如何區(qū)分花椒面和大料面

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 19:33:42

如何區(qū)分花椒面和大料面

顏色區(qū)別，花椒面在顏色上沒(méi)有大料面顏色深。買大料面時(shí)多挑選以深褐色的為主的大料，味道會(huì)比較的濃厚。買花椒面時(shí)看顏色，劣質(zhì)花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等，外觀上往往呈灰暗色的粉末狀；還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來(lái)識(shí)別，優(yōu)質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，其粉末松軟如塵土，劣質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，粉末可變成小塊狀。口感區(qū)別，花椒吃起來(lái)麻麻的，麻辣清香。八角屬于香料，吃起來(lái)有一種甘甜的味道。

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導(dǎo)讀顏色區(qū)別，花椒面在顏色上沒(méi)有大料面顏色深。買大料面時(shí)多挑選以深褐色的為主的大料，味道會(huì)比較的濃厚。買花椒面時(shí)看顏色，劣質(zhì)花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等，外觀上往往呈灰暗色的粉末狀；還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來(lái)識(shí)別，優(yōu)質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，其粉末松軟如塵土，劣質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，粉末可變成小塊狀。口感區(qū)別，花椒吃起來(lái)麻麻的，麻辣清香。八角屬于香料，吃起來(lái)有一種甘甜的味道。

1、顏色區(qū)別，花椒面在顏色上沒(méi)有大料面顏色深。買大料面時(shí)多挑選以深褐色的為主的大料，味道會(huì)比較的濃厚。買花椒面時(shí)看顏色，劣質(zhì)花椒面摻入了花椒梗、花椒葉和其他植物葉等，外觀上往往呈灰暗色的粉末狀；還可以把瓶裝花椒面用力搖幾下來(lái)識(shí)別，優(yōu)質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，其粉末松軟如塵土，劣質(zhì)花椒面搖動(dòng)后，粉末可變成小塊狀。

2、味道，氣味上：花椒果皮中含大量揮發(fā)性的芳香油，清香。八角帶有清冽而特殊的香氣，聞起來(lái)濃郁、醇香。

3、口感區(qū)別，花椒吃起來(lái)麻麻的，麻辣清香。八角屬于香料，吃起來(lái)有一種甘甜的味道。

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