怎么做紅燒魚頭豆腐

用料 大魚頭 400克 南豆腐 2塊 姜片 10克 大蒜 5瓣 香蔥段 5克 料酒 少許 鹽 適量 蠔油 少許 生抽 少許 老抽 少許 砂糖 適量 白胡椒粉 少許 水 適量 紅燒魚頭豆腐的做法 鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎 中途用筷子翻動，

紅燒豆腐的做法

食材 主料： 大魚頭600g、豆腐1塊 輔料： 姜片8-9片、大蒜4-5粒、大蔥1根、細鹽2匙、料酒100g、蠔油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、雞精10g、青椒1個 紅燒魚頭燉豆腐的做法： 1、魚頭洗凈從中間劈開。 2、豆腐切成小塊備用。 3、鍋

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

主料大魚頭400克南豆腐2塊輔料姜10克大蒜5瓣香蔥5克細鹽14勺料酒12勺蠔油1勺老抽14勺砂糖12勺白胡椒粉14勺清水半杯 步驟 紅燒魚頭豆腐的做法步驟11.鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。 紅燒魚頭豆腐的做法步驟22.中途用筷子

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

主料大：魚頭400克 南豆腐2塊 姜片10克 大蒜5瓣 香蔥段5克 腌魚材料：料酒1小匙、細鹽1/4小匙 調(diào)味料：料酒1/2大匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯準備工作：魚頭先用料酒，細鹽涂抹

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒鴉片魚頭 主料鴉片魚一個（魚頭） 玉子豆腐2根 輔料 蔥 3根 姜 1小塊 蒜 1瓣 料酒 1茶勺 鹽 1/4茶勺 生抽 1茶勺 水 2平碗 紅燒鴉片魚頭的做法 1. 熱鍋下油，放入蔥白、姜和蒜炒出香味 2. 下魚頭小火煎至魚頭結(jié)皮 3. 翻一面再煎片刻 4. 倒入

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

一、鰱魚頭好吃的做法，是和豆腐一起做，即好吃還有營養(yǎng)。 二、魚頭豆腐煲和魚頭豆腐湯的做法差不多,是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜，魚頭和豆腐的結(jié)合，魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣溫中暖胃，美容潤膚之效。三、豆腐

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紅燒魚頭豆腐怎么做？

食材清單

• 魚頭400克

• 豆腐2塊

• 蠔油少許

• 老抽適量

• 料酒適量

• 姜片少許

• 蔥花少許

• 白胡椒粉少許

• 砂糖少許

• 清水適量

紅燒魚頭豆腐的做法步驟

1把豆腐切成小塊，平底鍋過上放油，等油熱的時候，轉(zhuǎn)入小火，加入切好的豆腐。

2用筷子翻一翻，看看豆腐是否煎成金*，在翻一個面，繼續(xù)煎成金*，直到兩面煎成*，用鍋鏟生盛出放到碗中，備用。

3另準備一個鍋，放入油，等油冒煙的時候，轉(zhuǎn)入小火慢煎魚頭。

4魚頭變成金*，用鍋鏟把魚頭翻個面在煎，兩面都煎成金*，往鍋里放入冷水、生姜片，開始煮。

5把剛才煎的豆腐倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火，依次往鍋中放入蠔油、砂糖、老抽、料酒、白胡椒粉、大蒜瓣，等鍋中水煮沸了，轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)燉。

6淀粉倒入碗中加點水，用筷子攪拌淀粉，在往鍋里倒入水淀粉和辣椒，用鍋鏟攪拌一下，放入點鹽、味精，紅燒魚頭豆腐就可以出鍋了。

怎樣做紅燒魚頭豆腐湯

紅燒魚頭豆腐的做法

鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎

中途用筷子翻動，讓四面都煎成金*

熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎

煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開

加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾

紅燒魚頭豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料  

大魚頭    400克    

南豆腐    2塊    

姜片    10克    

大蒜    5瓣    

香蔥段    5克    

料酒    少許    

鹽    適量    

蠔油    少許    

生抽    少許    

老抽    少許    

砂糖    適量    

白胡椒粉    少許    

水    適量    

紅燒魚頭豆腐的做法  

• 鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎

• 中途用筷子翻動，讓四面都煎成金*

• 熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎

• 煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開

• 加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

• 最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾

紅燒魚頭燉豆腐的做法

　　食材

　　主料：

　　大魚頭600g、豆腐1塊

　　輔料：

　　姜片8-9片、大蒜4-5粒、大蔥1根、細鹽2匙、料酒100g、蠔油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、雞精10g、青椒1個

　　紅燒魚頭燉豆腐的做法：

　　1、魚頭洗凈從中間劈開。

　　2、豆腐切成小塊備用。

　　3、鍋中放入油，下入切好的豆腐。

　　4、炸至金黃撈出。

　　5、再下入魚頭煎制。

　　6、把魚頭推向一邊，炒蔥姜蒜。

　　7、烹入料酒，加入醬油、糖。

　　8、加入水，燒開。

　　9、加入炸好的豆腐，轉(zhuǎn)中火燜至20分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　10、最后出鍋裝盤后表面擺上紅椒裝飾。

紅燒魚頭燉豆腐怎么做好吃

主料大魚頭400克南豆腐2塊輔料姜10克大蒜5瓣香蔥5克細鹽14勺料酒12勺蠔油1勺老抽14勺砂糖12勺白胡椒粉14勺清水半杯

步驟

紅燒魚頭豆腐的做法步驟11.鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。

紅燒魚頭豆腐的做法步驟22.中途用筷子翻動，讓四面都煎成金*。

紅燒魚頭豆腐的做法步驟33.熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎。

紅燒魚頭豆腐的做法步驟44.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開。

紅燒魚頭豆腐的做法步驟55.加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

紅燒魚頭豆腐的做法步驟66.最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾。

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