雙棗蓮藕燉排骨
藥材:紅棗、黑棗各10顆。食材:蓮藕2節(jié)(約600克),排骨250克、鹽2小匙。做法:排骨洗凈,在沸水中汆燙一下,去除血水。將蓮藕沖洗一下,削皮,再切成塊;紅棗、黑棗洗凈,去掉核,備用。將所有的材料放入煮鍋中,加適量的清水至蓋過所有的材料(約6碗水左右),煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘左右,快起鍋前加入鹽調(diào)味即可。功效:本藥膳的主要功效是健胃消食。蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生饑開胃消食等功效,可用于治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食欲不振等癥狀。
四神沙參豬肚湯
藥材:沙參25克,蓮子、新鮮山藥各200克,茯苓、薏仁、芡實各100克。食材:豬肚1/2個、鹽2小匙。做法:豬肚洗凈汆燙,切成大塊;芡實、薏仁淘洗干凈,清水浸泡1小時瀝干;山藥削皮、洗凈;切塊;蓮子、沙參沖凈。將除蓮子和山藥外的材料放入鍋中,煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,加入蓮子和山藥,再續(xù)燉煮30分鐘,煮熟爛后加鹽調(diào)味即可。功效:本藥膳適合脾胃不好的人,常服可以適當?shù)馗纳企w質(zhì)、增加食欲。豬肚具有補虛損、健脾胃的良好功效,可以補充體力,改善消化功能。
桂花心粥
藥材:桂花心2克,茯苓2克。食材:粳米50克。做法:粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。粳米,湯汁放入鍋內(nèi),加適量清水,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮,至米爛成粥即可。每日1次,早晚餐服用。功效:調(diào)理腸胃,促進腸胃消化。
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