鯉魚的做法大全

首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

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首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

蒸豆腐皮金針菇卷怎么做，食材食譜熱量：1411(大卡)主料金針菇250克豆腐皮250克方法/步驟把干豆腐切成條，把金針菇洗凈用干豆腐將金針菇卷上用牙簽穿好準(zhǔn)備花椒辣椒還有火鍋底料鍋內(nèi)燒水把卷好的金針菇放入鍋內(nèi)燙一下（出一水）然后撈出備用鍋內(nèi)放油放入火鍋底先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽油豆皮2張金針菇相克食物300克蔥姜相克食物蒜鹽生抽蠔油白糖相克食物豆皮卷金針菇的做法圖

首先鍋內(nèi)放油，油溫5成熱放入燕魚用中火煎，煎一會(huì)翻個(gè)面繼續(xù)煎，不要焦了，煎至兩面微黃，加料酒去腥，加入姜絲，加水沒過魚身，加蒜末，蒸魚豉油，白糖和剁椒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，大火收汁，裝盤出鍋即可。

首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油，等油溫六成熱時(shí)放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻，接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，最后燉煮15分鐘裝盤即可。

首先把鹽和料酒涂抹在魚頭內(nèi)外表面，放入蔥姜腌制10分鐘，鍋中熱油放入蔥姜，炸出香味后將油濾出待用，撈出蔥姜鋪在盤中，然后把魚頭放入，再鋪上一層剁椒，接著放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最后將蒸好的魚頭取出，瀝掉盤中多余水分，燒熱蔥油，趁熱澆上，再淋上香油撒上蔥花即可。

首先把魚處理干凈，把魚肉片下來，魚片加鹽和淀粉抓勻腌制，大蒜切末，干辣椒切段，姜切片，鍋中加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香，然后再加入火鍋底料一起炒香，隨后在鍋中加水燒開，下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜，最后放入腌制好的魚片煮熟即可。

首先處理好魚并打上花刀，并將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻，再放入蔥姜腌制兩個(gè)小時(shí)，腌制好后將錫箔紙鋪在烤盤上，并刷上食用油，接著將腌制好的魚放到錫箔紙上，也涂抹上油，并以210攝氏度烤制三十分鐘左右，且在烤了20分鐘左右的時(shí)候，再將魚取出刷一道油，待烤好之后加入相關(guān)的配菜配料即可。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，在油鍋?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤即可。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，用紅糖、白醋、醬油及食鹽兌水后腌制大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中的上品，有預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：2條;香菜:適量;蔥：1根;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;蠔油：少許;白糖：少許;食鹽：適量;花生油：適量;水：適量;紅燒鯽魚的做法鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁將鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香放煎好的魚，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;面粉:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;生抽：適量;白糖：適量;醋：適量;料酒：適量;番茄醬：1勺;食鹽：適量;淀粉：適量;胡椒粉：適量;植物油：適量;水：適量;糖醋鯉魚的做法鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;豆腐:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;植物油：適量;水：適量;醬油：1湯勺;醋：半湯勺;白糖：1小勺;食鹽：2小勺;干辣椒：適量;紅燒鯉魚的做法魚洗凈，去魚線（這樣可以去掉腥味兒）改刀，好入味。之后在魚身和魚肚中，抹少許料酒和鹽，把魚腌10至20分鐘腌魚同時(shí)，準(zhǔn)備配料?；九淞希菏[段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是為了幫助鈣質(zhì)吸收入油鍋，煎魚。要兩面都煎并把鍋放斜，煎魚頭和魚尾加入料酒、豆腐，并倒一碗...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;香菜：適量;八角：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;清燉魚的做法1-4圖，準(zhǔn)備材料。老公愛吃魚泡，多要了些魚泡，我一口不吃5-6圖，油熱熗鍋7-8圖，加適量醬油，添水9-10圖，添水后，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可11-12圖，出鍋前加鹽，放香菜...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：適量;鯰魚：1條;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;食鹽：適量;雞精：適量;白糖：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;辣醬：適量;胡椒粉：適量;鯰魚燉茄子的做法清洗。用溫水加鹽洗去鯰魚的粘液，鍋中水加鹽燒開，將魚和魚籽焯半熟鍋中放底油，可多放些，加調(diào)味料爆香后加豆醬翻炒醬炒香后放入焯好的魚，輕輕翻炒魚輕輕翻炒后添加熱水，同時(shí)扔幾瓣蒜為了燉魚不糊鍋底，可加起鍋，將竹簾墊在鍋底，然后連湯帶魚輕輕倒入鍋中魚先燉一...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;食鹽：適量;胡椒粉：適量;黃酒：適量;蔥：適量;花椒：少許;玉米油：適量;清蒸鯉魚的做法鯉魚洗凈后抽出魚線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘魚身開花刀，把姜片塞進(jìn)花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚腹中蒸鍋燒開后，腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘，關(guān)火，不開蓋等待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋中虛蒸5分鐘鍋中放玉米油燒熱，花椒熗過后撈出，將熱油淋在魚身上即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;雞蛋:1個(gè);面粉:2大勺;淀粉：1勺;水：1碗;蒜：8瓣;番茄醬：2大勺;米醋：2大勺;生抽：1小勺;食鹽：1勺半;水淀粉：半碗;花生油：適量;糖醋鯉魚的做法鯉魚收拾干凈后抽掉兩面的腥筋，然后用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，雞蛋1個(gè)，清水1碗，調(diào)成糊后將魚放入提著魚尾，將魚通身掛上面糊拿出后再在魚身上兩面都灑一層干面粉，并抖掉多余的部分鍋內(nèi)放入足夠...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;植物油：2湯匙;蔥：1小段;姜：1小塊;蒜：5瓣;八角：2顆;花椒：10顆;干辣椒：5個(gè);醬油：1湯匙;白糖：1茶匙;料酒：1湯匙;白醋：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;紅燒鯉魚的做法蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準(zhǔn)備好鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動(dòng)，去除腥線在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下開火，加熱炒鍋，放入植物油，油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;五花肉:1塊;紅椒:1個(gè);香菇:2塊;冬筍:半根;胡蘿卜:適量;玉米:適量;豌豆（煮）:適量;青蒜:2根;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;姜：半塊;蒜：5瓣;花椒：適量;細(xì)香蔥：1小把;八角：2個(gè);胡椒粉：適量;豆瓣醬：適量;干燒鯉魚的做法鯉魚初加工后洗凈，在魚背頸部和尾部各切一刀，略微拍一拍從頸部取出鯉魚的腥線將鯉魚兩面各劃數(shù)刀，以鹽、胡椒粉、料酒腌入味紅椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬...