步驟/方法：
白內(nèi)障的發(fā)生，可能是與晶狀體內(nèi)蛋白質(zhì)退行性改變有關(guān)，所以常吃含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、雞蛋、豆腐、豆芽或各種豆類制品，有助于眼睛的健康。
多吃含豐富維生素C的蔬菜水果。陽光和氧氣會使晶狀體受到損害，產(chǎn)生霧狀云翳。而維生素C有保護晶狀體蛋白質(zhì)免受陽光和氧的氧化的損傷。所以應(yīng)多吃，如芹菜、包心菜、四季豆、大白菜、小白菜、菠菜、草莓、山楂、柚子、木瓜等含維生素C較豐富的水果蔬菜。
維生素E是一種抗氧化劑，也有保護晶狀體和阻止白內(nèi)障發(fā)展的作用。如糙米、米糠油、杏仁、花生、大豆、胡蘿卜、胚芽油等含有豐富的維生素E的食物，不妨多吃些。
核黃素是防治老年性白內(nèi)障的主要營養(yǎng)成分，而老年人長缺少核黃素。所以，老年人可以多吃以下的食物來攝取較多的核黃素，如牛奶、雞蛋、螃蟹、蠶豆、黑木耳、酵母等都是含核黃素較高的食物。
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