蝦仁蒸蛋做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 05:14:59

蝦仁蒸蛋做法

1、準(zhǔn)備好雞蛋、活蝦、香蔥、生姜。2、蝦洗凈，去頭去殼去蝦線后切成小丁，加入蔥白段和姜片，調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻。3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。6、蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。7、打開保鮮膜，較均勻的放入蝦仁丁，然后再蓋上保鮮膜。

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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備好雞蛋、活蝦、香蔥、生姜。2、蝦洗凈，去頭去殼去蝦線后切成小丁，加入蔥白段和姜片，調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻。3、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。6、蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。7、打開保鮮膜，較均勻的放入蝦仁丁，然后再蓋上保鮮膜。