粳米是大米嗎？

屬于。 東北是我國的大米的重要產地，并且東北大米口感很不錯，晶瑩剔透，并且有很多的東北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，這種的東北大米其實就是粳米，粳米口感不錯，營養(yǎng)也很豐富的，每天適當吃一些對于人的健康很有好處。 粳米是大米的一

現(xiàn)在很多人很喜歡吃粳米，那么粳米是大米嗎？粳米和大米的區(qū)別是什么呢？今天小編為大家講講，希望能夠對大家有所幫助。

材料/工具

粳米

粳米和大米的區(qū)別

1、含義 油粘米是一種食用米類，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯后齒頰留香。 粳米是大米的一種，常見的主食。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性

首先粳米，主要產于中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。 粳米粳米也是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化

然后粳米主要和秈米、糯米的不同。

東北大米大部分是粳米!!!! 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，不悟長年在

然后秈米，我國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區(qū)。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。

東北大米大部分是粳米!!!! 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，不悟長年在

最后糯米，北方多稱為江米，是制造粘性小吃，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。

大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬于大米哦，它是大米的其中一個品種哩。 粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。 粳米保健作用

粳米是大米

大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以粳米是屬于大米，它是大米的其中一個品種。

不是我們平時做飯的米。 1、粳米是一種種植范圍比較廣的米，從蘇南、蘇北到東北，都可以看見粳米的“身影”。 2、粳米是大米的一個品種，很糯米、秈米相比，粳米更為普遍一點。 3、粳米是一種需要經過復雜加工程序才有最終成品的米，把粳型非糯型

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粳米是什么？東北大米是粳米嗎？

東北大米大部分是粳米!!!!

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新百粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個個學長年，度不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！本壮税局嗤猓梢哉裘罪?、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質、脂肪專、纖維素、維生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾屬養(yǎng)胃、補中益氣、強壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細粳米雖好吃，但它的營養(yǎng)不如糙米好。

粳米和大米的區(qū)別

大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬于大米哦，它是大米的其中一個品種哩。

粳米比較粗短，粘性較強、知脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

粳米保健作用

粳米中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的氨基酸也道比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。

粳米具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功專效。

用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)，具有補虛的功效，對于病后產后體弱的人有輔助療效屬。

適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調養(yǎng)食用。

粳米和大米有什么區(qū)別？

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

粳米是大米，大米分為粳米和秈米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一來般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。

早粳米的顏色是半透明的，腹白較大，硬質粒相對是比較少的，米質也是不好的。不過晚粳米顏色是白色或者蠟白色的，它的自腹白小，硬質粒多，品質是最好的。

粳米主要產于我國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。粳米產量遠較秈米為低。糯米也有秈粳之分。秈zhidao粳米粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優(yōu)于秈粳米。

粳米和大米的區(qū)別是什么？

粳米的營養(yǎng)價值：

粳米米糠層的粗纖維分zd子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會。

粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率；

大米的營養(yǎng)價值：

中醫(yī)認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食專作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、

便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

大米又稱稻米，它分為梗米屬、糯米。所以說跟梗米是屬于大米，是大米的其中一個品種，梗米比較粗短，粘性較強，脹性小。主要生產于中國的東北

粳米是什么米？是我們平時煮飯的米嗎

不是我們平時做復飯的米。

1、粳米是一種種植范圍比較廣的米，從蘇南、蘇北到東北，都可以看見粳米的“身影”。

2、粳米是大米的一個品種，很糯米、秈米相比，粳米更為普遍一點。

3、粳米是一種需要經過復雜加工程序才有最終成品的米，把粳型非糯型的稻谷，經過碾壓、去雜質、去殼、整理等工序，才能裝袋進入千家萬戶。

4、粳米是一種煮熟后吃起來既韌又硬的米，生米的米粒多呈橢圓形，略微粗短，顏色酷似蠟白，一般有早粳米和晚粳米兩種，早粳米的成色和口感要遜色于晚粳米。

5、粳米是一種具有養(yǎng)生作用的制米，粳米煮汁煮粥有益腸胃，清熱解毒，祛除煩躁，益氣補中的作用。

拓展資料：

1、粳米zd和大米雖然在稻谷的外觀上和種植方法上沒有什么區(qū)別，但粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣，粳米要偏蠟白一點。

2、從營養(yǎng)價值來說，粳米的營養(yǎng)價值要比大米高。

3、從產量來說，普通大米（一般是指袁隆平的雜交水稻所產）的產量要遠遠高于粳米的產量，所以從種植面積上來說，普通大米要廣泛得多。

4、從價格來說，粳米的價格較普通大米要貴一點。

5、從口感來說，粳米要更有韌性，更有嚼頭。

參考資料：

粳米（粳米）_百度百科

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