1.萵筍去皮洗凈對半切開,切片備用,姜、蒜切末備用,豬里脊肉切片放入碗中;
2.加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻,加入淀粉5克,雞蛋清1個拌勻,腌制10分鐘;
3.鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱,放入肉片炒熟后撈出;
4.放入蒜末、姜末翻炒幾下,加入萵筍片炒1分鐘,放入肉片炒勻后,放入鹽1勺、雞精1勺調(diào)味即可出鍋。
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