牛肉買回來要洗嗎

1、剛買回來的牛肉需要將牛肉洗凈，泡在冷水里約三十分鐘，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出來，讓牛肉變軟，更容易食用，口感也更加鮮嫩。

2、如果牛肉的份量比較大，可以多浸泡一會(huì)兒，中途應(yīng)該換一次水。在牛肉浸泡的過程中，可以把牛肉翻動(dòng)幾次，用手捏一捏，這樣可以更好地去除血水。

3、牛肉浸泡之后，顏色會(huì)變淺，有些發(fā)白，這說明牛肉里的血水已經(jīng)浸泡出來了，這時(shí)可以把牛肉用力捏一下，把水分捏出來。

4、值得注意的是，剛買回來的牛肉不能浸泡在熱水、開水、冰水中，常溫水浸泡牛肉最為適宜。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com