軟麻花的制作方法和配方軟麻花制作方法和配方

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 06:58:32

軟麻花的制作方法和配方軟麻花制作方法和配方

1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉200克、雞蛋1只、牛奶50克、黃油10克、酵母粉2克、糖20克、鹽1克。 2、把高筋面粉，雞蛋，牛奶，酵母粉，糖，鹽放入面包筒里，和面20分鐘。 3、和面20分鐘后加入黃油繼續(xù)和面20分鐘，發(fā)酵至2到2.5倍。 4、發(fā)酵好后排空氣分成6小團(tuán)，醒發(fā)15分鐘。 5、然后將醒發(fā)好的6個(gè)小面團(tuán)都搟成長(zhǎng)條狀。 6、選取兩根長(zhǎng)條放一起，合并在一起，扭曲的形狀。

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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉200克、雞蛋1只、牛奶50克、黃油10克、酵母粉2克、糖20克、鹽1克。 2、把高筋面粉，雞蛋，牛奶，酵母粉，糖，鹽放入面包筒里，和面20分鐘。 3、和面20分鐘后加入黃油繼續(xù)和面20分鐘，發(fā)酵至2到2.5倍。 4、發(fā)酵好后排空氣分成6小團(tuán)，醒發(fā)15分鐘。 5、然后將醒發(fā)好的6個(gè)小面團(tuán)都搟成長(zhǎng)條狀。 6、選取兩根長(zhǎng)條放一起，合并在一起，扭曲的形狀。