怎么泡茶基礎(chǔ)圖片步驟

中國(guó)十大名茶沖泡方法 中國(guó)十大名茶沖泡方法（有圖哦） 泡茶工具茶壺、公道杯,小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示： 1-3.溫杯：用開水溫茶具，使

茶是我們?nèi)祟惖淖罴扬嬃?。?jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及十多種維生素，還有茶多酚、咖啡因和脂多糖等近300種成分，既能調(diào)節(jié)生理功能，又可發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。下面我給大家介紹一下泡茶的小方法。

方法

茶葉要適量

　　我們都知道茶葉有很多不同的品種，所以我們?cè)谂莶钑r(shí)不能千篇一律地放同樣多的茶葉,而是應(yīng)該根據(jù)不同的茶葉放入不同的量。那種揉捻特別輕的茶葉用量應(yīng)多一點(diǎn)，比如竹葉青、上等毛尖等等，通常都是以1克茶葉沖入40一50毫升開水為宜；有些揉捻重的茶葉用量就應(yīng)少一點(diǎn)，比如碧螺春、蟹目等等，通常1克茶葉沖70一80毫升開水為佳；還有就是普通的綠茶、紅茶、花茶，往往以1克茶葉沖開水60 -70毫升就完全可以了。

多加練習(xí)就可以快速學(xué)會(huì)泡茶，泡茶的步驟如下： 1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。 2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。 3、置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內(nèi)的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。 4、高沖：沖泡茶葉需要高提水壺

水溫要適當(dāng)

　　不只是不同的茶葉放入的茶葉量不同，其實(shí)不同的茶葉對(duì)沏茶的水溫也有不同的要求，通常名優(yōu)綠茶沏茶的水溫要求在80℃左右，這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的濕度下就容易被破壞，顏色會(huì)變黃，使茶湯失去香味和色澤。烏龍茶采摘的是成熟的茶枝新梢，要求沸水沖泡，水溫為100攝氏度，只有高水溫才能使茶汁浸出率高、茶味濃郁；而一般的花茶通常都宜用85℃左右的沸水沖泡。

明代的許次疏在《茶疏》中說(shuō)：“茶滋于水蘊(yùn)于器，湯成于火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環(huán)環(huán)相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應(yīng)。 泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來(lái)，就完成了“泡茶”！表面看來(lái)，鐵觀音

時(shí)間要適度

　　一般的茶葉浸泡3-5分鐘，因?yàn)檫@時(shí)茶葉中浸泡出來(lái)的維生素、氨基酸、咖啡因等已有比較高的含量，而且茶的味道比較好；細(xì)嫩名茶，特別是一些揉捻較重的細(xì)嫩名茶，比如我們上面說(shuō)到的碧螺春、蟹目等等，沖泡時(shí)間就相對(duì)要短一些，一般用開水潤(rùn)2一3分鐘就可以飲用了。而烏龍茶有所不同，它的時(shí)間要由短到長(zhǎng)，第一次時(shí)間短些。大約2分鐘，然后隨沖泡次數(shù)增加，泡的時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)。

茶具泡茶的基本步驟： 1、泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。 2、然后是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進(jìn)去，不要放多了，也不要放少了。 3、倒入開水后，馬

沖泡的次數(shù)

　　喝茶一般不喝第一道茶，就是在水剛漫過茶葉便立即將水倒出,這叫做“洗茶”，這一道是用采洗去茶葉中的浮塵和泡沫，洗完茶后再接著第二次沖入沸水。因?yàn)椴枞~不一樣，它們沖泡的次數(shù)也不一樣，不是說(shuō)沖上一道茶就可以喝上一天，有的茶葉比較耐泡，但有的茶葉不耐泡，比如綠茶，一般以在洗茶后沖泡2-3次為宜，好的功夫茶一般也是在洗茶后再?zèng)_泡2-3次，紅碎茶只能沖泡1一2次。

正確的泡茶步驟： 1、選茶。茶葉是喝茶的精髓，如何挑選茶葉也是一門學(xué)問，選擇適合自己的茶葉，可以清醒頭腦，使人平和理性舒緩。 2、溫具。用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定

隔夜也能喝

　　我們?cè)谛〉臅r(shí)候，大人通常會(huì)告誡我們隔夜條不能喝，現(xiàn)在同樣還有很多人都是這樣認(rèn)為的，我想這可能和茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了變?yōu)榧t褐色有關(guān)吧，其實(shí)這不是什么毒素，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。

