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草魚的10種家常做法

草魚的10種家常做法相關(guān)信息
  • 玉米釣草魚絕招

    用玉米釣草魚,要選擇熟的玉米粒來釣,而且最好靠近水草附近,這樣釣到草魚的概率會提高很多。垂釣的時候,要先撒一些大米,這樣才能吸引草魚來吃食,在釣草魚的時候,魚鉤的深度控制在30厘米左右是比較好的,所以玉米粒要大一些比較好釣。
  • 清蒸燕魚的做法和步驟

    首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。
  • 清蒸草魚的做法和步驟

    首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。
  • 清燉魚的做法和步驟

    首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。
  • 野山椒怎么泡制才爽口

    1、將野山椒蒂的剪掉,洗干凈后將水份瀝干。2、將姜、蒜洗干凈并切片,然后放一旁備用。3、在無水的里玻璃瓶里倒入適量的老鹽水、白酒、白醋、糖,然后再放入野山椒。4、在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜,用密封膜封住玻璃口,放到陰涼的地方腌制20天左右即可。
  • 清燉草魚塊的做法和步驟

    首先豆腐切成小塊,生姜去皮切成片,用淀粉和水清洗草魚,徹底清除血液,然后加入鹽,料酒和姜片浸泡半小時,接著在鍋里加熱油,加入姜片和草魚,用中火慢慢煎至魚皮焦黃,煎好后把魚湯高熱煮5分鐘,倒入切好的豆腐,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉15分鐘,調(diào)味后出鍋即可。
  • 民間醉魚配方

    準(zhǔn)備材料:青魚500g、鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。青魚肚洗凈瀝干水分,用高度白酒抹均勻。倒入醉鹵,腌制24小時,撈起,掛在陰涼通風(fēng)處吹干。準(zhǔn)備小蔥段和姜片,放入盆底。魚塊用溫水洗凈,加入盆中,再加入蔥段、姜片和料酒。
  • 清燉草魚的做法和步驟

    首先豆腐切成小塊,生姜去皮切成片,用淀粉和水清洗草魚,徹底清除血液,然后加入鹽,料酒和姜片浸泡半小時,接著在鍋里加熱油,加入姜片和草魚,用中火慢慢煎至魚皮焦黃,煎好后把魚湯高熱煮5分鐘,倒入切好的豆腐,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉15分鐘,調(diào)味后出鍋即可。
  • 烤魚的做法

    首先處理好魚并打上花刀,并將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻,再放入蔥姜腌制兩個小時,腌制好后將錫箔紙鋪在烤盤上,并刷上食用油,接著將腌制好的魚放到錫箔紙上,也涂抹上油,并以210攝氏度烤制三十分鐘左右,且在烤了20分鐘左右的時候,再將魚取出刷一道油,待烤好之后加入相關(guān)的配菜配料即可。
  • 紅燒草魚的做法

    將草魚去內(nèi)臟清洗干凈,去掉腥線,在魚的身上切成井字,涂上鹽和白酒稍腌制一會兒。坐鍋點(diǎn)火放入大量油,油至六成熱時,將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。碗中加入醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。倒入調(diào)好的汁,加入適量的開水,把魚放進(jìn)鍋里,稍悶一會,把魚鏟出放在盤中撒上香菜。
  • 小彩椒怎么泡制方法

    小彩椒洗凈晾干,不能沾油,陰干即可,不可爆曬。玻璃瓶洗凈晾干。準(zhǔn)備醬油一瓶。把彩椒放入瓶子。加入醬油擰上蓋子密封,十天后即可開蓋食用。
  • 柳根魚的做法

    準(zhǔn)備400克柳根魚,去鱗、去除內(nèi)臟清洗干凈備用。蒜切成厚片、姜切片,鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。放入豆瓣醬繼續(xù)翻炒,炒出香味,加水。放入土豆條,再加入少許料酒、1至2個小米椒,加鹽,咸度適當(dāng)調(diào)整,水要沒過土豆即可。
  • 瓜花怎么煮湯

    瓜花煮湯可以在水里加蛋液,或者在鍋里放適量清水燒開后下瓜花放少許雞粉和鹽,還可以放鯇魚肉,或者放排骨湯以及紫菜和鹽,然后把龍口粉絲提前泡軟再剪成小段,放入湯中即可。
  • 草魚如何煎才不會糊

    避免魚煎糊可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚,還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎,或者洗凈魚后在煎炸前,把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮煎糊。
  • 紅燒魚如何做

    紅燒魚如何做,1、食材用料:鯽魚、香蔥、辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、醋、醬油、生抽、白糖、雞精,水淀粉。2現(xiàn)在很多人都很喜歡吃紅燒魚,但是很多人卻不知道如何進(jìn)行制作,那么今天為大家講講紅燒魚如何制作,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭7椒~要打好花刀,紅燒一般都要打一字花刀,花刀打的要恰到好處,切開魚肉不切斷魚骨,如果太淺,則影響入味,如果太深就會讓魚在接下來的制作過程中斷掉紅燒魚是家
  • 家常燉魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鰱魚:900克;姜:8片;花椒:10粒;白糖:1勺;料酒:1勺;生抽:2勺;老抽:1勺;醋:1勺;八角:2個;蔥白:5段;蒜:3瓣;香菜:適量;食鹽:適量;家常燉魚的做法白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用于很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內(nèi)臟,鯉魚請去腥線和喉骨在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水。肚子里邊可以隨意卷些蔥和2~3片姜片準(zhǔn)備一小碗,內(nèi)放蔥白5段,大蒜3個切半,八角2個,姜3~5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒...
  • 紅燒魚塊

