步驟/方法：
麻雞一只，整理干凈。
準(zhǔn)備板栗仁備用。
準(zhǔn)備蔥姜蒜和辣椒備用。
將雞剁合適大小的雞塊。
將雞塊放入調(diào)料盆，放入十三香、蠔油、醬油、辣椒豉油、食鹽和適量雞精。
將調(diào)料拌勻?qū)㈦u塊腌制起來(lái)。
拌勻腌制的雞塊，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏腌制2個(gè)小時(shí)入味。
將蔥姜蒜和紅辣椒按照不同的需要，切成合適的形狀
加入雞蛋、淀粉、面粉給腌制好的雞塊上漿
拌勻，使雞肉均勻上漿。
炒鍋加油，油8成熱下入雞塊。
使雞塊炸透，火不要太大，以免外焦里生。
外皮酥脆金黃的時(shí)候，瀝油撈出。
炸好的雞塊備用。
炒鍋留底油，放入花椒炸香。
下入蒜和姜爆出香味。
加入適量的水，同時(shí)加入食鹽、醬油、辣椒豉油。
下入炸好的雞塊，蓋上鍋蓋，燜50分鐘。
湯汁漸收濃時(shí)，放入板栗煮。
栗子入味后，即可關(guān)火，調(diào)入雞精芝麻油調(diào)味出鍋食用。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬(wàn)商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
