中辦事、會(huì)客等穿常服；而用于一般的典禮，如皇帝親耕、勞師、受俘、賜宴、祝壽、公主大婚等場(chǎng)合則穿龍袍。 龍袍水腳

皇帝親耕屬于中祀，“季春吉亥，饗先農(nóng)”，“凡饗先農(nóng)，既事則耕（音同及）。耕精于每歲春三月吉亥祭先農(nóng)壇之日舉行。皇帝或親耕或遣官恭代凡親耕禮部于奏進(jìn)禮節(jié)時(shí)夾片聲明，皇帝祭先農(nóng)壇畢，詣具服殿更龍袍袞服，其從耕及陪祀執(zhí)事各官，俱易蟒袍補(bǔ)服祗候”（《欽定大清會(huì)典》，以下引文同）。又皇帝授敕印，“經(jīng)略大將軍出師，設(shè)敕印案于太和殿內(nèi)東楹之南，內(nèi)閣學(xué)士二人奏敕印陳于案。其余陳設(shè)位次如儀。經(jīng)略大將軍暨從征各官吉服俟丹墀之東、西面，皇帝龍袍袞（音同滾）服御太和殿。鳴鞭后，經(jīng)略大將軍升自東階，立丹陛之東、北面”勞師，“經(jīng)略大將軍克捷，師旅將入城，命廷臣出郊外迎勞禮部尚書(shū)侍郎，奏請(qǐng)皇帝龍袍袞服乘輿出行宮，三品以下官吉服跪送，駕將至，鳴螺，鐃歌大樂(lè)作”。

編輯本段穿戴禮節(jié)

　　清 明朝龍袍

代對(duì)龍袍的穿戴有嚴(yán)格規(guī)定：一般龍袍之外需套袞服，頭戴吉服冠，胸前掛朝珠，腰系吉服帶，腳蹬皂靴。從咸豐四年《穿戴檔》可以窺見(jiàn)清代皇帝在不同場(chǎng)合及不同時(shí)辰所穿服裝的不同。“正月初一日，元旦令節(jié)。上戴黑狐皮緞臺(tái)朝冠，穿黃緙（音同克）絲面白狐膁（音同淺）接青白膁朝袍、黃面黑狐皮芝麻花朝端罩，戴東珠朝珠系自鳴鐘，束金鑲珠松石四塊瓦圓朝帶，穿藍(lán)緞氈耪幫狼皮里皂靴。 　　卯正三刻朝冠、朝袍、端罩、朝珠、朝帶、藍(lán)皂靴下來(lái)，換戴大毛貂尾緞臺(tái)蒼龍教子正珠珠頂冠，穿黃緙絲面黑狐金龍袍、黃面黑狐皮芝麻花褂，戴正珠朝珠系內(nèi)殿，束金鑲紅藍(lán)寶石線鈕帶掛帶挎，穿青緞氈耪羊皮里皂靴畢，上同皇后等位看戲。 　　正月初二日，祭新月神。上戴大毛貂尾緞臺(tái)蒼龍教子正珠珠頂冠，穿黃緙絲面青白賺金龍袍、石青緙絲面黑狐賺金龍褂，戴菩提朝珠系里邊，束金帶頭線鈕帶掛帶挎，穿青緞氈磅羊皮里皂靴。 　　正月初四日，坤寧宮還愿。上戴大毛本色貂皮緞臺(tái)正珠珠頂冠，穿藍(lán)緙絲面天馬皮金龍袍、石青緙絲面烏云豹金龍褂，戴血珀朝珠系里邊，束金鑲紅藍(lán)寶石線鈕帶掛帶挎，穿青緞氈里皂靴。 　　正月初五日，上戴大毛本色貂皮緞臺(tái)正珠蛛預(yù)冠，穿黃緞繡二色金面天馬皮金加L貂皮黃面褂，戴藍(lán)寶石朝珠系內(nèi)殿，束金帶頭線鈕帶掛帶挎，穿青緞氈里皂靴。是日，執(zhí)爐太監(jiān)冠張進(jìn)忠、帶張進(jìn)喜。辦事后，珠頂冠下來(lái)，換戴小毛熏貂緞臺(tái)冠。 　　正 華夏龍袍

