鍋鏟是用來干什么的

鍋鏟是用來干什么的，一起來看看小編今天的分享吧。

鍋鏟，也稱為炒鏟、烹飪鏟，是用于烹飪的廚房用具之一。它們通常由鍛鐵、不銹鋼、鋁和其他材料制成。根據(jù)其結(jié)構(gòu)可分為傳統(tǒng)罐鏟、直罐鏟、漏鏟和其他類型。

鍋鏟的作用主要是作為廚房工具，幫助攪拌原料，使鍋中的食物可以均勻加熱，調(diào)味可以更快更方便；此外，烹飪時(shí)，鍋鏟還可以用來攪拌大米、養(yǎng)米和鏟米餅；它較大，用于烹飪，長柄，較小，用于煎炸。

拓展小知識(shí)：炒菜鏟子什么材質(zhì)好

不同材質(zhì)的鍋鏟各有各的好處，一般來說，炒菜鏟子宜選擇安全好用的，如果是一般的炒菜鐵鍋，用鋼鏟、木鏟或者硅膠都可以；不粘鍋建議使用木鏟或硅膠鍋鏟。

1、硅膠鍋鏟

采用環(huán)保型食品級(jí)硅膠制成，具有環(huán)保綠色、款式新穎、色彩多樣、簡單大方、實(shí)用的優(yōu)點(diǎn)，且不能粘在各種食品材料的鍋或鏟上；此外，硅膠鍋鏟可以彎曲以更好地貼合鍋底。它的防水、耐油、不粘鍋和易于清潔的特點(diǎn)也深受烹飪愛好者的歡迎。

然而，清潔硅膠鍋鏟會(huì)更麻煩。用軟布和中性洗滌劑代替鋼絲球。此外，應(yīng)注意劣質(zhì)硅膠鍋鏟有明顯氣味，不應(yīng)購買。

2、不銹鋼鍋鏟

在許多鍋鏟中，不銹鋼鍋鏟是一種相對(duì)安全的產(chǎn)品。其熔點(diǎn)高，高溫不會(huì)使其變形或釋放有毒有害物質(zhì)。此外，研究表明，用不銹鋼餐具烹飪的食物中人體所需的鐵、鉻、錳等微量元素的含量高于用其他鍋鏟烹飪的食物。

3、木鍋鏟

木鍋鏟的手感好，隔熱性也很好，不用怕燙手，翻炒煎炸都可以使用，而且其本身的木料香氣有時(shí)能為美食增加獨(dú)特的香味，可以說是家庭中的多功能鏟；但木質(zhì)鍋鏟在使用過程中容易發(fā)黑或發(fā)焦，耐腐蝕性、耐磨性并不是很好。

4、鐵質(zhì)鍋鏟

純鐵鍋鏟的風(fēng)頭漸漸被不銹鋼鍋鏟搶走，但它作為傳統(tǒng)金屬鍋鏟的代表仍受到廣泛烹飪美食家的青睞。很多人覺得使用鐵質(zhì)的鍋鏟能提供一些鐵元素，就像鐵鍋一樣；不過鐵鍋鏟容易生銹，所以要注意清洗，洗好了要擦干水分，而且鐵鏟比較硬，也容易劃傷鍋身。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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