燕窩富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)價(jià)值,孕婦食用燕窩具有安胎之效。下面,我們來看看燕窩的正確做法吧。
操作方法
浸泡燕窩
先取出一片燕窩,然后放到溫水中浸泡三個(gè)小時(shí),一個(gè)小時(shí)換水一次。水的溫度在40攝氏度左右即可,不要高溫。
撕成條狀
然后再把燕窩撕成條狀,有助于下一步給燕窩挑毛,按著燕窩的紋理撕就可以了。
挑毛
等燕窩浸泡好了之后,再用鑷子把燕窩中的雜毛、蛋殼等雜質(zhì)挑出來,然后再清洗干凈瀝干。
燉燕窩
把燕窩放到燉壺中,隔水燉燕窩效果比較好,還可以放入木瓜塊和適量的冰糖,口感更佳。
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