月初十日，上戴中毛熏貂緞臺(tái)正珠珠頂冠，穿藍(lán)緙絲四色金面天馬皮金龍袍、貂皮黃面褂，戴金鑲松石齋戒牌，戴藍(lán)寶石朝珠系內(nèi)殿，粘同鑲珠三塊瓦線鞋帶，穿青緞氈里皂靴。辦事、進(jìn)早膳畢。 　　是日，執(zhí)爐太監(jiān)袍口韓得祿、冠口潘喜，引至乾清宮月臺(tái)上，侍衛(wèi)接爐，引至太和殿看閱祝版早，到乾清宮見(jiàn)大人畢，至養(yǎng)心殿拜佛畢，至弘德殿少坐。外邊奏請(qǐng)至壇內(nèi)閱視，還齋宮，見(jiàn)大人。晚膳后，金龍袍、三塊瓦帶下來(lái)，換藍(lán)江綢面青白袍，束金鑲碧玡口線鈕帶”。 　　從正月初一至初十日皇帝的穿戴記載，我們得知：首先，三大節(jié)及大祀等重大場(chǎng)合要穿朝服，但在大典及祭祀過(guò)后，在卯正三刻要換下朝袍，穿龍袍。很顯然，龍袍是僅次于朝服的皇帝服裝。其次，清代祭祀分大祀、中祀和群祀，皇帝所穿龍袍，除清《會(huì)典》規(guī)定的明*外，一些中祀及坤寧宮還愿等場(chǎng)合，穿藍(lán)色龍袍。由此可見(jiàn)，皇帝在不同的活動(dòng)場(chǎng)所，穿用龍袍的顏色也是不同的。再有，龍袍外套龍褂或各種皮質(zhì)的黃面褂、腰系三塊瓦帶或束金鑲各種寶石的線鈕帶等，都與清《會(huì)典》規(guī)定有出入。在這里我們可知，冬季龍袍外穿皮褂或龍褂，其他季節(jié)龍袍外穿袞服。“皇帝吉服帶，色用明黃，鏤金版四，方圓隨所御。””也就是四塊瓦吉服帶。但在實(shí)際使用中，三塊瓦及線帶更加常見(jiàn)。而龍袍的裝飾，則是隨著典禮和祭祀活動(dòng)的不同，佩掛不同質(zhì)地的朝珠。

龍袍鎮(zhèn)的鎮(zhèn)名由來(lái)

龍袍鎮(zhèn)地名源于一則美麗的傳說(shuō)：相傳清朝乾隆皇帝乘舟下江南，被長(zhǎng)江兩岸風(fēng)景陶醉，這位才子皇帝遂脫下龍袍飲酒吟詩(shī)。忽然，一陣旋風(fēng)將龍袍卷入江中。從此，龍袍飄落的地方長(zhǎng)出一洲，后被稱(chēng)為“龍袍洲”。

曾用名：八一

（一）清朝乾隆皇帝乘舟下江南，嘗長(zhǎng)江美味，品蟹黃湯包，飲酒賦詩(shī)，忽然一陣旋風(fēng)將龍袍卷入江中，龍袍飄落的地方后被稱(chēng)為“龍袍洲”，沿襲至今。

（二）項(xiàng)羽兵敗，沿長(zhǎng)江北岸西奔，倉(cāng)皇間將龍袍棄于今龍袍鎮(zhèn)境內(nèi)，玉帶棄于今玉帶鎮(zhèn)境內(nèi)，至卸甲甸時(shí)已丟盔“卸甲”，潰不成軍，后世即以龍袍、玉帶、卸甲甸名之。

