常在新聞中看到某些地區(qū)有食用毛蛋的習(xí)慣,吃毛蛋看上去比較殘忍,甚至?xí)杏X有些重口。那么,毛蛋到底可以吃嗎?
毛蛋是指受精蛋在孵化期間,由于溫濕度、細(xì)菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃后對健康極為不利。據(jù)資料顯示,毛蛋中含有生理活性物質(zhì),少兒常吃會造成內(nèi)分泌失調(diào),引起性早熟。據(jù)衛(wèi)生部門化驗發(fā)現(xiàn),毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外,還有寄生蟲、寄生蟲卵等。
????有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質(zhì),人吃后極易導(dǎo)致中毒、過敏。特別是孵化時間長的毛蛋,絕大部分營養(yǎng)已被胚胎發(fā)育消耗掉了,所以毛蛋最好是不要吃為好。
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