可可粉和巧克力粉的區(qū)別是:成分不同、味道不同、吃法不同。
1、成分不同??煽煞凼强煽啥菇?jīng)晾曬、發(fā)酵和研磨而成,成分簡單。而巧克力粉是一種混合粉末,一般有可可粉、糖、乳粉或小麥粉等,成分復(fù)雜。
2、味道不同。巧克力粉中添加?xùn)|西較多,味道偏甜,是濃郁的巧克力味,口感豐富。而可可粉則是天然可可豆的味道,味道比較苦。
3、吃法不同。巧克力粉一般是直接用熱水或牛奶沖泡,制成一杯熱巧克力。而可可粉的吃法比較多樣,可以做成巧克力、冰淇淋和各類飲品,也常用于烘焙中,例如布朗尼蛋糕、提拉米蘇、慕斯蛋糕和餅干等。
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