（三）朱元璋羽翼豐滿(mǎn)之后，命人將小明王秘密沉殺于江中，將其龍袍棄于今龍袍境，玉帶棄于今玉帶境，遂以得名。

中國(guó)龍袍的由來(lái)，哪個(gè)朝代的龍袍最漂亮

為了顯示帝王至高無(wú)上的尊嚴(yán)和權(quán)威，皇帝穿的衣著被稱(chēng)為“龍袍”，并特別講究要取陽(yáng)數(shù)之極“九”之“天數(shù)”，即龍袍上要繡九條金龍。如《大清會(huì)典·輿服》中載：“皇帝龍袍，用明黃袖、袖俱石青，片金緣。繡文（紋），金龍九?！庇绕涫腔实奂次坏腔l(fā)詔書(shū)，以及元旦、冬至和皇帝生日等，在太和殿舉行慶典活動(dòng)，皇帝特別要穿上龍袍升座。

唯一穿了龍袍下葬的女子，古墓打開(kāi)遺體如生人一般，她是什么來(lái)歷？

這個(gè)女子是固倫榮憲公主，是康熙帝第三女，之所以能夠穿珍珠團(tuán)龍袍，是因?yàn)檫@是康熙賞賜給固倫榮憲公主的，一是用來(lái)表示寵愛(ài)，二是對(duì)固倫榮憲公主和親做出的貢獻(xiàn)表示肯定。

固倫榮憲公主何許人也？她是康熙第三女，母親是容妃馬佳氏。在1691年的時(shí)候被冊(cè)封為和碩榮憲公主，19歲的時(shí)候就因和親下嫁給蒙古巴林部博爾濟(jì)吉特氏烏爾袞。她非常受到寵愛(ài)，康熙曾經(jīng)四次去看望榮憲公主，其他遠(yuǎn)嫁的公主都沒(méi)有這個(gè)待遇。現(xiàn)在巴林的康熙行宮就是榮憲公主為了康熙建造的。

等到1709年的時(shí)候，她被冊(cè)封為固倫榮憲公主?！?strong>固倫”這個(gè)封號(hào)的意思“天下的”，這是公主最高的封號(hào)。這表示了康熙本人對(duì)固倫榮憲公主和親做出貢獻(xiàn)的肯定。和親是清朝拉攏其他民族貴族常用的手段。固倫榮憲公主下嫁的烏爾袞也不是外人，他是皇太極的曾外孫，和親之后也很歸順，最后跟隨康熙帝出征死在軍中。

七年后固倫榮憲公主也逝世，他們的兒子也給固倫榮憲公主修建了相當(dāng)規(guī)模的墓葬。現(xiàn)在固倫榮憲公主墓位于內(nèi)蒙古赤峰巴林右旗。墓地的建筑規(guī)模相當(dāng)大，平面為長(zhǎng)方形，東西寬45米、南北長(zhǎng)105米，占地面積約5000平方米。最讓人震驚的就是歷經(jīng)240年的尸體還保存完好，而且是身穿珍珠團(tuán)龍袍。不過(guò)綜上所述我們應(yīng)該也理解了，為什么固倫榮憲公主可以穿龍袍下葬了。

蟹黃湯包的做法,來(lái)歷以及做好后的樣子,急需!!!

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蟹黃湯具有制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"的獨(dú)特個(gè)性，以數(shù)百年的悠久歷史名聞遐邇，為中國(guó)五大名點(diǎn)之一包，出產(chǎn)地：江蘇靖江。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，非尋常百姓能掌握其中奧妙。靖江蟹黃湯包有若小碗大。一籠六個(gè)，價(jià)位為每籠40，50，60元不等。吃來(lái)有口訣，“輕輕提，慢慢移。先開(kāi)窗，后吸湯”，一般移至碟上，碟中早已準(zhǔn)備好醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮。

