如何在家用電飯鍋做蛋糕

無聊的時候，想吃蛋糕的時候沒有烤箱怎么做蛋糕呢？這里我給小伙伴們分享電飯鍋怎么做蛋糕。

工具/材料

面粉3勺雞蛋4個綿白糖至少4勺少許鹽牛奶6勺少量油

操作方法

先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然后把蛋黃放在電飯鍋里等會用，并且再把蛋清放入沒有一滴水的碗里。

可以用打蛋器或者筷子打蛋清，而且必須從開始到最后朝同一個方向打。蛋清平面出現(xiàn)一層白沫時需要加一點鹽和一勺糖并且繼續(xù)打。

蛋清打成糊狀時還要加一勺糖。沒有電動打蛋器的小伙伴們需要在15分鐘保持一定速度不間斷打。15分鐘后蛋清會成奶油狀，并且筷子挑起后不會從筷子上流下去。

這時要在剛才的蛋黃里放兩勺糖和三勺冒尖的面粉，根據自己的喜好一平勺淀粉加或者不加，再加6勺牛奶大概半袋左右，攪拌勻稱即可。

然后向里面加入一半的奶油狀蛋清并且只能用畫十字攪拌。攪好后再到另一半，又接著畫十字攪拌。

放入電飯鍋后按煮飯鍵，不用鍋太熱預熱一分鐘就能拿出了。為了避免粘鍋，要往鍋里倒入少量油并且勻稱涂在鍋壁。把攪拌好的倒入鍋中并且蹲幾下鍋，將氣泡震出，然后按煮飯鍵。

一會電飯鍋跳到保溫檔時，要用濕毛巾塞住電飯鍋出氣口。過20分鐘左右按煮飯鍵，并且再等待20分鐘后即可。

為了不讓水滴在蛋糕上，揭蓋子時要快一點。不然將會變成水泡饅頭。

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