麻辣干鍋蝦的做法

麻辣干鍋蝦的做法 香辣干鍋蝦的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。從一開(kāi)始的香辣蟹,到現(xiàn)在

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：適量; 藕: 3節(jié);柿子椒: 適量; 色拉油：適量;食鹽：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;生抽：少許;蠔油：少許;姜：適量;蒜：適量;

輔料:甜辣醬30ml、大蒜8瓣、姜5片、蔥白1段、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉3片、醬油15ml、高度白酒15ml、白糖5g麻辣干鍋蝦1鮮蝦洗凈后剪去蝦、蝦須,充分瀝干水分。

麻辣干鍋蝦的做法

甜辣醬30ml、大蒜8瓣、姜5片、蔥白1段、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉3片、醬油15ml、高度白酒15ml、白糖5克 編輯本段 做法: 1.鮮蝦洗凈后剪去蝦、蝦須,充分瀝干

將藕切片，青椒切成塊狀

川味干鍋蝦的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。從一開(kāi)始的香辣蟹,到現(xiàn)在衍生出來(lái)的香辣蝦

用剪刀將蝦開(kāi)背取出泥腸（蝦去泥腸的方法很多種，這里用開(kāi)背法是為了后面讓蝦更好的入味）

甜辣醬30ml、大蒜8瓣、姜5片、蔥白1段、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉3片、醬油15ml、高度白酒15ml、白糖5克 編輯本段 做法: 1.鮮蝦洗凈后剪去蝦、蝦須,充分瀝干水

鍋內(nèi)倒油后放入蒜姜爆香

白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣醬2勺, 香油15ml, 材料說(shuō)明:豆瓣醬還可用你喜歡的任何香辣醬代替 干鍋香辣蝦的做法步驟詳細(xì)介紹: 1,鮮蝦用剪子將蝦須剪掉,用倒將蝦的背部劃開(kāi)

然后繼續(xù)放入紅椒干和花椒爆香

雞精、 姜、 胡椒粉、 白蘭地、 大蔥、 白砂糖、辣椒油、 豆瓣辣醬適量 做法: 香菇 又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟,加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片快炒，吸收調(diào)料的香味

芹菜50克、麻辣花生70克、大蔥1把、糖3克; 輔料:姜片20克、蒜頭3個(gè)瓣拍破 、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、鹽3克、火鍋料90克香辣干鍋蝦1蝦沖洗干凈后,用刀將背部

藕片快速翻炒兩分鐘后放入蝦快速翻炒

5.放入炸過(guò)的蝦和土豆條迅速翻炒,烹入料酒,調(diào)入鹽和糖調(diào)味關(guān)火。 6.關(guān)火后加入麻辣花生和小麻花炒勻出鍋,最后點(diǎn)綴香菜即可。 小貼士 1、這道菜蝦是主角,配角的土豆可以

倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮

10,略微翻炒后,淋入香油,撒入香菜段即可出鍋盛盤(pán)。 二.麻辣干鍋蝦的做法/步驟: 主料:蝦(半斤即可);輔料:黃瓜(半根)、藕(一小段);廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋。 1:首先,將蝦洗

然后再加入少許李錦記蠔油提味

我要找那種干鍋蝦,我在網(wǎng)上查都是干鍋鴨頭。。。連鎖的香辣蝦飯店里有“干鍋蝦”這道菜嗎? 有啊 育才街上有一個(gè)征兵處對(duì)過(guò) 人特多

將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色后加入青椒快炒

麻辣干鍋蝦 材料 鮮蝦,干辣椒,花椒,豆豉,蔥,姜,蒜,香菜,鹽,生抽,糖,玫瑰露酒 做法 1.干辣椒剪段去籽,豆豉略剁碎 2.姜蒜切末,蔥白切粒,香菜梗切碎 3.蔥葉和香菜葉切大段 4.鮮蝦

快炒一兩分鐘加少許食鹽調(diào)味即可出鍋

前言習(xí)慣了紅燒大蝦,油燜大蝦,番茄大蝦,讓我們改改口,做一回干鍋蝦。由于我家那位吃辣的不行,所以就少放了一些麻辣醬,多放了一點(diǎn)糖,這樣就把麻辣的味道給遮了一下。材料

