當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

干燒排骨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:31:08

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;干辣椒：5個;花椒：10粒;生抽：30毫升;老抽：15毫升;紅糖：15克;白酒：(高度)30毫升;食鹽：5克;蔥：6段;姜：5片;八角：1個;香葉：3片;芝麻：少許;干燒排骨的做法肋排洗凈加入白酒腌制半小時，然后瀝去汁水備用炒鍋不要放油燒到三成熱，轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收干排骨變色后放入蔥姜，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃放入八角、香葉炒勻，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克; 干辣椒：5個;花椒：10粒;生抽：30毫升;老抽：15毫升;紅糖：15克;白酒：(高度)30毫升;食鹽：5克;蔥：6段;姜：5片;八角：1個;香葉：3片;芝麻：少許;

干燒排骨的做法

肋排洗凈加入白酒腌制半小時，然后瀝去汁水備用

炒鍋不要放油燒到三成熱，轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收干

排骨變色后放入蔥姜，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃

放入八角、香葉炒勻，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅

加入開水沒過排骨表面，加如鹽，、白酒、老抽，蓋中大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢燉

最后湯汁快干時，轉(zhuǎn)成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收干，最后撒上芝麻即可

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

標(biāo)簽：觀賽指南