自發(fā)粉怎么發(fā)不起來(lái)的原因

想必大家在做面包的時(shí)候一定會(huì)用到一個(gè)東西，它就是——自發(fā)粉。自發(fā)粉在面包包子饅頭制作過(guò)程中起到了舉足輕重的作用，希望面團(tuán)發(fā)酵的好的話不妨放一些自發(fā)粉。然而一些朋友在制作面點(diǎn)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己放了自發(fā)粉的面團(tuán)發(fā)酵不起來(lái)，遇到這種情況我們應(yīng)該怎么解決呢？那么自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)到底是因?yàn)槭裁茨?？那么接下?lái)就由我來(lái)介紹一下自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因吧。
自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因大多都是因?yàn)樽园l(fā)粉存儲(chǔ)不善返潮，遇到這種情況只需重新?lián)Q其他的自發(fā)粉即可。

自發(fā)粉里邊加上的饅頭改良劑有二種：
第一是放水起化學(xué)變化，造成汽體來(lái)使面糊澎漲
第二是加溫起化學(xué)變化，造成汽體來(lái)使面糊澎漲 

依據(jù)自發(fā)粉的基本原理可以看出，假如自發(fā)粉存儲(chǔ)在高溫高低溫的自然環(huán)境中時(shí)間太長(zhǎng)，都是減少自發(fā)粉的自發(fā)性作用。 

看了我的方法，現(xiàn)在你知道自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是在平時(shí)儲(chǔ)存自發(fā)粉的時(shí)候，一定要注意儲(chǔ)存環(huán)境。以上就是自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因。

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