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龍口粉絲不泡可以直接煮，但不泡直接煮的龍口粉絲口感不是很好，煮的時間也會很長，所以在煮之前盡量用熱水泡或者溫開水泡15-30分鐘，這樣的粉絲有韌性，而且易成熟。
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龍口粉絲不泡可以直接煮，但不泡直接煮的龍口粉絲口感不是很好，煮的時間也會很長，所以在煮之前盡量用熱水泡或者溫開水泡15-30分鐘，這樣的粉絲有韌性，而且易成熟。
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先將各種果脯切碎備用，把藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿，然后加入開水，一邊加入一邊攪拌，待藕粉慢慢變透明濃稠，加入果脯繼續(xù)攪拌，接著加入糖和桂花繼續(xù)拌均勻，當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
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先將各種果脯切碎備用，把藕粉放入碗中加白糖和適量溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿，然后加入開水，一邊加入一邊攪拌，待藕粉慢慢變透明濃稠，加入果脯繼續(xù)攪拌，接著加入糖和桂花繼續(xù)拌均勻，當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
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泡打粉是一種膨松劑，可以用來當做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。
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泡打粉是一種膨松劑，可以用來當做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。
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泡打粉是一種膨松劑，可以用來當做面包、蛋糕、餅干等等食物的發(fā)酵劑，其主要的作用就是讓面粉快速發(fā)酵，用泡打粉制作出來的食物口感也會非常松軟。注意買回來的泡打粉，使用完后要進行密封保存，并放到陰涼干燥的地方。
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酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化學(xué)物質(zhì)組成的，泡打粉是通過化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來實現(xiàn)起發(fā)作用，而酵母需要配合相對應(yīng)的濕度和溫度，泡打粉起發(fā)快，受溫度和濕度的影響小，而酵母粉需要花費更長的時間來達到起發(fā)效果。
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泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀，泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小蘇打是堿性的化學(xué)物質(zhì)，又名碳酸氫鈉，使用泡打粉制作發(fā)糕蓬松感會很好，泡打粉常用于發(fā)酵食物，而小蘇打可以清潔廚具，這是泡打粉無法實現(xiàn)的。
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粉絲用開水泡大約五到十分鐘就可以了，一定不能泡太久，如果用溫水泡不要超過半個小時，如果只用涼水的話，可能會泡上很長時間，一般泡3到4個小時，用指甲能夠輕松掐斷就算可以了。
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粉絲用開水泡大約五到十分鐘就可以了，一定不能泡太久，如果用溫水泡不要超過半個小時，如果只用涼水的話，可能會泡上很長時間，一般泡3到4個小時，用指甲能夠輕松掐斷就算可以了。
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粉絲用開水泡大約五到十分鐘就可以了，一定不能泡太久，如果用溫水泡不要超過半個小時，如果只用涼水的話，可能會泡上很長時間，一般泡3到4個小時，用指甲能夠輕松掐斷就算可以了。
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自發(fā)粉發(fā)不起來的原因大多都是因為自發(fā)粉存儲不善返潮，遇到這種情況只需重新?lián)Q其他的自發(fā)粉即可，自發(fā)粉里邊加上的饅頭改良劑有二種， 第一是放水起化學(xué)變化，造成汽體來使面糊澎漲，第二是加溫起化學(xué)變化，造成汽體來使面糊澎漲。
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自發(fā)粉發(fā)不起來的原因大多都是因為自發(fā)粉存儲不善返潮，遇到這種情況只需重新?lián)Q其他的自發(fā)粉即可，自發(fā)粉里邊加上的饅頭改良劑有二種， 第一是放水起化學(xué)變化，造成汽體來使面糊澎漲，第二是加溫起化學(xué)變化，造成汽體來使面糊澎漲。
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泡打粉是一種復(fù)合膨松劑、快速發(fā)酵劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。有些香甜型以及食用型泡打粉常用來制作蛋糕、饅頭、酥餅、面包等食品。
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視情況而定，如果沒有異味或變形，可以吃。如果粉條難以成型或者出現(xiàn)異味則不能繼續(xù)食用。
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面團越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當?shù)卦黾踊驕p少和面的水。
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制作芡腸要準備好腸衣，淀粉以及調(diào)味料和肉餡，灌腸前先將腸衣用清水泡開，并且用水將腸衣內(nèi)部沖洗干凈，然后把腸衣底部打結(jié)，套上漏斗將肉餡灌入，不要灌入過多肉餡，并且每隔一段用線扎一個結(jié)，直至灌完整個腸衣。
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泡打粉開封后的失效時間具體看保存情況，一般正常情況下，泡打粉的保質(zhì)期有一年，而拆開的泡打粉具體能夠保存多久與保存的方法有一定的關(guān)系，若是保存妥當?shù)脑?，時間也會有所延長，如果是在保存時受潮，就不能繼續(xù)食用，保存時長最好不要超過6個月。
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