"湯清不膩，稠而不油、味道鮮美"的蟹黃湯包，讓人們?cè)诘す痫h香、鱖肥蟹黃的秋季念念不忘，呼朋喚友，非美美地品嘗數(shù)遍不可。

"南之緣"蟹黃湯包，是南園賓館的注冊(cè)品牌名點(diǎn)之一，由靖江蟹黃湯名師的領(lǐng)頭雁、國(guó)家特級(jí)點(diǎn)心師、江蘇名師陶晉良先生親自料理，并率領(lǐng)其*潛心鉆研，繼承傳統(tǒng)，不懈努力，大膽創(chuàng)新，攻克了一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難點(diǎn)，打破了唯有金秋季節(jié)才能制作蟹黃湯包的傳說(shuō)，八方賓朋，春夏秋冬，無(wú)論您何時(shí)到靖江，只要來(lái)南園賓館，可隨時(shí)品嘗到人間美味--"南之緣"蟹黃湯包。精美的"南之緣"蟹黃湯包禮盒，更是您四季里饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

"南之緣"蟹黃湯包，是陶晉良先生及其*精湛技藝的結(jié)晶，深受廣大賓客的盛贊和好評(píng)，不僅享譽(yù)海內(nèi)外，更在數(shù)次烹飪大賽中技?jí)喝盒郏饖Z冠。

"南之緣"蟹黃湯包，宛如一朵朵飽滿(mǎn)圓潤(rùn)、干瓣緊裹、含苞欲開(kāi)的玉菊。給人以美白如雪、晶瑩剔透、吹彈欲裂的柔嫩美感。"輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后吃湯"，在這美妙、奇特的品嘗過(guò)程中，靖江"南之緣"蟹黃湯包讓您別有一番回味無(wú)窮的情趣。

蟹黃灌湯包

【原料】

面粉1000克，溫水600克，豬五花肉700克，肉皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃、醬油各40克，豬油100克，料酒6克，香油8克，白糖、蔥花、姜末各5克，精鹽15克，胡椒粉、味精各1克。

【制作過(guò)程】

1、將面粉加水和勻揉透，放置片刻；

2、豬肉剁成肉茸，蟹內(nèi)剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡；

3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成每50克4個(gè)的面坯，搟成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可

上籠屜蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用鋼釬剔出蟹肉，剝下蟹殼，剔出蟹黃；

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛”，記者昨天獲悉，龍袍蟹黃湯包的制作工藝竟然多達(dá)33道。用料、制蟹油、做餡、皮湯、和面、搟皮、捏包、火蒸等均有嚴(yán)格要求。由于長(zhǎng)期以來(lái)蟹黃湯包絕技的傳人都恪守“不外傳”的祖訓(xùn)，使得龍袍蟹黃湯包的制作過(guò)程充滿(mǎn)了神秘色彩。

一只蟹只夠兩籠湯包取材

做湯包關(guān)鍵一步是剔蟹黃、蟹肉。剔蟹黃、蟹肉非常有講究，有近十道工序，所選螃蟹必須是單只凈重2兩以上的健康長(zhǎng)江絨螯蟹，而且必須是母蟹，舍此便會(huì)失去龍袍蟹黃湯包的獨(dú)特風(fēng)味。

螃蟹用清水涮清體內(nèi)污物后，洗刷干凈，上籠屜蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用鋼釬剔出蟹肉，剝下蟹殼，剔出蟹黃；用刀將蟹身剖為兩半，用鋼釬將蟹肉細(xì)細(xì)剔出。剔一只螃蟹，耗時(shí)約5分鐘。通常一只蟹只能剔出兩籠蟹黃湯包所需的蟹肉、蟹黃。

皮湯配雞湯味道才夠鮮

龍袍蟹黃湯包的湯汁味道十分鮮美，這里頭其實(shí)訣竅還不小。

先是制作皮湯。肉皮選用的是豬脊背上的厚肉皮，刮洗干凈后入沸水中焯一下，水溫和時(shí)間很有講究。焯完后用清水洗凈，鏟去皮肉上肥膘，刮去皮外雜質(zhì)污垢，用溫水洗凈后，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，再按一定配比兌入高湯（老母雞湯）“吊鮮”，冷卻后即凝結(jié)成果凍般的膠狀物——皮凍。據(jù)介紹，這種湯中富含不飽和脂肪酸，不但有營(yíng)養(yǎng)，還能美容呢。

