油條制作方法及用料

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

油條制作方法及用料

用料：面粉50克、高筋面粉50克、雞蛋1個(gè)、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。將面粉、高筋面粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。將面條等分切條，鍋中加油，油熱后適當(dāng)拉伸面條放入油鍋。中火炸至金黃蓬松至漂起即可。

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導(dǎo)讀用料：面粉50克、高筋面粉50克、雞蛋1個(gè)、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。將面粉、高筋面粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。將面條等分切條，鍋中加油，油熱后適當(dāng)拉伸面條放入油鍋。中火炸至金黃蓬松至漂起即可。

油條制作方法及用料：

1、準(zhǔn)備材料：面粉50克、高筋面粉50克、雞蛋1個(gè)、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。

2、將面粉、高筋面粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成面團(tuán)。

3、蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。

4、將面條等分切條。

5、鍋中加油，油熱后適當(dāng)拉伸面條放入油鍋。

6、中火炸至金黃蓬松至漂起即可。

油條：

油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品來(lái)表達(dá)憤怒。早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”；安徽一些地區(qū)稱“油果子”；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法。

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