1、沸水溫壺 將純凈水（或山泉水更好）燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時(shí)要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺后將茶漏、茶杯、茶寵統(tǒng)統(tǒng)用沸水燙一次。 2、加入茶餅 將茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，

　　研究表明，茶多酚和茶色索都有很好的抗癌、抗氧化作用，雖然隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但它仍具有抗病作用。值得一提的是，夏季溫度高.茶水容易變質(zhì)，所以如果擱置了24小時(shí)以上，這時(shí)就最好不要喝了，不然會(huì)引起腹瀉。

沏茶工序： 第一種工序： 一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

泡茶的正確操作步驟是什么？

用熱水沖淋茶知壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中，茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

工具/原料：茶具、開水、茶葉，泡茶的正確操作步驟如下：

1、清理茶具，也就是用熱水沖淋茶具，之后就把茶具瀝干。清理茶具的目的是：提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)道穩(wěn)定，不使溫度過快下降。

2、放入茶葉內(nèi)   一定要根據(jù)茶具的大小來(lái)放置茶葉，不然量過多或者過少都會(huì)影響整個(gè)茶葉香氣的品質(zhì)。當(dāng)然，放入茶葉后可以觀察一下茶葉的變化，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉在慢慢地舒張開來(lái)。

3、泡茶，這是最關(guān)鍵的一步，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中，沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的說(shuō)法，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致容。

4、倒茶，沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

注意事項(xiàng)：

1、孕婦不要喝。

2、水比較燙，要小心，不要被燙傷了。

用茶具泡茶的基本步驟是什么？

茶具泡茶的基本步驟：

1、泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣e69da5e887aae799bee5baa6e997aee7ad9431333366303137既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。

2、然后是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進(jìn)去，不要放多了，也不要放少了。

3、倒入開水后，馬上把茶壺中的水倒掉，是為了洗一下茶葉。

4、正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！

5、使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護(hù)茶具。

擴(kuò)展資料：

茶具的保養(yǎng)：

1、徹底將內(nèi)外洗凈

無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。

2、切忌沾到油污

紫砂壺最忌油污，沾一后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、泡茶

泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。

4、擦與刷要適度

壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

5、使用后清理晾干

泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產(chǎn)生異味，又需重新整理。

6、讓壺休息

浸泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使　用時(shí)才能更吸收。按這六步養(yǎng)亮的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但亮度可經(jīng)久，也不褪不怕人的手氣觸摸。

參考資料：

百度百科茶具

泡茶的步驟

茶的沖泡方法有簡(jiǎn)有繁，要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來(lái)，除了備茶、選水、燒水、配具百之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度度過快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

按茶壺或茶杯的大小，往泡問茶的壺（杯）里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來(lái)泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。

此外，泡茶的茶葉品質(zhì)也是很重要的，品質(zhì)好的茶葉泡出來(lái)的茶葉越好。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶答樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。

泡茶怎么泡，茶道的步驟

需要準(zhǔn)備的泡茶器具有以下這些：玻璃杯、茶盤、杯托、茶匙筒、茶荷7a6431333361313264、水壺、水盂、茶巾，要注意所用的茶具風(fēng)格保持一致。

從零開始學(xué)泡茶在沖泡技藝方面呢，要知道詳細(xì)的步驟，在泡茶的時(shí)候一步一步有條理的進(jìn)行。

第一步是備具備水，將三只玻璃杯杯口向上置于杯托內(nèi)，三只杯子呈到三角形性擺放在茶盤橫中部，茶盤左上角放茶匙筒及茶荷，茶盤靠身體這一側(cè)放折疊好的茶巾，茶盤右下角放水壺。這些擺放位置都是有講究的哦，不要弄混淆了，記清楚再擺放。備水就是沸水煮好放在熱水壺內(nèi)備用。

第二步賞茶，將茶荷奉給賓客，讓他們欣賞茶的外形、色澤，嗅聞干茶香。

從零開始學(xué)泡茶。

第三步潤(rùn)杯，干燥的玻璃杯濕潤(rùn)后，沖泡時(shí)可以防止水汽在杯壁凝霧，以保持玻璃杯的透明度，以便觀賞茶舞。潤(rùn)杯先逐個(gè)倒入三分之一開水在玻璃杯內(nèi)，右手握住杯底基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)三圈，最大限度的將整個(gè)杯內(nèi)壁濕潤(rùn)。然后雙手滾動(dòng)茶杯，將開水倒入水盂，杯入茶托。

