海鮮菇湯的做法大全 海鮮菇做湯的三種做法

1、做法一：香菜、大蔥切小段，姜切片，小蔥切花；豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗凈；鍋入兩種油燒熱， 放進(jìn)瀝干水分的黃顙魚(yú)；中火一面煎一會(huì)兒再翻面煎一下，稍將魚(yú)推開(kāi)一些，爆香蔥段、姜片；加入開(kāi)水、料酒、香醋煮開(kāi)；加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開(kāi)3分鐘左右再轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒，最后加入香菜段、蔥花、雞精拌勻后關(guān)火。

2、做法二：海鮮菇去蒂洗凈瀝干水分備用。蔥切成蔥花備用。砂鍋里裝滿(mǎn)水，大火燒開(kāi)。冷鍋熱油，待油熱后倒入海鮮菇煸炒。砂鍋里水煮開(kāi)后，倒入煸炒好的海鮮菇繼續(xù)煮。淀粉加少量的水調(diào)開(kāi)，待湯煮開(kāi)后，倒入砂鍋里，用筷子攪拌一下，再一次煮開(kāi)就可以了，然后撒上一把蔥花就好了。

3、做法三：將排骨洗凈之后冷水下鍋，待水燒開(kāi)后，浮出血沫后，再將水倒掉并將排骨洗凈待用鍋中加入冷水放入排骨、姜片、蔥段，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮；香菇干泡水發(fā)開(kāi)，海帶另起鍋煮至7成熟；待排骨湯熬至發(fā)白，加入鹽、香菇和海帶，繼續(xù)小火熬一段時(shí)間至香菇完全漲開(kāi)，海帶熟透，撒入少許味精，出鍋。

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