應(yīng)該如何清洗螃蟹

螃蟹是一種常見(jiàn)食用的水產(chǎn)動(dòng)物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、清熱滋陰等功效。四川人愛(ài)吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會(huì)兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃螃蟹，那么如何清洗螃蟹呢？今天小編為大家講講具體的方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?em>

材料/工具

螃蟹

方法

首先使用淡鹽水浸泡。先把體表的臟東西沖洗干凈，用淡鹽水浸泡讓它把胃里的臟東西吐出來(lái)。

工具：臉盆、刷子。 1、將清洗的螃蟹先放在清水中浸泡十分鐘左右。 2、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹、嘴部以及兩側(cè)及腳和鉗的根部。 3、抓住雙鉗，打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。 4、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗。 5、清洗完

然后螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)，用刷子對(duì)螃蟹進(jìn)行清洗

步驟如下： 1、除胃：位于蟹殼的前半部，內(nèi)有無(wú)泥，是細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍的地方 2、除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線(xiàn) 3、除蟹心：位于蟹黃中間 4、除腮：在蟹體兩側(cè)，帶有較多的致病菌和污物 擴(kuò)展資料： 食用禁忌 研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)—高腳蟹蟲(chóng)

接著先把螃蟹的身體兩側(cè)、背部、腹部和嘴部刷洗干凈。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可； 2.等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止； 3.這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視

然后打開(kāi)腹蓋，先擠出其中的排泄物再把腹蓋內(nèi)的臟東西刷洗掉，再把蟹鉗刷洗干凈。

河蟹的清洗方法： 工具/原料 磅蟹、牙刷 1、買(mǎi)回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養(yǎng)兩小時(shí)讓其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背殼 2、刷完殼，接著繼續(xù)刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開(kāi)用牙刷刷干凈 3、然后刷螃蟹嘴 4、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處

最后刷洗干凈的螃蟹在清洗一下就完成了。

螃蟹是一種常見(jiàn)食用的水產(chǎn)動(dòng)物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、清熱滋陰等功效。四川人愛(ài)吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會(huì)兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

螃蟹怎么洗才干凈

1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的自根部。

5、抓住雙鉗百（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣度螃蟹算是清洗完成了。

怎樣清洗螃蟹

方法1 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時(shí)候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可

方法2 把剛買(mǎi)好的螃蟹放在淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí)，或者在螃蟹身上灑鹽直到把它沿死在那清水洗干凈，這樣螃蟹身體內(nèi)的泥也可以清除掉。

清蒸螃蟹的做法

　 原料： 螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克醬油20克，白糖、味精各少許，麻油15克，香醋50克。

做法：

①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；

　 ②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

　 ③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。

　 吃螃蟹：螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不636f7079e79fa5e9819331333337383165能吃的。

　 吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納

如何清洗螃蟹

野豬小霸王的方法是可取的

你一般買(mǎi)回家先看一下，如果泥不是很多，活水用牙刷按那個(gè)拿方，是夾不抄到手的，然后呢，就要注意了，一定要輕刷，特別是河蟹，最好不刷掉腳

這東西沒(méi)有太臟的，輕輕刷刷就行了，河蟹要刷前面腿的長(zhǎng)毛，然后腿夾著著的地方輕輕刷一下，并且呢，要在做前刷，別刷完了再放那兒放半天，那樣不好，zhidao失去了活性就不好了。本回答被提問(wèn)者采納

清蒸螃蟹如何清洗？

清蒸螃蟹：

準(zhǔn)備用料：螃蟹400g、生姜適量、料知酒適量、小蔥適量

1、用刷子把螃蟹底部和爪道子刷干凈。

2、用線(xiàn)纏好。

3、擺入盤(pán)中。

4、生姜和小蔥準(zhǔn)備好。

5、適量料酒和生版姜腌制。

6、鍋里坐入足量水，放入生姜和蔥把大火燒開(kāi)。

7、放入螃權(quán)蟹蒸15分鐘即可。

8、成品。

螃蟹怎么洗

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少zhidao量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳，

4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成回平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的時(shí)候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃答蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏，

6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

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