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<&abs>調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。
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<&abs>調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。
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<&abs>調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。
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<&abs>調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，奶粉是用新鮮牛奶為原料，通過特殊方法直接加工生產(chǎn)成奶粉，調(diào)制乳粉飲用的人群有成年人，老年人，學生等比較廣，奶粉一般是嬰幼兒喝的配方奶粉，調(diào)制乳粉可以加工成奶酪，奶油。
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乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，奶粉是用新鮮牛奶為原料，通過特殊方法直接加工生產(chǎn)成奶粉，調(diào)制乳粉飲用的人群有成年人，老年人，學生等比較廣，奶粉一般是嬰幼兒喝的配方奶粉，調(diào)制乳粉可以加工成奶酪，奶油。
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全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脫脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近純牛奶，脫脂牛奶是通過加工把正常牛奶的脂肪過濾出去，脫脂牛奶比較適用于脂肪攝入量和注意身材的人，脫脂牛奶的口感沒有全脂牛奶的口感濃郁。
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乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，奶粉是用新鮮牛奶為原料，通過特殊方法直接加工生產(chǎn)成奶粉，調(diào)制乳粉飲用的人群有成年人，老年人，學生等比較廣，奶粉一般是嬰幼兒喝的配方奶粉，調(diào)制乳粉可以加工成奶酪，奶油。
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乳粉是用冷凍或加熱的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，奶粉是用新鮮牛奶為原料，通過特殊方法直接加工生產(chǎn)成奶粉，調(diào)制乳粉飲用的人群有成年人，老年人，學生等比較廣，奶粉一般是嬰幼兒喝的配方奶粉，調(diào)制乳粉可以加工成奶酪，奶油。
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保質(zhì)期不同：鮮牛奶保質(zhì)期為2到7天，純牛奶最高達一年；保存方式不同：鮮牛奶必須存放在冰箱冷藏區(qū)，純牛奶只需在常溫下避光保存；殺菌方式不同：鮮牛奶用的巴氏殺菌法，純牛奶經(jīng)瞬時高溫滅菌處理；營養(yǎng)價值：鮮牛奶能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)，純牛奶經(jīng)過高溫滅菌后牛奶營養(yǎng)成分損失較大。
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1、將裝酸奶的容器洗干凈。2、按1:5的比例放入奶粉和水，然后攪拌均勻。3、加入1g酸奶發(fā)酵劑和適量的白砂糖。4、攪拌均勻后放入酸奶機里，按下制酸奶的按鈕。5、發(fā)酵之后酸奶就制作而成了。
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牛乳中的胰島素樣生長因子為普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡蘿卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛乳比牛奶更有營養(yǎng)。牛乳富含豐富的活性免疫物質(zhì)，而牛奶沒有，生產(chǎn)時間也有區(qū)別，時間上講只是乳汁分泌過程中不同階段的產(chǎn)物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁被稱之為牛初乳。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛，水牛奶是來自黑化白牛，營養(yǎng)非常的高，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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牛乳中的胰島素樣生長因子為普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡蘿卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛乳比牛奶更有營養(yǎng)。牛乳富含豐富的活性免疫物質(zhì)，而牛奶沒有，生產(chǎn)時間也有區(qū)別，時間上講只是乳汁分泌過程中不同階段的產(chǎn)物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁被稱之為牛初乳。
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首先原料不同，有機純牛奶是指喂養(yǎng)的都是天然草料而不是人工飼料。普通純牛奶就是普通方式養(yǎng)的奶牛擠出的奶。其次是添加劑不一樣，有機純牛奶在原料采集和加工過程不含任何的添加劑，不含農(nóng)藥和化學肥料，因此有機奶營養(yǎng)更健康等。最后是加工過程不同，有機純牛奶采用的是物理冷卻的方法，純牛奶采用的是超高溫滅菌法。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛，水牛奶是來自黑化白牛，營養(yǎng)非常的高，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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