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草莓慕斯

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:31:08

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料吉利?。?片;草莓：400克;水:(冰)1碗;淡奶油:150克;雞蛋黃:1個;牛奶:50克;白砂糖：40克;朗姆酒：10克;草莓醬：30克;草莓慕斯的做法吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用草莓洗凈去蒂后，用攪拌機攪成果泥（不加水?dāng)嚧颍⑴Ｄ痰谷脲佒校尤肓硗?0克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關(guān)火后不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

吉利?。?片;草莓：400克; 水: (冰)1碗;淡奶油: 150克;雞蛋黃: 1個;牛奶: 50克; 白砂糖：40克;朗姆酒：10克;草莓醬：30克;

草莓慕斯的做法

吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用

草莓洗凈去蒂后，用攪拌機攪成果泥（不加水?dāng)嚧颍?p>將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關(guān)火后不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止

在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最后加草莓醬拌勻

將打發(fā)的鮮奶油和以上草莓糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時后即可食用。吃前，可以在杯子上裝飾一些草莓

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標(biāo)簽：丁俊暉