調(diào)制乳與純牛奶的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-12-03 18:57:56

調(diào)制乳與純牛奶的區(qū)別

調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。

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導讀調(diào)制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。純牛奶不添加其他任何物質(zhì)，調(diào)制乳可以添加其他原料等。純牛奶以生牛乳為唯一原料，而調(diào)制乳在生牛乳的基礎上，加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)。

視頻內(nèi)容

1、含乳量不同：純牛奶含乳量要求100%，而調(diào)制乳要求不低于80% 。

2、成分不同：純牛奶要求不能添加其他任何物質(zhì)，100%是牛乳，而調(diào)制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑等。

3、制作過程不同：調(diào)制乳是在生牛乳的基礎上，添加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)（鈣、維生素D等），采用適當殺菌或滅菌工藝制成的液體產(chǎn)品。純牛奶以生牛乳為唯一原料，采用適當?shù)臍⒕驕缇に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品，營養(yǎng)成分主要為天然牛奶中所含營養(yǎng)物質(zhì)。