味增湯的做法

噌湯就是醬湯。其實(shí)味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏的。 味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很多雞精。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。 日式味噌湯(做法一) 【材料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魚頭：1個(gè);南豆腐：1塊; 金針菇: 適量;海帶: 適量;白蘿卜: 適量; 姜：適量;味噌：少許;味霖：少許;

味增其實(shí)應(yīng)該叫味噌 味噌(Miso)是日文，味噌是日本的傳統(tǒng)自然發(fā)酵食物。雖然發(fā)酵方法源自中國，但日本人已將它細(xì)加研究，然后配合自己的文化而自成一格，把味噌發(fā)揚(yáng)光大，推展至世界各個(gè)角落。 有一組研究原子彈輻射的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，味噌能有效的

味增湯的做法

味增湯（味噌汁）的做法 用濕毛巾將昆布表面擦凈，放入等量的水中泡4小時(shí) 。同時(shí)把裙帶菜放入另外容器中泡水。味增湯（味噌汁）的做法 步驟1 將泡好的昆布和水一起倒入鍋中，用中火煮沸后取出昆布，放入木魚花，小火慢煮。（建議不要煮過煮久，

鍋底鋪上姜片，放入魚頭。稍微變色后加入涼水

原料：味噌（超市里即可買到）、木棉豆腐、海帶、高湯（魚湯最好）、蔥花，紅、白蘿卜絲 調(diào)料：糖、雞精、鹽 做法： 1．把豆腐切成丁，海帶切成小片，蘿卜切細(xì)絲，然后放在砂鍋里，加入水和高湯煮。 2．將味噌、糖、鹽、雞精放在小碗里，用湯匙

滴入少許味淋。水滾后放入白蘿卜片，海帶絲

味增 味增是什么 味噌(みそ)，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發(fā)酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對

白蘿卜片煮至透明后加入事先劃散的味增

食材明細(xì)：海帶適量、真姬菇適量、金針菇適量、海蝦適量、口蘑適量、黃豆芽適量、味增適量、鹽適量 味增湯的做法步驟 1 材料：海帶、真姬菇、金針菇、海蝦、黃豆芽、口蘑調(diào)味：味增、鹽各適量 2 干海帶浸水泡發(fā)，鍋中倒入適量的清水下入海帶煮沸

加入嫩豆腐。起鍋前燙入金針菇即可

味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 韓國料理 美味粥湯 工藝：煮味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的制作材料： 主料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克 輔料：紅,白蘿卜絲各1/2杯 調(diào)料：味噌80公克,豆腐,海帶芽,糖,味精各1/8小

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土豆味增湯的做法

原料大豆醬1大勺、魚露(銀魚湯) 1/2勺西葫蘆塊 25克、土豆塊 25克、洋蔥碎 少許、豆腐（南豆腐） 100克、羊角椒 1/4個(gè)牛里脊 20克、辣椒粉 少許、芹菜 少許、芝麻 少許、芝麻油 幾滴嫩肉粉 少許、生抽 少許、水 350ml1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫蘆切成小丁，羊角椒切小塊，洋蔥切絲備用。牛肉加入少許生抽與嫩肉粉腌制入味。2.將350ml的水與2小勺大豆醬與1茶勺魚露混合好。（傳統(tǒng)的湯底需要加入小銀魚的湯，家庭制作每次燒制比較麻煩，用少許魚露或者用魚湯代替，如果沒有魚露也可以不放）3.湯燒開后加入土豆塊，西葫蘆塊，洋蔥絲，羊角椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燒10分鐘。4.待蔬菜燉軟，漸漸有化開的跡象的時(shí)候，放入牛里脊片、豆腐，小火燒5分鐘即可。出鍋前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

味增湯的做法，買來的醬 燒湯 還要再另外放鹽和味精嗎，感覺和店里的味道有差別，感覺少了點(diǎn)什么

1. 材料：海帶、真姬菇、金針菇、海蝦、黃豆芽、口蘑調(diào)味：味增、鹽各適量

2. 干海帶浸水泡發(fā)，鍋中倒入適量的清水下入海帶煮沸，撈出瀝干水待用。

3. 金針菇、真姬菇、黃豆芽、口蘑去根部洗凈；海帶改刀切長條打結(jié)；海蝦去殼背部開刀去蝦蝦。

4. 煮海帶鍋中下入金針菇、真姬菇、口蘑、黃豆芽，小火燉煮。

5. 煮至食材熟透，下入蝦仁。

 6. 用漏勺盛著適量的味增，放到湯里面用筷子攪散。

7. 略煮片刻調(diào)入適量鹽即可出鍋。

日式溫暖味噌湯的做法步驟圖，怎么做好吃

日式味噌湯的做法

1.鍋中放提前泡發(fā)好的海帶，煮開后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至海帶軟

2.小碗放小半碗溫水，取兩勺味噌，放入溫水中化開

3.鍋中海帶煮好后，放入切成小丁的內(nèi)酯豆腐，再煮一分鐘

4.倒入融化的味噌水?dāng)噭?，煮開立即關(guān)火

烹飪技巧

1、味噌本身有咸味和鮮味，所以整個(gè)湯就只需要靠味噌來調(diào)味即可。味噌質(zhì)地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。

2、味噌湯的特徵是不可重復(fù)煮沸，因?yàn)槲多嵩贉責(zé)釙?huì)喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。

3、這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點(diǎn)可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。

4、味噌在各大進(jìn)口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯(lián)華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土*的。

日本風(fēng)味味增湯的做法 味增湯對人體有什么好處

材料

蝦5個(gè)，嫩豆腐半塊，味增，干裙帶菜1小把，金針菇1小把，干貝素半湯勺

做法

1.準(zhǔn)備好所有原料，可以根據(jù)自己手邊上的原料調(diào)整配料

2.我用的味增調(diào)味料包裝，一休品牌哈

3.干裙帶菜用水泡發(fā)備用

4.嫩豆腐切成片或者塊

5.干貝素提鮮用的

6.鍋中燒入適量的清水，放入半勺干貝素提鮮

7.鍋開后，放入泡發(fā)并且洗凈的裙帶菜

8.蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中

9.再放入嫩豆腐一起煮

10.取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺里，用筷子化開

11.最后放入金針菇，因?yàn)榻疳樄椒浅：檬欤陨陨誀C一下即可

12.味增湯放入專用的小木碗中，即可食用

新買兩袋味噌，要盡可能多的味噌湯做法，過程不必詳細(xì)

1、日式味噌湯的做法

（1）豆腐切小?。ㄓ投垢袟l），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝干待用，蔥花少許備用；

（2）將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后，濾去刨柴魚,湯水留用

（3）將豆腐或者油豆腐放進(jìn)柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的咸淡度,關(guān)火

（4）用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可

2、

（1）把豆腐切成小塊，彩椒洗凈切片備用。

（2）把味噌放到碗中，用少量水調(diào)勻備用，目的是為了使味噌更容易融化在湯中。

（3）湯鍋中放半鍋水，大火煮開，水開后放入調(diào)勻的味噌，攪拌均勻，接著再放豆腐、彩椒、海帶結(jié)、姜絲，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

（4）撒上蔥花，就可以出鍋了。

3、

（1）鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈.

（2）鍋內(nèi)入水

（3)1/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內(nèi)臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.

這幾種方法均能做出比較好的味道和營養(yǎng)，希望能夠幫到你。

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