酸菜豆腐魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-15 03:41:04

酸菜豆腐魚

1、原料：鯽魚1條，豆腐1塊，酸菜300克，青泡椒、紅泡椒各1個，雞蛋1個（取蛋清）。 2、調(diào)料：醬油、高湯、胡椒粉、植物油、精鹽、紹酒、蒜、姜各適量。 3、將鯽魚宰殺后處理干凈，斬下魚頭，剖開，剔取凈魚肉并切成片備用；將豆腐切成片；將蒜剝皮后，洗凈，切片；將姜去皮后切片；酸菜洗凈后，切成絲。 6、待湯汁再次沸騰后，加入豆腐片，一直燉至豆腐熟后放精鹽調(diào)味即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、原料：鯽魚1條，豆腐1塊，酸菜300克，青泡椒、紅泡椒各1個，雞蛋1個（取蛋清）。 2、調(diào)料：醬油、高湯、胡椒粉、植物油、精鹽、紹酒、蒜、姜各適量。 3、將鯽魚宰殺后處理干凈，斬下魚頭，剖開，剔取凈魚肉并切成片備用；將豆腐切成片；將蒜剝皮后，洗凈，切片；將姜去皮后切片；酸菜洗凈后，切成絲。 6、待湯汁再次沸騰后，加入豆腐片，一直燉至豆腐熟后放精鹽調(diào)味即可。