做法和配方如下：配方：面粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。1、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中。2、面粉和成光滑面團。3、然后加入一些色拉油。4、繼續(xù)揉至油都被面團吸收，變得光滑。5、...
油條做法與配方如下：用料：面粉500克、鹽5克、小蘇打3克、泡打粉6克、白糖10、雞蛋1個、清水280克、油30克。1、500克面粉中加入5g鹽，3g小蘇打，6g泡打粉，10g白糖，一個雞蛋攪拌均勻。2、加入280克水和30克熟油。3...
面粉500克，無鋁油條膨松劑20克，水300克，植物油。做法1.將無鋁油條膨松劑均勻撒入面粉中，加水和成面團，靜置20分鐘后再和一次，醒發(fā)3小時以上。2.將面團搟成片，切條，拿起一條，兩手拉住再對折扭一下。3.鍋內(nèi)放油...
面粉500克，無鋁油條膨松劑20克，水300克，植物油。做法1.將點擊實戰(zhàn)餐飲技術(shù)分享平臺一鍵即可關(guān)注點擊實戰(zhàn)餐飲技術(shù)分享平臺一鍵即可關(guān)注無鋁油條膨松劑均勻撒入面粉中，加水和成面團，靜置20分鐘后再和一次，醒發(fā)3小時以...
油條的做法和配方做法一:用料:面粉1000g、無鋁油條膨松劑20~30g、食鹽15g、白糖1g、油50g、水560~600g做法:1.將油條膨松劑與面粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至面筋充分形成,和成面團2.松弛15分鐘,雙手揣面,反復揣面3次至...
1，老式傳統(tǒng)油條--配方：面1斤，礬10-16克，堿10-15克，鹽5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小蘇打14克，明礬13克，鹽10克，臭粉4克。這種加了臭粉的油條，臭粉的比例一定要少，不然味道會受...
做油條材料為面粉300克、雞蛋1個、酵母3克、小蘇打2g，油20克，3鹽，水130g、菜籽油20毫升。做法如下：1、面粉入盆，磕入1個雞蛋，3克鹽、3克酵母、小蘇打2克。在面粉中緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，再...
家庭自制油條簡單做法和配方示例如下：配方：面粉300克，酵母3克，鹽3克，雞蛋1個，牛奶160克，做法：1、300克面粉加入3克酵母3克鹽，磕入一個雞蛋，倒入160克溫牛奶和成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。2、面團醒好...
油條的做法和配方材料：中筋面粉500g，油條膨松劑10g，雞蛋液50g，牛奶60g，黃油30g，玉米油20g，鹽5g，糖5g，小蘇打1g，油條的制作方法：1.準備好食材中筋面粉、油條膨松劑、雞蛋液、牛奶、黃油、玉米油、鹽等。2.面粉...
5、起鍋，里面放入足夠的油，小火燒熱到7成熱的時候，把壓好的面片放進去，高油溫迅速讓油條變酥脆，炸到一面金黃色后，翻到另外一面繼續(xù)炸至金黃色就可以出鍋了。更多關(guān)于油條的做法和配方，進入：https://www.abc...
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