1、薏米用清水浸泡2小時,姜切片,冬瓜洗凈去皮切塊。
2、鍋中放入適量清水燒開,放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至變色后撈出。
3、鍋中放入姜片、排骨、薏米,倒入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。
4、放入切好的冬瓜繼續(xù)煲20分鐘,加入鹽2勺、雞精1勺,拌勻后即可盛出。
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