黃瓜脆怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-06-24 01:28:15

黃瓜脆怎么做

1、主料：黃瓜1500克。2、輔料：鹽適量、冰糖3塊、食用油適量、花椒數(shù)粒、姜片4塊、八角4個、蒜1個、紅辣椒8個、小米椒8個、白醋3湯勺、生抽3湯勺。3、將黃瓜洗凈后切成一寸長的黃瓜條，然后放適量的鹽，這樣做的目的是殺去黃瓜中多余的水分。4、待黃瓜條殺去多余的水分后，放置到陽臺上晾一兩天，曬得看起來明顯縮水了就可以了。5、準(zhǔn)備好主要用料，將蒜切成片。6、在開水中放入姜塊，八角，紅辣椒，冰糖，待冰糖消融后，轉(zhuǎn)小火。7、待剛才熬好的湯汁冷卻后，在里面加入蒜片，小米椒，生抽，白醋。8、將晾曬好的黃瓜條倒入剛調(diào)好的湯汁中，浸泡五分鐘，然后將多余的湯汁到出。9、待植物油熱后放入花椒粒，炸出香味。

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導(dǎo)讀1、主料：黃瓜1500克。2、輔料：鹽適量、冰糖3塊、食用油適量、花椒數(shù)粒、姜片4塊、八角4個、蒜1個、紅辣椒8個、小米椒8個、白醋3湯勺、生抽3湯勺。3、將黃瓜洗凈后切成一寸長的黃瓜條，然后放適量的鹽，這樣做的目的是殺去黃瓜中多余的水分。4、待黃瓜條殺去多余的水分后，放置到陽臺上晾一兩天，曬得看起來明顯縮水了就可以了。5、準(zhǔn)備好主要用料，將蒜切成片。6、在開水中放入姜塊，八角，紅辣椒，冰糖，待冰糖消融后，轉(zhuǎn)小火。7、待剛才熬好的湯汁冷卻后，在里面加入蒜片，小米椒，生抽，白醋。8、將晾曬好的黃瓜條倒入剛調(diào)好的湯汁中，浸泡五分鐘，然后將多余的湯汁到出。9、待植物油熱后放入花椒粒，炸出香味。