民間醉魚(yú)配方
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責(zé)編:小采
時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
民間醉魚(yú)配方
準(zhǔn)備材料:青魚(yú)500g、鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。青魚(yú)肚洗凈瀝干水分,用高度白酒抹均勻。倒入醉鹵,腌制24小時(shí),撈起,掛在陰涼通風(fēng)處吹干。準(zhǔn)備小蔥段和姜片,放入盆底。魚(yú)塊用溫水洗凈,加入盆中,再加入蔥段、姜片和料酒。
導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料:青魚(yú)500g、鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。青魚(yú)肚洗凈瀝干水分,用高度白酒抹均勻。倒入醉鹵,腌制24小時(shí),撈起,掛在陰涼通風(fēng)處吹干。準(zhǔn)備小蔥段和姜片,放入盆底。魚(yú)塊用溫水洗凈,加入盆中,再加入蔥段、姜片和料酒。
民間醉魚(yú)配方:
1、準(zhǔn)備材料:青魚(yú)500g、鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。
2、選用青魚(yú)肚,洗凈瀝干水分。
3、用高度白酒抹均勻。
4、倒入醉鹵。
5、腌制24小時(shí)。
6、撈起,掛在陰涼通風(fēng)處吹干。
7、準(zhǔn)備小蔥段和姜片。
8、把蔥段和姜片放入盆底。
9、晾干的魚(yú)塊用溫水洗凈,加入盆中,再加入蔥段、姜片和料酒。
10、放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。
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民間醉魚(yú)配方
準(zhǔn)備材料:青魚(yú)500g、鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。青魚(yú)肚洗凈瀝干水分,用高度白酒抹均勻。倒入醉鹵,腌制24小時(shí),撈起,掛在陰涼通風(fēng)處吹干。準(zhǔn)備小蔥段和姜片,放入盆底。魚(yú)塊用溫水洗凈,加入盆中,再加入蔥段、姜片和料酒。