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;姜:5克;蔥:5克;八角:適量;植物油:適量;味精:1/4茶匙;生抽:2湯匙;黃酒:2湯匙;蠔油:2湯匙;老抽:4茶匙;白糖:4茶匙;紅燒魚塊的做法將魚洗凈剁成長方塊放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻鍋中放油,油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃撈出控油鍋留底油放入姜片、蔥段爆香,倒入黃酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯熱水燒開放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,撿去八角大料蔥段等...
  • 紅燒草魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:適量;黑木耳:適量;食鹽:適量;雞精:適量;香油:適量;料酒:適量;花椒:適量;生抽:少量;植物油:適量;姜粉:適量;胡椒粉:(白)適量;干辣椒:適量;蒜:適量;小蔥:適量;白糖:適量;淀粉:適量;紅燒草魚的做法草魚洗凈切塊,用紹酒、花椒(或花椒粉、花椒油,我這里用的是自己熬制的花椒油)、鹽、少量生抽,腌制入味(見圖1)黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用(見圖2)腌制好的魚塊滾上薄薄的一層干淀粉,平底鍋中煎至兩面金黃后撈出(見...
  • 清蒸草魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;紅椒:適量;柿子椒:適量;橘子:1個;蔥:2段;白酒:適量;蒸魚豉油:適量;食鹽:適量;清蒸草魚的做法橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鐘,泡掉橘子皮的苦澀味道草魚清洗干凈,正面打十字花刀,可以快速入味兒,早點(diǎn)蒸熟反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎在魚肚子里抹上鹽魚的表面抹上白酒,蒸的時候酒能把魚腥味帶走魚肚子里放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形這時候橘子皮就泡好了,魚肚子里放幾片橘子皮打花刀的地方,也放上幾片橘...
  • 清蒸羅非魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羅非魚:1條;蒸魚豉油:適量;蔥:適量;姜:適量;食鹽:適量;植物油:適量;清蒸羅非魚的做法請賣魚師傅把魚處理好,回到家在魚腹處斜切劃幾刀,兩邊魚背處各劃一刀備用蒸鍋水開后,把處理好的魚放在蒸鍋中,表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面炒鍋放植物油,適當(dāng)比炒菜的多些,油熱后把熱菜澆在魚表面根據(jù)口味在魚表面淋上蒸魚豉油,表面放香菜裝飾,開動吧...
  • 啤酒燉草魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;啤酒:1罐;紅椒:1個;淀粉:適量;食鹽:適量;白糖:少許;胡椒粉:適量;小蔥:少許;番茄醬:適量;老抽:少許;水:適量;啤酒燉草魚的做法將草魚洗凈,仔細(xì)去除魚腹內(nèi)的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋。在魚身兩面均勻的斜切幾下。用廚房紙裹著魚,吸取表面的水份。放入盤中,撒上干淀粉,涂抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。熱鍋倒油,小火,熱至4、5成時,小火將魚兩面都煎一下,這個過程不能著急。煎好...
  • 糖醋魚塊

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鯉魚:1條;食鹽:1茶匙;料酒:1茶匙;淀粉:1湯匙;番茄沙司:2湯匙;水:200毫升;白醋:2湯匙;白糖:2湯匙;水淀粉:1湯匙;糖醋魚塊的做法腌制;;先把魚處理干凈,去頭去尾去魚皮,把魚切成塊,放鹽料酒干淀粉拌勻腌制20分鐘,越久越入味,如果腌制時間長的話請在魚里面滴入幾滴香油,這樣避免時間長魚互相粘連,包上保鮮膜入冰箱冷藏。煎魚;;鍋中到油,比平時炒菜多一些為佳,7成熱的時候分次放入魚塊,煎至金黃,撈出瀝干油備用。炸魚的油...
  • 草魚湯

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;色拉油:少許;食鹽:適量;草魚湯的做法很容易的,在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀,然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀,就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點(diǎn),用指甲捏住那個小白點(diǎn),悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背,那樣會更加的容易拽出翻面再稍微的煎1分鐘,魚皮爛了也沒關(guān)系加入沒過魚的溫水,大火煮開開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn),撇去全部的浮沫時間緊迫就繼續(xù)用大火煮,10分鐘左右就會有濃厚奶白色,...
  • 清燉草魚

    這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:500克;料酒:5克;色拉油:少許;食鹽:4克;醋:8克;蔥:1段;姜:5克;蒜:5克;清燉草魚的做法將魚的內(nèi)臟去掉,尾鰭去掉,洗凈準(zhǔn)備好佐料草魚切斷,用鹽腌制一下鍋中放少許油,放入佐料煸炒放入草魚段,煸炒一下,再放入適量水,小火燉一下,燉出白色的液體,最后放入醋、鹽調(diào)味即可出鍋...
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  • 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對酒精的排泄,減少酒精對人體傷害。柿子還能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤肺生津的作用。柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

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