廣東腸粉用什么粉做的

1、腸粉普遍是用粘米粉或純米漿做成。

2、廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的口味都不相同。

3、布拉腸粉藝廣州西關(guān)的尤為出名，布拉腸粉為了要增加韌性，使拉的時(shí)候不容易斷裂，粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉混合而成。

4、抽屜式腸粉的腸粉漿則是使用純米漿制成。

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