一個(gè)包子正好33道褶

捏包子的情景十分有意思。記者看到師傅將包子皮往左手上一攤，取餡置于正中，十指大動(dòng)，只見(jiàn)包子皮在手中快速旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)瞬間一只形如秋菊吐艷的小巧玲瓏的蟹黃湯包已赫然在目了。老實(shí)說(shuō)，吃了這么多年包子，外形能如此之美的實(shí)屬未見(jiàn)，包子上共有33道褶——竟與制作蟹黃湯包所需33道工序暗合。每道褶仿佛一片菊瓣，每只包子都如一朵即將開(kāi)放的白菊，而湯包中間小圓孔中露出的蟹黃又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黃湯包竟能體現(xiàn)出“菊黃正是蟹肥時(shí)”的詩(shī)意。

吃蟹黃湯包要喝茼蒿湯

龍袍蟹黃湯包不但制作講究，吃法也相當(dāng)講究。龍袍長(zhǎng)江大酒店“蟹黃大師”王永貴介紹了品嘗蟹黃湯包的步驟：食客落座之后，先品嘗龍袍鹽水鵝、鹽水江蝦等幾道特色冷盤(pán)，然后上由雞絲、豬蹄膀肉、蟹黃、甲魚(yú)肉、木耳、鴨蛋和高湯精心烹制的龍袍蟹黃“頭道菜”。幾道葷素菜肴過(guò)去，就輪到“主角”蟹黃湯包登場(chǎng)了。除謹(jǐn)記“輕輕提、慢慢移，先開(kāi)窗、后喝湯，最后一掃光”的要訣外，還需以生姜米和鎮(zhèn)江香醋佐餐。吃完包子，百味俱淡，喝上一碗茼蒿湯，飲上一杯清茶，備覺(jué)神清氣爽。

靖江蟹黃湯包有“兩絕”：一是制作絕，二是吃法絕。餡心精選金秋時(shí)節(jié)大河蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特制而成，皮薄，湯清不膩，稠而不油。品嘗湯包一定要記住十二字要領(lǐng)：輕輕提、快快移、先開(kāi)窗、后吮湯。傳說(shuō)乾隆皇帝下江南品嘗靖江蟹黃湯包，曾因不著要領(lǐng)而留下“乾隆皇帝吃湯包甩到半背”的佳話。

陳士榮牌提籃湯包食用方法：將冷凍熟湯包放置小碟內(nèi)，一只一碟，將水燒開(kāi)后放置蒸籠內(nèi)燒三至四分鐘后即可食用。放入微波爐內(nèi)解凍4—5分鐘后即可食用。

靖江的蟹黃湯包，即便是美食家亦不能盡道其妙。

它與大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外的其它包子相比，有其獨(dú)特"個(gè)性"。一是制作"絕"，二是吃法"奇"。

靖江的湯包湯是包在里面的。制作起來(lái)工序有十幾道之多。首先是取豬蹄膀的厚皮，切細(xì)，文火煨一夜，至豬皮完全溶入湯中，再冷卻成為透明果凍一般的膠狀物。選用鮮活而硬實(shí)的大蟹，取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉，熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)拌勻。待它在湯包里蒸熟之后，那脂膏濃厚的膠凍便溶為湯汁了。湯包的皮也是一點(diǎn)馬虎不得，必須用上等的精白面粉，揉、捏上勁之后，辮成一片片極薄絕圓的面皮，這比不得一般做饅頭，它要求厚薄非常均勻，濕燥軟硬恰到好處，因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)此厚彼薄，那必定是湯包漏汁破皮之處。至于最后一道工序——包湯包。更需有熟練操作技術(shù)的老師傅才能勝任。每一動(dòng)作無(wú)不如"隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲"那樣的輕、柔、均勻。唯有這樣，才能保證那一只只湯包蒸熟之后，直至送入口中，能完好無(wú)損。

蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細(xì)巧均勻，整個(gè)兒恰如一朵朵飽滿(mǎn)圓潤(rùn)、千瓣緊裹、含苞欲開(kāi)的玉菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感覺(jué)到一種吹之即破的柔嫩。別說(shuō)吃了，光是看，就是一種美的享受。

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