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干鍋香辣鳳爪蝦的做法

主料：雞翅中十只、雞爪十只、明蝦15只

調(diào)料：土豆、青椒一個(gè)、芹菜、胡蘿卜一根、大蔥、生姜、大蒜適量、八角兩顆、蠔油、辣椒醬一勺、甜面醬，海鮮醬半勺、蜂蜜、番茄醬兩勺、啤酒一杯、做法步驟：

1.雞翅、雞爪洗凈瀝干，明蝦洗凈挑去蝦線(xiàn)。蔬菜切塊兒，蔥姜蒜備好。

2.備好所需調(diào)料。

3.將調(diào)料按所需分量倒入小碗調(diào)勻。

4.雞腳焯水：冷水下鍋，水開(kāi)后撇去浮沫，由于雞爪比其他食材熟的慢，繼續(xù)煮15分鐘。

5.將煮好的雞爪倒出，瀝干水分。

6.塔吉鍋加熱，放入少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出待用。

7.用鍋中煎雞翅剩下的底油爆香蔥姜蒜。

8.將調(diào)好的醬汁倒入繼續(xù)爆香。關(guān)火待用。

9.取炒鍋，化開(kāi)黃油，倒入蔬菜煸香。

10.將雞翅中、雞爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉鍋，加入啤酒。

11.上蓋文火燜15分鐘，加入明蝦繼續(xù)燜5分鐘，中間用木鏟翻拌幾次，入味均勻。

12.成品

干鍋香辣鳳爪蝦的做法

主料：雞翅中十只、雞爪十只、明蝦15只

調(diào)料：土豆、青椒一個(gè)、芹菜、胡蘿卜一根、大蔥、生姜、大蒜適量、八角兩顆、蠔油、辣椒醬一勺、甜面醬，海鮮醬半勺、蜂蜜、番茄醬兩勺、啤酒一杯、做法步驟：

1.雞翅、雞爪洗凈瀝干，明蝦洗凈挑去蝦線(xiàn)。蔬菜切塊兒，蔥姜蒜備好。

2.備好所需調(diào)料。

3.將調(diào)料按所需分量倒入小碗調(diào)勻。

4.雞腳焯水：冷水下鍋，水開(kāi)后撇去浮沫，由于雞爪比其他食材熟的慢，繼續(xù)煮15分鐘。

5.將煮好的雞爪倒出，瀝干水分。

6.塔吉鍋加熱，放入少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出待用。

7.用鍋中煎雞翅剩下的底油爆香蔥姜蒜。

8.將調(diào)好的醬汁倒入繼續(xù)爆香。關(guān)火待用。

9.取炒鍋，化開(kāi)黃油，倒入蔬菜煸香。

10.將雞翅中、雞爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉鍋，加入啤酒。

11.上蓋文火燜15分鐘，加入明蝦繼續(xù)燜5分鐘，中間用木鏟翻拌幾次，入味均勻。

12.成品

麻辣干鍋蝦的做法 香辣干鍋蝦的做法

麻辣干鍋蝦的做法 香辣干鍋蝦的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。從一開(kāi)始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來(lái)的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認(rèn)為不能吃辣的廣東人，也開(kāi)始大張旗鼓地吃起香辣料理來(lái)。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無(wú)窮。土豆去皮切成條，粗細(xì)和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長(zhǎng)時(shí)間，就用清水將土豆條浸泡起來(lái)，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鮮蝦用剪子將蝦須、蝦*剪掉（這樣可以避免油炸時(shí)蝦須糊掉），開(kāi)背將蝦線(xiàn)去除（用刀將蝦背切開(kāi)一定深度，將一條黑色的線(xiàn)去除） 蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。 麻辣干鍋蝦的做法 香辣干鍋蝦的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html

麻辣干鍋蝦的做法 香辣干鍋蝦的做法

1,蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線(xiàn)，用料酒和鹽腌制。2，土豆去皮，卻成條狀，粗細(xì)就和小指那樣就可以了。3，土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。4，腌制好的蝦沾上薄薄的一層干粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時(shí)間不要長(zhǎng)，變紅就可以出鍋。5，鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味后放蔥姜，然后放入土豆條和蝦。6，放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻，撒點(diǎn)香菜即可關(guān)火出鍋。還可以根據(jù)自己的口味加大量的麻椒和大量的辣椒，這樣才能凸顯出“麻，辣”。的味道。

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