燕魚的做法

菜市場(chǎng)上有各種各樣的魚供我們選擇，今天我們要說的是燕魚的做法，很多朋友可能是第一次知道燕魚這種魚，其實(shí)它的肉質(zhì)非常的鮮嫩甜美。?一些朋友第一次做燕魚沒有什么經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)心自己不正確的做法導(dǎo)致做出來的燕魚根本無法食用。那么想要把燕魚做的鮮嫩可口又不流失營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該怎么辦呢？那么接下來就由我來介紹一下燕魚的做法吧。
第一步：
鍋內(nèi)放油，油溫5成熱放入燕魚煎。
第二步：
一面煎一會(huì)翻個(gè)面煎，中火，不要焦了。
第三步：
煎至兩面微黃，加料酒去腥。

第四步：
加入姜絲，加水沒過魚身。
第五步：
加蒜末、蒸魚豉油、白糖和剁椒，對(duì)，這道菜的靈魂調(diào)料就是剁椒，剁椒雖然辣，但是辣的不尖銳，又有咸鮮味，讓燕魚更鮮美。

第六步：
大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，大火收汁，嘗下是否需要加鹽，一般都不需要再加鹽了，蒸魚豉油和剁椒里的咸味剛好。

第七步：
裝盤出鍋即可食用。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道燕魚的做法了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道燕魚的做法。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是最后一定要先嘗味再?zèng)Q定加不加鹽巴。以上就是燕魚的做法。

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