第四步是置茶，將茶荷中的干茶分別投入三個(gè)玻璃杯中，茶水比例一般是1:50。

浸潤(rùn)泡，是從零開始學(xué)泡茶的第四步。以回轉(zhuǎn)手法向玻璃杯內(nèi)倒少量的開水，水量沒過茶樣即可。很多人以為浸潤(rùn)泡就是洗茶，其實(shí)浸潤(rùn)泡的目的并非是洗茶，它是使茶葉充分浸潤(rùn)，可以更快的使茶葉可溶物質(zhì)析出，促發(fā)茶香。浸潤(rùn)時(shí)間控制在20-50秒，看茶葉的緊結(jié)程度而定。

第五步才是正式?jīng)_泡。泡綠茶可以用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法，右手執(zhí)壺三起三落將開水沖入杯中，水量控制在七分滿就好。一則是避免奉茶時(shí)如履薄冰的窘態(tài)，二則是向來(lái)有“淺茶滿酒”之說(shuō)，七分茶三分情之意。

第六步是奉茶，雙手將沖泡好的茶依次敬奉給賓客，行伸掌禮請(qǐng)賓客用茶。

第七步是收具，奉完茶后將不需要用了的茶具收回，順序?yàn)橄鹊暮笫栈?。比如你先用了茶荷后用的茶巾，那就先收茶巾再收茶荷。筆者認(rèn)為這一步也可以后面再來(lái)做，自己泡完茶先和賓客聊聊天說(shuō)說(shuō)笑也無(wú)妨。

第八步品飲。先聞香，感受沁人心脾的茶香在靈魂里徜徉;再賞茶舞，觀茶葉在杯中沉浮飄舞;然后才是品茶味，慢慢感知茶的滋味。其實(shí)在品茶的時(shí)候能備些賞心悅目的精致茶點(diǎn)，是非常棒的。

續(xù)水和復(fù)品，是從零開始學(xué)泡茶的新手們也要了解的。賓客們杯里的茶湯只剩三分之一的時(shí)候就要續(xù)水了，續(xù)水溫度在80攝氏度左右，以保證第二泡的濃度。復(fù)品的第三道茶，淡若微風(fēng)，靜心體會(huì)的話絕非寡淡，而是一種沖淡之氣的淡。新手們可以自行體會(huì)一下。

凈具就是從零開始學(xué)泡茶的最后一步啦。每次沖泡完，都應(yīng)該養(yǎng)成及時(shí)清潔茶具的好習(xí)慣，最好是能消毒處理，以備下次之用。

無(wú)論學(xué)什么技藝性的事，學(xué)習(xí)的心態(tài)和實(shí)際努力最重要，需要用心反復(fù)的去練習(xí).

泡茶的步驟及如何正確泡茶

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原發(fā)布者:gjh0927

　　鐵觀音的泡茶步驟　　現(xiàn)在品茶是一種生活享受，同時(shí)也是一種修身養(yǎng)性的方式;而泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。做為中國(guó)十大名茶之一的鐵觀音，對(duì)于泡法是十分講究的，它重香、重甘、重純，那你對(duì)鐵觀音的泡茶步驟了解多少呢?有人說(shuō)泡茶包括泡茶前的準(zhǔn)備、泡茶中的細(xì)膩、品茶后的體會(huì)。而一個(gè)優(yōu)雅檀香、安靜的環(huán)境，安逸的表情，古典的音樂，加上字畫，插花等，讓人在品茶的同時(shí)品味著人生。下面為大家詳細(xì)講解鐵觀音的泡茶步驟(包括前、中、后以及注意事項(xiàng))?！　∫?、鐵觀音的泡法準(zhǔn)備工作：　　1、泡茶用的水質(zhì)要好——沉淀;　　2、泡茶用的水溫要好——95度;　　3、投茶用量準(zhǔn)確——容器的1/3;　　4、用最適宜的茶具——陶瓷、紫砂e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333433623761壺;泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年來(lái)鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具(蓋碗或壺均可)，這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯?！　?、掌握泡茶的時(shí)間——頭沖馬上倒掉(洗茶)、二沖30-90秒、三沖30-60秒、三沖后可為60-120秒;　　茶具的選擇：　　泡茶的器具是隨茶葉的制作工藝等不斷發(fā)展和完善起來(lái)的。所以在選擇茶具的時(shí)候，要先考慮到茶葉的品質(zhì)和特點(diǎn)，再把自己的茶藝和現(xiàn)有的茶具聯(lián)系起來(lái)，選擇和搭配一套科學(xué)的、實(shí)用的茶具。當(dāng)然，還有茶具的色彩和質(zhì)地也很重要。常說(shuō)：“良具益茶，惡器損味”，好茶當(dāng)然要搭配好茶

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