煮面條竅門

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

水燒開后加入適量的食鹽，下入面條。保持水溫且經常用筷子攪拌面條。煮掛面時，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入面條。加入醋，中和面條的堿味。水燒開后加入一碗涼水，等待水燒開后撈出面條。

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導讀水燒開后加入適量的食鹽，下入面條。保持水溫且經常用筷子攪拌面條。煮掛面時，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入面條。加入醋，中和面條的堿味。水燒開后加入一碗涼水，等待水燒開后撈出面條。

1、水燒開后先加入適量的食鹽，下入面條。

2、保持水溫，若水溫不夠，面條會糊化，經常用筷子攪拌面條。

3、若是干面條，比如掛面，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入面條。

4、加入醋，中和面條的堿味。

5、水燒開后加入一碗涼水，等待水燒開后撈出面條。

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